[食記] 新竹-清真館

看板Hsinchu (新竹)作者smartwife (無言)時間19年前 (2005/08/22 16:12)推噓6(6推 0噓 6→)

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在這裡，我第一次嚐到何謂道地的牛肉麵。吃牛肉麵，最重要的是湯頭我點的是紅燒牛肉麵麵一端上來，濃厚的香氣就讓人食指大動，當我喝了第一口湯，立刻了解狗狗大力推薦這間店的原因，牛肉麵本身的湯頭很濃厚，不僅喝的到牛肉的肉香，又有中藥藥材的香氣一口喝下，鮮美的味道在口中久久不散桌上的菜單上清楚的寫著：湯頭是多種藥材熬煮而成的… 果然是真材實料，一點也不虛假^^ 加上麵條是手工製的，吃起來咬勁夠，和湯頭很搭，不會有麵湯分離的感覺一碗牛肉麵約有六七個牛肉塊，肉質柔軟入味，但仍保有牛肉的口感雖然一碗100圓，價格略偏高，不過我覺得很划算狗狗點的是牛肉乾拌麵附上紅燒牛肉湯（也可以選清燉口味的）本來我有點擔心乾拌麵比較沒有味道實際上卻不會它的乾拌麵除了有牛肉塊，還有芹菜、香菜末，以及蘿蔔乾丁吃起來很順口，不油膩 QQ的麵條，搭配蘿蔔乾脆脆的口感，讓人有種驚艷的感覺價格好像也是100圓的樣子其實這間店來過很多次了幾乎每次到新竹都會來報到學弟很愛它的清燉口味不過我嚐過一次，感覺比較清淡，我和狗狗都比較不愛>"< 對了，店裡的酸菜是免費提供的吃起來脆脆的，有些微辣，很開胃加入麵中食用，又是另一種味道此外，店裡的牛肉捲餅、鍋貼和蘿蔔絲餅也建議大家試試看喔~ http://blog.xuite.net/lovelykate/kate/3521501?st=c&w=65424&re=list&p=1 -- 有空來走走嘛~^^ http://blog.xuite.net/lovelykate/kate -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.123.201.95