[美食] 新竹 石家魚丸
http://blog.pixnet.net/vikingbear/post/16585058
電話:(03)524-2965 地址:新竹市興學街27號
隔週星期一公休
營業時間 早上7:00下午4:30(週一至週五)/早上7:00下午6:00(週六.日)
說起魚丸~大概我只會推薦一家~
曾經吃這家的魚丸吃到不想再吃~
不過試了台灣各地的魚丸之後~說實在的
還是這家新竹的石家魚丸最對我的胃
位在外婆家走路不用幾分鐘的石家魚丸
從小就一直吃到大~媽媽更是從小扁擔的時候開始吃的
跟淡水魚丸最大的不同在於這邊的形狀也是圓圓的~內餡包了不少料~
最好吃的狀態其實就是剛起鍋的時候
內餡飽滿~口中會帶有一絲甜味~外皮Q彈有咬勁
只是如果外婆有空就買個五斤拿給我媽冰在冰箱
冰凍過後的口感自然會有些差別
店家現在主打是大骨肉魚丸湯一碗五十
裡面有許多大骨肉~吃起來挺豐富的
裡面放有薑絲提味~喝起來不會太過油膩
只是如果要單純享受魚丸湯的清甜
建議還是點魚丸湯就好
魚丸的內餡豐富~不過我從沒搞清楚有些什麼
吃起來餡多味美~淡淡的甜味~荸薺的清爽
自然就在嘴裡形成美味的協奏曲
看來不是只有媽媽會懷念~
也成為我記憶味道的一部分了
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也許 我們都太年輕 才會興致勃勃的說
『加油喔』、『要努力呦』、『我會支持你的』
或者類似什麼 『我喜歡你』、『我要永遠跟你在一起』
我們本身都承擔不起的話吧
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
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