[食記] [新竹] 好市多--老協珍佛跳牆(有鮑魚干貝)已回收

看板Hsinchu (新竹)作者ll2266ll (墨棧亭)時間11年前 (2015/02/24 21:37)推噓1(1推 0噓 3→)

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※ [本文轉錄自 hypermall 看板 #1Kx7u_hu ] 作者: ll2266ll (墨棧亭) 看板: hypermall 標題: [心得] 好市多--老協珍佛跳牆(有鮑魚干貝) 時間: Tue Feb 24 21:35:55 2015 http://llafcdll.blogspot.tw/2015/02/80.html ================================================== 店名： [新竹東區] 好市多--老協珍佛跳牆(80年老店) 地址：新竹市新竹市東區慈雲路188號電話：03-5638000 營業時間：星期一至星期五上午10:00至下午9:30 星期六至星期日上午9:15至下午9:30 停車: 機車,汽車均易.(備停車場) ================================================= 之前有買過紅龍出產的佛跳牆, 不過,後來好市多改賣老協珍的佛跳牆. 年前購入是1580元, 年後促銷價聽說是987元佛跳牆盒子的正面. 側邊寫上老協珍的堅持. 另一邊寫有成分,熱量表,加熱方式. 裡面有高湯(水,雞骨,醬油,紅蔥,桂圓,扁魚,烏醋,白胡椒粉), 排骨,芋頭,豬腳,烏參,杏鮑菇,鮑魚,干貝,栗子,蔥,蒜仁,銀杏,香菇,紅棗. 因為裡面有高湯包,食料包,鮑魚包,海參包,干貝包. 所以,退冰的時間不太一樣. 由左至右分別是高湯包*3,食料包*2,鮑魚包*1,海參包*1,干貝包*1. 高湯包*3 食料包*2 鮑魚包*1,海參包*1,干貝包*1. 這是把所有的食材都放進大鍋子內. 裡面有高湯(水,雞骨,醬油,紅蔥,桂圓,扁魚,烏醋,白胡椒粉), 排骨,芋頭,豬腳,烏參,杏鮑菇,鮑魚,干貝,栗子,蔥,蒜仁,銀杏,香菇,紅棗. 鮑魚,干貝各有六顆我有把烏參切成小塊狀, 因為裡面沒有蔬菜,所以,我有放些白菜進去. 因為我怕高湯太鹹. 所以,我也多放了一些水. 所以,加熱過後的佛跳牆,看起來就蠻大一鍋的. 芋頭燉得超軟爛的,入口即化, 奶奶吃得很高興. 干貝是乾的干貝,會讓湯頭變得美味. 不過,單吃就沒有這麼好吃了. 栗子還蠻軟的, 紅棗香甜,香菇咀嚼起來還蠻香的. 烏參吃起來QQ的豬腳的毛處理得蠻乾淨的,口感不會難咬, 排骨肉帶有軟骨,軟中略帶點脆度,是很好吃的排骨. 以湯頭來說,味道還不錯. 以食材來說,也都蠻不錯的. 只是,若不是非要吃鮑魚,干貝,烏參, 其實,可以買比較便宜一點的佛跳牆. 因為佛跳牆就是貴在這幾道食材啊! -- 酒娘未笑部落格: http://llafcdll.blogspot.com/ 臉書粉絲團: https://www.facebook.com/llafcdll -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 125.224.62.152 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/hypermall/M.1424784959.A.AF8.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: ll2266ll (125.224.62.152), 02/24/2015 21:36:59

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