[美食] 竹北-御食堂和食炭燒♥高質感日式料理*已回收

看板Hsinchu (新竹)作者sillybaby (牛牛)時間11年前 (2015/01/06 23:48)推噓0(0推 0噓 0→)

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圖文網誌好讀板:http://milk52313.pixnet.net/blog/post/404599519 ---------------------------------------------------------------- [ 用餐日期：103-12-29 ] 竹北美食地圖持續擴展中... 這次在光明一路附近巷弄之中發現了一間隱藏版日本料理「御食堂」擁有高質感私房日式料理、主廚每天親自到漁港挑選的新鮮生魚片，都值得一試!! 位於竹北市文義街上，從光明一路的全家轉進後見莫凡彼再左轉即可抵達很隱密的一條街，我們第一次去有迷路，所以牛牛把交通資訊講的詳細一點希望大家都不會迷路唷～這裡有附設停車場!不用太擔心停車的問題停車場在店的旁邊旁邊，是平面的廣場空地(有標示御食堂P)，非照片中的地下室唷這裡的營業時間跟一般餐廳差不多是專門的日本料理餐廳，不是走喝酒聊天的居酒屋路線晚上九點就休息了，可惜不能當作宵夜的選擇店內環境，黃光拍起來會稍嫌昏暗，但其實店內是很有氣氛的吧檯座位可以跟廚師們互動；包廂座位可以享受私人空間，都很不錯:) 入口處旁有可容納十人以上的包廂座位，相當適合聚餐 (建議預先訂位) 牛牛非常喜歡這雪洞般的包廂座位，隔音效果不錯用餐氣氛好，可以好好享受私人的用餐空間，不易受打擾喜歡安靜用餐的朋友應該也會滿意這樣的設計一入座，店家會提供暖暖的熱麥茶在這冷冷的天氣喝一口就能感受到溫暖，倍感幸福是說這茶壺真的很有質感，超級重XD 菜單MENU (點小圖可連至大圖) 外殼是木製的，富有厚實感內容有生魚片、手卷、沙拉、燒物、蒸物、炸物、壽司、湯、火鍋、飲料與酒還有主廚推薦料理是在另外一本(忘記拍照)，會放在桌子的一旁，也都可以點需收一成服務費、自帶酒水酌收500元服務費小菜-黃金泡菜用餐會招待小菜一碟，味道還不賴的黃金泡菜微辣，會越吃越上癮綜合生魚片(四人份) 600元這些都是當季的野生魚，特色是油脂多、有彈性最前面是紅甘肚，大塊吃起來口感滿足，的確油脂多充滿彈性，鮮甜肥美後面是尖梭與胡椒鯛，兩種魚都是第一次吃到，光名字就很特別吃起來口感是細緻滑嫩，帶有水分的感覺生魚片都是師傅當天至漁港挑選的，新鮮直送，品質吃得出來燻鰹魚 260元相當大份量，煙燻過後的鰹魚更多了一層香氣使用和風醬油稍微鹹甜鹹甜，搭配炸蒜片、生洋蔥一起食用，帶點嗆辣感這道比較重口味一點，但吃起來相當過癮御沙拉 180元店內的招牌沙拉，使用大量的蔬菜，包含生菜、小黃瓜、番茄、玉米、甜椒等再搭配炸魚，不同時節會搭配不同的配料醬料部分感覺是芥末跟美乃滋的結合，味道不錯，有開胃效果綜合握壽司 380元/6品照片右到左分別是鮭魚、尖梭、鰹魚、軟絲、紅甘肚、甜蝦生魚片新鮮就好吃，再搭配香Q的醋飯，就是握壽司的最高境界囉燒肉四季豆 180元又是一道特色料理，將燒肉與四季豆作結合，均衡營養一下燒肉烤的邊邊帶點脆度，口感香嫩，醬料也是鹹鹹甜甜，蠻重口味的四季豆保有脆度跟水分，吃得到新鮮蔬菜的甜味，好吃! 香煎竹筴魚 150元皮的部分煎得金黃酥脆，還吃得到有膠質黏黏的口感魚肉則是鮮嫩柔軟，口味不會太重、好吃特別的是下面還有炒高麗菜跟菇類，也是營養均衡的一道軟殼蟹壽司 200元超大一個花壽司，外面一圈應該是鱈魚卵裡面包著生菜、玉子燒跟軟殼蟹，軟殼蟹脆脆的有點像是油條的口感搭配哇沙米醬，有點嗆辣的味道好吸引人焗烤芋頭雞 220元又是一道特別的料理，是牛牛我第一次吃到雞肉、芋頭搭配起司一起焗烤，烤出來的色澤超美，賣相大加分雞肉保有水分又嫩，外皮烤過相當酥香芋頭烤過已經接近芋泥的口感，再搭配起司的香濃，三者結合近乎一百分這道好好吃喔!! 難忘到現在還是很想吃 >~< 味增海鮮湯 60元他們的湯碗超厚實的，湯不容易冷掉，這點還不錯裡面有鮭魚、昆布、豆腐等料，還蠻豐富的，味道也是濃郁好喝蒜頭蚋湯 70元跟牛牛一樣長期上夜班或是常常熬夜的一定要點這碗來喝裡面有滿滿的蚋，就是蛤仔，加上蒜頭一起熬煮熬到蒜頭都變蒜末，蛤仔殼也都幾乎分兩半，而且熬了多久時間滿滿精華集於一碗，喝完馬上補足元氣!!!! 季節甜點 (店家招待) 已經切好一片片的柳橙，方便好入口溫熱的紫米紅豆芋泥粥，搭配一點點的鮮奶，濃郁順口不會太甜是個完美的ending 這次用餐經驗相當不錯，用餐氣氛好食材新鮮又富有獨創性，每一道都讓人忍不住拍手叫好，吃完會有驚艷的感覺以日本料理來說，這裡價格算蠻實在的，也可給預算讓店家配餐，建議四人以上用餐真的蠻值得一試的唷! 以上分享♥ [ 店家資訊 ] 御食堂和食炭燒地址：新竹縣竹北市文義街260號電話：03-558-6909 營業時間：11:30-14:30 / 17:30-21:30 (20:45為最後點餐時間) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.166.83.115 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Hsinchu/M.1420559290.A.127.html