Fw: [食記] 東街日本料理。量身訂作的耶誕大餐已回收

看板Hsinchu (新竹)作者best1111 (一雙兒女無敵可愛)時間11年前 (2014/12/29 14:56)推噓0(0推 0噓 0→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1KeFhqNp ] ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 圖文記錄 http://bestkuan.pixnet.net/blog/post/403309192 雖說耶誕大餐都是吃西餐牛排之類的，但我和我家胖子最近是很喜歡吃日本料理，且我們決定要老夫老妻來吃就好，擺脫兩個電燈泡的攪局，所以選了平日中午，來到新竹市民生路這家東街日本料理，看過網路上有人分享這邊價格不貴，食材多元新鮮。我們選擇點1人份700元套餐，有七菜一湯，可以請店家幫忙配，也可以量身訂作挑自己愛吃的。包含生魚片、牛肉、海鮮..等，其實兩人不用1500元就搞定，比高級西餐一份耶誕大餐還便宜呀!! 一個SET的價位700元，店家配的菜單如下海膽優格特上干貝生魚片鮑魚蒸蛋牛肉奶油燒明瑪大刺蝦紅目鰱鮭魚＆比目魚握壽司土瓶蒸(湯品) 紅豆湯海膽優格三格長盤中有海膽、玉米黑豆特上干貝生魚片生魚片吃來都很新鮮，有鮪魚、鮭魚、海鱺、大干貝四種，生魚片很厚，肉質鮮嫩，滿足。鮑魚蒸蛋鮑魚也是大顆的，重點是沒有腥味，以前很怕吃到有種怪味的鮑魚或是罐頭那種的，下方就是軟綿蒸蛋。牛肉奶油燒是煎過的菲力牛排切成塊狀，舖在滿滿洋蔥絲上，還有濃稠醬汁，這道上桌時，牛肉是放在陶鍋中，有著小火正煮著，所以不建議煮太久，牛肉會乾硬。醬汁有奶油香和黑胡椒香。明瑪大刺蝦這道我很喜歡，上頭包覆著一層金黃起司焗烤，裡頭蝦肉紮實，有濃郁美乃滋醬汁穿梭其中，吃起來有點甜甜的，這吃起來好好吃呀!!雖然我家胖子一直說美乃滋加太多，但我覺得不會耶，每一快修肉都有包覆著奶香醬汁，有點溼潤感，口感很不錯。紅目鰱這於上桌時，服務人員說要把魚皮拿掉，因為魚皮上有魚鱗，要吃裡面的魚肉。我心想把魚皮拿掉，整條魚應該就面目全非毀了，但其實師傅都有處理過惹，輕輕用筷子一夾，輕而易舉就可把魚皮掀掉，裡面的細白魚肉馬上呈現。擠點檸檬汁，沾點胡椒粉，或是單吃魚肉，吃來就很讚了。魚肉本身都很新鮮。鮭魚＆比目魚握壽司好多鮭魚卵在握壽司上方，另有鮭魚片繞著米飯，精緻好吃足以形容。土瓶蒸土瓶蒸正確的吃法是，先檸檬壓汁放入湯內，再把高湯倒在小碗裡用吸的方式喝湯，然後再吃土瓶蒸裡的食材，裡頭有蛤蜊、香菇、魚板、蝦子..等。紅豆湯飯後來碗甜湯，溫溫的紅豆湯，真是日本料理之完美的結局。 -- http://bestkuan.pixnet.net/blog 記錄生活大小事 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.227.108.163 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1419836148.A.5F3.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: best1111 (36.227.108.163), 12/29/2014 14:56:21 ※ 編輯: best1111 (36.227.108.163), 12/29/2014 14:56:43