[食記] 芎林_榕樹下麵館已回收

看板Hsinchu (新竹)作者somnolence (Ku~kuku~)時間11年前 (2014/11/26 21:30)推噓2(2推 0噓 3→)

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地址：新竹縣芎林鄉文昌街123號電話：03-5922270 營業時間：6：00 ~ 17：30，週二公休價位：40元起網誌圖文版：http://tinyurl.com/nxxrk2u 吃過新竹市區的榕樹下麵店，某天在網路上看到榕樹下的食記，點進去一看，赫然發現原來在芎林還有另一家榕樹下，就列入名單，趁著週末來訪。雖然叫做榕樹下，但其實店是位於芎林新美珍蛋糕的同一條街上，稍不注意就很容易錯過，不過只要認明臭豆腐炸台外面掛的黑色牌子就可以找到了。後來才發現原來這是一家早上六點半就開賣的麵店，難怪我們下午兩點多到訪時，粄條、米粉、餛飩類都已經賣完，只剩下臭豆腐跟麵，所以想吃的話還是得早點來比較能有更多選擇。臭豆腐很快地就上來了，本來以為動作這麼快可能是拿已經閒置一陣子的臭豆腐，沒想到一入口還是熱騰騰的，真是誤會它了。 XD 臭豆腐沒有太過浮誇的臭味，就只有淡淡的一點點味道，孔隙密布著湯汁，柔嫩的豆腐帶著些彈性，入口感覺很不錯。搭配的泡菜比較鹹一些，不過搭配質樸的臭豆腐相當剛好，低調的美味讓人印象深刻。乾麵用的是黃麵，上頭點綴了肉片、油蔥酥、醬油膏、豆瓣醬、香菜、韭菜跟蔥（還是蒜苗？），配色豐富，香氣也相對地較多元。醬汁的調味不過鹹或過甜，油蔥脆脆的很香，味道調得很不錯，真的是相當好吃的一碗麵。其實我是對粄條或米粉比較有興趣的，這次來得有點晚，可惜沒吃到，就留待下次再來補食囉。 -- 「曾經嚮往的一種自由像海岸線，可以隨時曲折改變; 曾經愛過的一個人，像燃燒最強也最快的火燄。」 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 203.67.162.208 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Hsinchu/M.1417008651.A.6D1.html ※ somnolence:轉錄至看板 Food 11/26 21:31