Fw: [食記] [新竹北區]遠百前夯肉圓-周家肉圓已回收

看板Hsinchu (新竹)作者vul3nn (盛)時間11年前 (2014/12/17 19:26)推噓2(2推 0噓 0→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1KaMXNIA ] 作者: vul3nn (盛) 看板: Food 標題: [食記] [新竹北區]遠百前夯肉圓-周家肉圓時間: Wed Dec 17 19:26:11 2014 餐廳名稱:周家肉圓消費時間：103/11 地址: 新竹市北區西大路 398號電話: 035235700 營業時間: ?????????? 價位: 0-50 肉圓40兩顆此次食用: 肉圓魚丸湯花枝羹 ===================================== 網誌好讀版 http://leopen.pixnet.net/blog/post/191409699 很臨時地跑來大遠百這邊走走，吃的不是簡餐店反而是很平常的小吃店這間開幕十多年的周家肉圓，年資雖然還不到很久遠不過在新竹名氣還不錯附近還有一家飛龍肉圓也是挺有名的店內環境維持著基本的整潔，乾淨度都還不錯檯面上也不會覺得髒倒是他們家女兒感覺比較會破壞新竹肉圓新竹肉圓特點是外皮還維持著一點透明度以在來米或著番薯粉和太白粉，口感上比較硬Q一點新竹肉圓份量上比較小一點，通常是兩顆一起賣內餡則以紅糟肉為主，帶著甜感的紅糟肉咬起來很實跟外頭的醬汁吃起來很搭，加上硬Q的外皮口感除了肉之外，還會放入蔥所以內餡算是比較重口味一點，配上外皮跟醬汁整體吃起來又不會過於油膩感算是很味道很均衡魚丸湯湯的價錢都是40，滿大碗，料也滿多的花枝羹五十元的花枝羹，不大碗不過碗裡面的料夠多，而且每一塊都好大塊! 花枝羹內藏一整塊花枝咬起來夠扎實，再帶點Q彈! 湯頭走北部白羹系列，羹不甜，需要烏醋提味總結: 頭份竹南的肉圓也是師承新竹肉圓不過感覺就沒新竹的好吃 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 122.118.106.161 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1418815575.A.48A.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: vul3nn (122.118.106.161), 12/17/2014 19:26:24