[美食] 新竹大海拉麵

看板Hsinchu (新竹)作者mavis2512 (笨蛋皮)時間18年前 (2007/12/20 11:10)推噓2(2推 0噓 1→)

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圖文並茂網誌版 http://tw.myblog.yahoo.com/lovelynn324/article?mid=1016&prev=1026&next=1013 今天要去一家PTT新竹版推薦的拉麵店-->大海拉麵~ 聽說這家的湯很濃很醇很香~看著網友們的敘述我口水直流~ 因此今天剛好留在新竹一定要衝去品味一番摟~出發GOGOGO!! ---------------------------------------------------------------- 位於錦華街小巷子內的大海拉麵招牌顯而易見~不難找到的一家小店門口會放置小黑板:寫明NEW口味以及店內招牌人氣商品以及提供營業時間讓新進饕客有個口味上的了解跟選擇~ 一進到店內~黃黃燈光~很有日式家庭溫馨小店的感覺~ 有一排座位採取吧檯式~在廚師工作區內有三個人:廚師+點餐人員+內場助手開放式煮麵工作區店內等待熱騰騰拉麵的人潮~店內的座位不算多~對稱式的座位~ 兩邊牆壁各一排再加上中間兩桌各四位的方形桌~ 點菜單:日文加上中文表示應該不少的日本人也會來品嘗唷!! 菜單上可以選擇湯濃度: 濃&普&淡麵硬度 : 硬&普&軟我們點了蔬菜拉麵+叉燒拉麵+德國香腸+有機溫泉蛋還有很多日式小菜以較小份量的飯類~ 上菜摟!! 首先是小菜-->德國香腸30元/份提供黃芥茉醬&番茄醬這道小菜蠻好吃~入口不會有太油膩的口感~反而是道地德式香腸味道取而代之~ 我們喜歡沾取黃芥茉醬品嚐~推薦給大家嚐鮮看看~ 第二道小菜-->有機溫泉蛋20元/份蛋-是我一直以來都很愛吃的食物之ㄧ~ 尤其是半生熟的蛋黃更是美味~早就把膽固醇過高的危機拋在腦後了!! 這道看起來就是很嫩口的蛋黃跟蛋白的搭配~深得我心!! 你們看看蛋黃的滑嫩感~還有那健康的顏色~吃ㄧ口保證你難忘的好味道~~ 這道菜可是店家千呼萬喚又再度上市的好味道唷~每天有固定限量~大家及早品嚐吧!! 主菜上桌:先是我的蔬菜拉麵160元/碗-- 湯濃度:普-- 麵硬度:軟一定要灑上七味粉跟白芝麻~增添風味~ 滿滿的高麗菜&豆芽菜&玉米&木耳再加上兩片薄薄叉燒肉高麗菜:咬起來脆甜感十足~果然是蔬菜拉麵的主角湯頭:味道真的很濃郁~可以說是有點鹹~不過他們說這就是道地日本人的口味~ 所以下次可以選擇再淡一點的湯濃度缺點:我個人是覺得湯跟麵的比例有點不佳~麵份量挺足夠~但湯卻有點少量(不給加清湯) 所以我只好加熱開水沖淡湯頭味道且增加的湯的份量~這樣吃起來才會過癮~ 這邊的拉麵屬於細拉麵~我喜歡吃軟麵~麵倒是煮的不錯~彈牙而且可以吃的簌簌叫!!哈配上我的有機溫泉蛋~~啊啊~一大享受唷!! 第二道主菜是:叉燒拉麵170元/碗 --湯濃度:普--麵硬度: 硬豆芽菜跟木耳點綴再加上份量十足的薄切叉燒肉~一定要灑上大量白芝麻提味叉燒拉麵的叉燒果然是比蔬菜拉麵的叉燒好吃許多~(有點繞口啊) 比較厚實也較嫩口更為大片~~ 可是他面的硬度其實跟我的軟麵差不了多少~我覺得我的麵條口感可以再軟一點~(個人口味) 悉哩呼嚕~一下就吃完所有的東西了~ 除了一些小缺點~食物本身的表現是不錯的可圈可點~ 下次會再來吃他們的招牌口味:起司&蒜頭拉麵推薦給大家小巷子內的好味道~ ----------------------------------------------- 地址:新竹市錦華街10巷19號電話:03-5427698 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.113.21.13