[食記] 新竹元鼎府火鍋-芙洛麗大飯店已回收

看板Hsinchu (新竹)作者ddwqw48 (萱萱)時間11年前 (2014/06/27 12:28)推噓3(3推 0噓 0→)

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http://bit.ly/1j8iXYk ← 內附食物實拍照片，吃好料不黑箱！ (^o^)/(^o^)/(^o^)/(^o^)/(^o^)/(^o^)/(^o^)/(^o^)/(^o^)/(^o^)/(^o^)/(^o^)/(^o^)/ 餐廳名稱：元鼎府火鍋-芙洛麗大飯店消費時間：2014年/ 5月地址：新竹市民族路69號2樓營業時間：平日晚餐：17:00-23:00 假日午餐：11:30-14:00/ 假日晚餐：17:00-23:00 價位範圍：每桌低消800，每人大約400元起推薦餐點：安格斯黑牛、滷大腸頭、胡麻豆腐凍、香酥雙脆捲官網：http://www.fleurlis.com.tw/restaurant_intro.php?id=6 (^o^)/(^o^)/(^o^)/(^o^)/(^o^)/(^o^)/(^o^)/(^o^)/(^o^)/(^o^)/(^o^)/(^o^)/(^o^)/ （以下開始無圖純文字內容）老闆：「這張圖我覺得這樣用黑色的線看不清楚線條，可以畫清楚一點嗎？」我：「噢…可以…因為上周您覺得太花俏不好所以才改成這樣…」老闆：「不不不！我的意思是線跟背景要分明可以嗎？」我：「可以…」越接近畢業的時間，越多奇怪的問題要修改，反正咪挺完再去吃飯發洩，已經成為我研究生不可或缺的一環了，位於新竹市區民族路的芙洛麗大飯店想必待過新竹的人都耳熟能詳，在新竹算是非常新的大飯店，裡面有許多餐廳包含吃到飽的、山日本料理以及今天的重頭戲元鼎府麻辣火鍋餐廳，雖然開幕了很久但是從來沒有踏進去過任何一次，在一個不知道吃甚麼大雨綿綿還有論文一直被要求修改的一個憂鬱星期終於踏進來了… 芙洛麗二樓有兩間餐廳；山日本料理以及元鼎府火鍋，一上二樓就能夠馬上找到元鼎府火鍋的LOGO，橘色帶有著溫暖而麻辣的感覺再進去前就能感受到內部裝潢非常有中國風，醬料台一共有兩組，就在做位的旁邊，有點像是一個美式的小吧檯設計，而左右兩邊的醬料是一樣的! 所以在用餐尖峰時間不會感到非常的不方便醬料區共有七種不同的醬料可以選擇對於一位無聊又富有就精神的研究生一定要嘗試過所有的醬料，只能說醬料的碟子水滴的形狀非常的有特色，所以就被我排成了這樣，左下的芝麻醬非常的推薦超級香! 上面兩種是加了的醬料，而右下角是泰式酸辣醬如果人數超過4個又沒有到10個會有這種精緻的6人座座位，後面就是市區的街景可以邊吃火鍋還融入在新竹喧鬧的市區，要是突然下雨還是老闆經過都可以第一時間察覺，這樣的路口至高點還真的實用火鍋的鍋子非常的大，有貼心的附上兩套夾子、湯勺以及有洞的湯勺，還有一壺香片烏龍茶對於鍋子看不到的底部也是非常的講究，從底下看有龜殼的圖案，算是我看過這麼多鍋子中最特別的一款，也顯示元鼎府火鍋在餐具上或多或少的小用心今日重點安格斯黑牛，現在很多地方都可以看到的部位，總共只有六片但是都非常的大大大!!!! 連最飢不擇食的宅男都無法一口將它放入口中，還可以分成好幾口沾不同的醬料享受不同的味覺招待自然牛油花分布恰到好處的部位，非常適合當做火鍋肉片，大小也是一口剛剛好，一份有14片份量還算不錯，不過因為一直顧著談論各種八卦等到要吃的時候都已經解凍軟掉了，大家記得肉來了要趕快下鍋阿嫩滑土雞腿肉下鍋後要一陣子才會全熟，猴急的研究生當然是吃到了一堆半生不熟的雞腿肉，好在火鍋丟回去在煮一下就可以了，不論是丟入麻辣的湯頭還是白鍋都非常的嫩又好吃跟名字一樣滷大腸頭吃麻辣火鍋不能或缺的鍋底料大腸頭，剛開鍋就下鍋越滾越入味，又肥美又好吃胡麻豆腐凍丟入白鍋或是麻辣鍋會有截然不同的感覺的豆腐凍，口感綿密又嫩，不過本身是個平淡無味的火鍋料，幾乎都是吸收到湯頭的味道，硬要說就是跟研究生生涯兩年一樣平淡吧(菸香酥雙脆捲一開始看名字還看不懂到底賣甚麼東西，等到這道菜上來之後馬上發現他是豆皮包油條的一道，第一次吃到這麼特別的油條，每次吃別的麻辣火鍋都覺得油條必點但是又好貴，這個一份雖然也不便宜但吃起來完全發揮了它的價值手工丸子拼盤(蒙古牛肉丸*2/手工花枝丸*2/芝心鮮蝦丸*2/重慶川丸子*8) 今日最精采的莫過於這個綜合手工丸子拼盤，左上是芝心鮮蝦丸，煮熟後呈現粉紅色的咬開卻是咬不斷拉不斷的起司內餡，右上和左下都是川丸子，肉醬混上孜然的味道有點特別不像一般沒有味道的丸子，右下是花枝丸用料非常實在都可以感覺到花枝了，中間是壓軸牛肉丸子，非常的大顆，牛肉味道非常香而且口感超級Q彈!!!! 簡直跟食神裡面的撒尿魚丸一樣可以拿來當球打唉!!! 綜合以上如果人數不多非常見一點一盤綜合的丸子來嘗鮮看看!! 芝心鮮蝦丸咬開得剖面照，可以看到底下有牽絲的起司最後是飯後甜點巧克力冰棒，整隻扎扎實實的巧克力冰棒，內藏一點點巧克力小碎片，不會太苦也不會太甜，比小七最夯的巧克力霜淇淋好吃多了(可能是我太討厭小七的巧克力冰淇淋口味… 服務非常的不錯時常有服務生過來詢問是否要加湯底，再要求多來一些餐具也是非常的有效率，對於離開實驗室就想當大爺的研究生真的再適合不過了如果順利的話再45天就可以畢業了吧(默… 餐廳介紹芙洛麗大飯店【元鼎府火鍋】全新開幕!主廚特製濃郁湯頭，精選熟齡大骨細火慢熬萃取上湯精華，融入當令有機時蔬鮮甜滋味，搭配精選Choice等級肉品，與本島現流魚鮮，芙洛麗火鍋讓您領略頂級火鍋真功夫，品味濃郁鮮甜美味新層次。招牌「四季麻辣鍋」採辣椒中品質最好的雲南青麻椒，四川漢源大紅袍，其麻香綿延、味略甜辛，甘辛不躁，芳香怡人。 -- 天啊！這也太好吃了吧～ What The Food！ → http://bit.ly/1jCh9wj 我吃故我在，食記永流傳。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 211.75.6.73 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Hsinchu/M.1403843282.A.B5D.html

[食記] 新竹 元鼎府火鍋-芙洛麗大飯店已回收

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