[食記] Costco 草莓千層蛋糕藍莓覆盆子千層蛋糕已回收

看板Hsinchu (新竹)作者pure816 (玫玫)時間11年前 (2015/02/15 21:15)推噓1(1推 0噓 0→)

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[新竹‧Costco] 新鮮草莓千層蛋糕、藍莓覆盆子千層蛋糕網誌圖文好讀完整版：http://pure816.pixnet.net/blog/post/42004570 ============================================================================ 特殊聲明：文章PO在PTT上，不代表同意任人轉貼，若僅轉貼連結，歡迎！不歡迎全篇轉貼，卻完全不打招呼。 ============================================================================ 　　好市多的新鮮草莓千層蛋糕好像已經夯了一個月了，現在才來寫它，:p。　　其實幾乎每一週都會到好市多一趟，在草莓千層還未因網路圖片分享而紅之前，就看到師傅們辛勤處理草莓的身影。　　那時就有想買來一試的念頭。　　後來被網友們持續不斷地轟炸，終於也買來試試囉！　　而且不止買新鮮草莓千層蛋糕，還買了新鮮藍莓覆盆子千層蛋糕（299）。　　新鮮草莓千層蛋糕的作業程序是，師傅先將草莓去蒂剖半後，放置盤中待用。　　處理到一半，你就會看到滿滿的綠色草莓蒂被堆疊在一起。　　等草莓處理好，就是在一旁擺上已經幾好奶油邊的千層蛋糕底，等著把草莓擺上草莓果醬上方。　　最後再刷上一層杏桃果膠，新鮮草莓千層蛋糕就水靈靈地完成了。　　其實邊看師傅切草莓時，口水就快流出來了。　　難怪它會紅。　　新鮮草莓千層蛋糕上的草莓，並沒有定量。　　之前看到台中網友分享的，草莓是屬於隨意堆疊的狀態。　　而新竹的通常就是乖乖排隊型。　　本來看起來覺得台中好市多的，草莓比較多。　　但後來仔細看，雖然台中的草莓彼此之間較無縫細，但其實外圍那層奶油擠花也比較多一些。　　所以算起來新竹、台中的各有優缺點。　　不過就算是同樣在新竹，也有差別。　　應該跟草莓大小顆有關，一排四半的草莓有六排也有七排的。　　甚至出現過不剖半，一排三顆草莓的。（這款的奶油擠花有比較多。）　　也有大草莓剖片排列的。（這款看起來反而比較不誘人。）　　新鮮藍莓覆盆子千層蛋糕，就比較看不出其他差異了。　　雖然新鮮草莓千層蛋糕與新鮮藍莓覆盆子千層蛋糕的基底蛋糕應該是一樣的。　　都是海綿蛋糕、卡士達醬、微甜奶油、海綿蛋糕、無糖奶油、草莓醬，一層層往上加，最後一層才有草莓或藍莓+覆盆子的差別。　　但可能批次不同，口感還是略有差別。　　看起來被壓過的藍莓覆盆子千層蛋糕，吃來卻比較沒有紮實感，。　　不過也不知是不是集中些，它好像比較甜一些些。　　但整體來說，這千層蛋糕已經比我想像中不甜。　　蛋糕不會很甜膩，再加上新鮮草莓的酸甜，藍莓微微酸配上覆盆子的酸度，這兩款千層蛋糕都因為水果的新鮮而顯得美味迷人。　　由於藍莓或覆盆子若是個別與蛋糕一起吃，美味度就差了些。　　所以還是新鮮草莓千層蛋糕，比較合我胃口啦！　　。－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－新竹市慈雲路188號　03-5638000　10:00～21:30 ---------------------------------------------------------------------------- ●　　╲●╱ 　●　　╲●╱　我不是食神，說的只是我的所見、所聞、所嚐。／█╲　　█　＜█＞　　█　　青菜蘿蔔各有所好，如果說的與你感受的不同，　╳　　　((　　 ))　　╱ ╲　請見諒！　如算中肯，就請幫我推推唄！▂▅█ -- 等待　那一季的玫瑰　 http://pure816.pixnet.net/blog PS：食記不一定會即時寫出，但若有店家優惠資訊、美食節目即時碎碎念　　則會在FB粉絲頁 http://www.facebook.com/pure816.fans 裡喔！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.74.172.244 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Hsinchu/M.1424006127.A.D8B.html

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