[美食] 瑪咭異國風味料理

看板Hsinchu (新竹)作者emmahcc (Ａ瑪)時間17年前 (2008/04/18 21:36)推噓0(0推 0噓 0→)

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完整圖文版：http://www.wretch.cc/blog/emmahcc&article_id=11068106 這是上次跟Ａ先生、還有德德一起去的餐廳，也是我發現相機壞掉的第一天。用餐這天是週末假期，怕人多沒位置，所以我電話先訂位，還跟店家要求，說要安靜一點的位置。後來來到餐廳之後，心想：接電話的小姐，也真是為難了，一樓就這麼大，每張桌都看得到，哪裡來的安靜一點的位置呢？後來我們挑了合菜組合＄１２８０的Ｂ餐，另外再單點了一道菜。首先上來的是：＊小菜很特別，跟一般的小魚乾花生不同，茶葉香味很明顯，因此吃起來不會那麼油膩！＊星洲叨沙雞柳煲我很喜歡這道菜，雞肉很嫩、咖哩很香，初入口，還不覺得有什麼厲害，多吃幾口，就覺得辣了。小朋友不適合，可是超下飯。＊金錢鮮蝦餅之前在名廚吃過一次，無論是擺盤、或是口味，幾乎都是一模一樣。我也是在這道菜上來時發現相機壞掉，因為開小花時無法對焦，試了好幾次都是這樣。無法近拍，這對一個老愛記錄自己吃什麼的人來說，是多大的折磨啊！啊！啊！＊香茅青檸炒雙鮮顧名思義，當然有點香茅的味道，所以不喜歡它的朋友，不要點喔。雙鮮是什麼我忘了，其實也不是忘記啦，是因為那兩鮮，我都叫不出名字來。只記得是口感很Ｑ的兩種貝類，可惜常常會不小心吃到香茅，粗粗硬硬的，纖維很刺，咬到一半還要挑出來，很麻煩。＊腐乳高麗菜一般般。＊芝士奶油焗鱈魚這應該是個人口味的關係，我不太喜歡這道菜。總覺得鱈魚，還是清蒸比較好吃。上面這焗烤的皮，除了德德比較捧場，我跟Ａ先生都沒有吃。＊翡翠海鮮羹料很多，但是比較起來，我還是喜歡煲湯勝於羹湯。＊單點的蜜汁排骨很蜜汁，排骨很入味，甜甜的，很適合小朋友吃。＊飯後甜點也是跟名廚的甜點一樣，椰子糕，不過瑪咭上面灑了巧克力米，看起來比較高級一點。後來回家寫食記，我才知道，原來瑪咭的廚師，就是以前名廚的廚師。其實我個人沒有對哪邊有特別的偏好，（因為我都只各去過一次）但我覺得，若是沒有個人的特色，實在很難在競爭激烈的餐飲界，殺出一條血路。且，若是不了解廚師經歷的人，妄下評語，使後者落得一個模仿的評論，就很不值得了。喔，對了！瑪咭的白飯可以免費續碗，餐桌上也會副贈一壺茶飲，可以免費續杯。現在週一至週五中餐時間，有５道菜＄８８８的優惠活動喔！瑪咭異國風味料理地址：新竹市林森路69號電話：03-5211066 網址：http://www.machi.htm.tw/ 名廚食記：http://www.wretch.cc/blog/emmahcc&article_id=10127205 -- 我的無名ＢＬＯＧ－－＞http://www.wretch.cc/blog/emmahcc 不是正妹是歪妹 ~><~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.132.89.242 ※ emmahcc:轉錄至看板 Food 04/18 21:37