[美食] 這兩天吃了三家麵店

看板Hsinchu (新竹)作者eejason (同類)時間18年前 (2008/01/07 00:49)推噓2(2推 0噓 2→)

留言4則, 3人參與討論串1/1

1.北平吳記刀削麵(科園路) 點了刀削牛肉湯麵，一碗80，有點Orz，湯頭有點淡淡中藥味，不錯但是刀削麵吃起來很淡，沒味道，其實這是刀削麵天生的問題，所以很多麵店都不會用太厚的麵來放湯麵，也或許有其他調理方法，可以讓麵更有味道，(ex.在熱水裡加鹽?) 另外點了牛肉餡餅，一個30，蠻好吃的，因為是用煎的，會有點油肉餡很香，吃的時候會噴汁，小心自己的衣服 2.來來小吃店(博愛街，如意牛肉麵隔壁) 今天中午去吃的時候，其他店都休息了，就來這間非常不起眼的店我點了牛肉蕃茄麵(80元)，我心中還想是蕃茄牛肉麵，但我錯了，它應該算是，蕃茄牛肉蕃茄麵，湯頭有蕃茄，麵是有點暗紅色的蕃茄麵麵是細麵，好吃，湯濃濃的，但是覺得醬油味太重，肉嫩嫩的，但已經沒啥牛肉味了，所以感覺湯跟肉是分開的兩樣東西 3.大海拉麵我點蒜味拉麵，湯頭跟麵都是普通，還加了豆芽菜，共150 店員還拿了擠蒜泥的工具跟蒜頭給我，我是第一次玩這個麵真的好吃，讓我發出對麵尊敬的聲音，但是湯頭我還是覺得太鹹了這有兩個可能，1.是我平常就是吃清淡的人 2.是湯頭加了蒜屑跟蒜泥，變更鹹了另外，叉燒肉要推一個，很好吃，(台北赤阪拉麵的叉燒更讚) 以上謝謝觀賞 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 122.116.236.164