[美食] 有關金陵包子

看板Hsinchu (新竹)作者goodlimit (對阿對阿對阿對阿)時間17年前 (2008/03/05 00:49)推噓9(9推 0噓 3→)

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轉錄中華大學摩卡小築美食版文章給有興趣的人參考參考作者: VULVUL (人間世...) 看板: Chu.Food 標題: [推薦]金陵小籠包時間: 2007/05/26 Sat 04:37:39 ─────────────────────────────────────── 這間店去年十月左右就有人PO文談過了從那時候開始算金陵小籠包的包子我也吃了幾十次因為大籠包我也吃過不過次數不多就是了三年來大籠包大約吃了六次左右感覺一次比一次差大一第一次吃大籠包那次覺得『哦!真是不錯』畢竟是第一次吃後來是越吃越失望到上一次去這實在是傷心了大概跟那天店裡也頗悶熱有關係那次我想的是...這包子怎麼會淪落到這種地步呢 /_\ 哦哦離題多了不過這確實是我的感想拉回來雖然店名是小籠包但是他的包子就是類似大籠包那樣的都是用小蒸籠蒸一籠是六顆有分肉包與韭菜包兩種其實還有花卷花卷是有加蔥稍微鹹鹹的那種不過通常要到三點半之後才會有因為要讓麵粉醒一下而且量不多常常一個阿伯或阿桑就包走二十多個@@ 不過我比較喜歡吃偏甜的花卷或許是我家庭比較不一樣我還是在這間店才吃到人生的第一個鹹花卷打小就以為花卷都是甜的搞不好以前我吃的那不叫花卷(我確定不是銀絲卷) 店裡還有賣豆漿紅茶(好像有但我沒見過人點過) 豆漿要12元但量實在是不多而且我覺得店裡泡的茶就很配包子了他們那桶烏龍茶是南投的茶葉好像是直接跟茶農買的沒透過茶莊這茶滿配包子的實在是香不過很燙喝的時候得小心0.0 至於說到包子兩種都是10元/顆韭菜包的份量或者說是體積大約是肉包的1.5倍吧吃了這麼多次自己的感覺是韭菜包來講出爐後稍微等個幾分鐘的比剛出爐的好吃肉包的話無論是剛出爐或是稍微涼一下都相當不錯各有風味不過剛出爐的肉包要小心可能會被肉汁燙到舌頭... 我是還滿挑食的啦...不然肚子上也就不會有這麼多層的肥油了= =" 但是我不太懂得怎麼形容食物讓大家看文字就懂得那種味道我大概也只有三種形容詞好吃普通不好吃這包子在我的評價是屬於好吃那一層級所以我也常常介紹朋友去吃因為我覺得真的不錯再來說佐料麻油醬油白醋大蒜辣椒只有辣椒是比較特別的也是賣點店裡的辣椒是炒過的但是我覺得不辣而且頗香的我通常都是夾在包子裡配著吃有時候還會偷一點回來配水餃吃@_@ 辣的是辣醬那種辣醬的原料是四川的辣椒不是常吃辣的話就得斟酌使用了他們還有賣辣香腸不過這得預訂大多時候是沒辦法現點現拿貨的香腸主要也都是賣客人回家自己蒸老闆兄妹都是四川人而且都滿健談的好多話題可以聊他們每三個月會休息十天老闆會帶團去大陸順便買辣椒回來(成都的辣椒) 這次的休期是6/2~6/11 所以6/12是有做生意的再來就說營業時間了現在大概是2:30開店(凌晨) 根據經驗 2:30從學校出發大約2:50到達店裡大概第一批的包子就剛好出籠也可以早點出發在那喝茶聊天大概敘述一下包子店怎麼走騎景觀下去一路騎看到經國路左轉大約過了三個紅綠燈這時候右手邊的路口應該有間"鮮天下"鍋貼店吧? 包子店在鮮天下的對面所以得騎到第四個紅綠燈迴轉再說的精準點包子店的正對面商家是賣A片的 ↓鮮天下 ______□||___________________________________________ ←往此去中間省略 ↓紅綠燈 __㊣____ ____________________________________@@@_____ ←經國路 ↑ || / / 包 / / 子 / / 店 / / @@@←紅綠燈 || || || || ||←景觀大道去了這不少次老闆是說中華的學生都還滿有禮數的包子吃完桌子都還算乾淨不會吃得一塌糊塗的呵不過辣椒都是老闆用心炒的如果吃不完的話就斟酌取用不然總是有些浪費會PO這篇文是我覺得其實這包子不錯但是知名度太低了客人不是那麼多也許是我去的時段都剛好客人少@_@ 幫他打打廣告如果客人固定多了老闆還能再把開店時間調早到兩點以上僅為個人心得不過我也實在是不知道怎麼形容味道只能說我覺得是好吃的品嚐食物總是各人口味不同我的美食或許是你的毒藥要是嘗過了覺得好吃也可以偶而去捧個場感謝各位花了這些許時間看完這篇傷眼睛的@_@ -- ※ Origin: 摩卡小築 <moca.csie.chu.edu.tw> ◆ From: 61-216-114-4.dynamic.hinet.net ◆ Modify: 2007/05/26 Sat 04:54:13<61-216-114-4.dynamic.hinet.net> -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.216.187.130