[美食] 新橋食堂

看板Hsinchu (新竹)作者kiwisoda (溜溜甜八寶)時間17年前 (2008/05/30 22:09)推噓6(6推 0噓 6→)

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網誌圖文版： http://www.wretch.cc/blog/kiwisoda/11661270 餐廳名稱：新橋食堂地址：新竹市文化街84號電話：03-5313978 價位範圍（每人）：約600 以護城河為根據地的新橋系列在新竹算是赫赫有名了其中以新橋燒肉名氣最為響亮親自吃過以後果然深深為之折服並且開始對同為新橋系列的新橋食堂和新橋弄堂產生憧憬這次去的是新橋食堂是以日本料理為基底並加入美式及歐式作法的創意和風料理它的生意很好建議用餐前先訂位不然可能要和其他客人一起坐大桌個人覺得那樣有點尷尬 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=kiwisoda&b=49&f=1141186958&p=15 店內裝潢走現代時尚和風燈光的暈黃將氣氛加分基本上跟新橋燒肉非常像（附上新橋燒肉的圖） http://www.wretch.cc/album/show.php?i=kiwisoda&b=6&f=1149360755&p=14 由於座位是像和室那樣所以進店內要拖鞋 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=kiwisoda&b=49&f=1141186955&p=12 這是鞋櫃鑰匙小木片的形狀設計很新奇可愛新橋食堂的價位屬於中偏高個人覺得應該三五好友一起去多點幾道交換來交換去會吃得比較爽我們三個人那天一共點了：京水菜胡麻沙拉（150）洋風香煎鮪魚（280）和風鮪魚酪梨塔（180）綜合握壽司（280）涼拌生牛肉（忘了啦）酥炸雞軟骨（120）酥炸可樂餅（120）柚子沙瓦（100）草莓沙瓦（100）水蜜桃沙瓦（100） http://www.wretch.cc/album/show.php?i=kiwisoda&b=49&f=1141186943&p=0 入座後服務生會先幫每位客人上小菜和熱麥茶然後就準備大吃吧京水菜胡麻沙拉 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=kiwisoda&b=49&f=1141186944&p=1 京水菜指的應該是最下面那一堆清新的翠綠吧我無法叫出它的名字單吃非常像草但我覺得還不錯除了草以外還有苜蓿芽、紅黃椒、葡萄乾和為數不少的雞絲醬汁是芝麻醬汁全部拌在一起後真的非常好吃！菜很新鮮雞絲也很軟感覺很合諧沒有各自為政的感覺京水菜的草味也得到了昇華而且它的份量很大一大盤上桌的時候我就在心裡大叫耶點對了洋風香煎鮪魚 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=kiwisoda&b=49&f=1141186947&p=4 鮪魚有五片煎的時候只把一面煎熟另一面就讓它呈現只有矩形邊緣煎熟的鮮嫩粉紅色感覺很像半烤鰹魚不過半烤鰹魚的醬汁是酸橘醋它用的比較像是義大利葡萄酒醋（其實我不確定…） http://www.wretch.cc/album/show.php?i=kiwisoda&b=49&f=1141186947&p=4 配上菜們一起吃媽媽樂感覺超棒儼然就是本日冠軍魚超軟超嫩超新鮮醬汁走酸甜風味把魚的鮮味整個帶出來非常推薦！！和風鮪魚酪梨塔 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=kiwisoda&b=49&f=1141186948&p=5 是個將酪梨丁、生鮪魚、還有魚卵用美奶滋拌勻堆起來的塔 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=kiwisoda&b=49&f=1141186949&p=6 請抹在麵包上食用酪梨和美奶滋提供了滑順的口感生鮪魚和魚卵的口感迥異一軟一脆很有層次感而且吃起來隱隱約約有芥末的感覺很好吃綜合握壽司 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=kiwisoda&b=49&f=1141186950&p=7 這個我沒有吃不過朋友說很好吃魚非常新鮮也夠大片比十六區的綜合握壽司好吃而且有鮭魚卵軍艦捲我覺得很不賴飯不是普通的醋飯裡面有一點一點粉紅色的東西（好像是魚卵？）感覺很用心涼拌生牛肉 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=kiwisoda&b=49&f=1141186951&p=8 感覺跟洋風香煎鮪魚很像不過這個比較日式牛肉片看起來油花分布得十分精緻吃起來也是入口即化不過我覺得它輸洋風香煎鮪魚一點點配菜的部分紅洋蔥和牛肉是蠻配的不過我覺得有點太辣不是很喜歡酥炸雞軟骨 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=kiwisoda&b=49&f=1141186952&p=9 覺得很新奇所以點了酥脆的口感讓人一口接一口非常適合當下酒小菜沾上芥茉口味的胡椒鹽感覺很不賴本來怕吃到最後會很油膩不過看來是想太多了我們三個人一起分剛好可以在油膩感出現前將就它結束掉酥炸可樂餅 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=kiwisoda&b=49&f=1141186953&p=10 嘿這應該是兩個不是一個半只是上桌時忘記拍照它非常的酥脆裡面的馬鈴薯泥超級綿密滑順沒有一丁點的顆粒而且還有熱騰騰的起司棒棒棒單吃就很夠味了不過加醬也很不賴柚子、草莓、水蜜桃沙瓦 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=kiwisoda&b=49&f=1141186956&p=13 上桌的時候都會呈現完美的漸層感覺很賞心悅目三種裡面我覺得草莓沙瓦最好喝本來以為會是草莓果醬的味道結果不是真的還不賴柚子沙瓦有點太甜而且味道很像生活工廠的柚子蜜茶不過也不賴水蜜桃沙瓦是我點的我覺得好普通喔是一種很人工的味道我本來一直在水蜜桃和荔枝間猶豫不決還問了服務生她推薦水蜜桃那一刻我反骨發作突然很想點荔枝可是都問了人家還點不是她建議的實在太沒禮貌了早知道就直接點荔枝飯後甜點： http://www.wretch.cc/album/show.php?i=kiwisoda&b=49&f=1141186957&p=14 用餐完畢都會附上這個黑糖蜜軟糕熱熱的軟糕配上黑糖蜜和黃豆粉一起食用相當不錯果然晚餐還是用甜點當句點感覺最好 ------------------------------------------------------------------------------ 當天的服務很不賴從點菜、解說菜單到加茶都十分親切店內氣氛相當好美麗的擺盤更是深得我心我們七點半開始用餐悠閒的吃到快關店是一次很棒的經驗在大學畢業前想集滿三枚新橋系列所以下一個目標是主打上海菜的新橋弄堂！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.160.64.158