[食記] 竹北 這一鍋皇室秘藏鍋物 入口即化的牛肉已回收
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這一鍋在竹北開了一陣子,終於有機會吃到!
這天是大年初五中午前來,有先訂1130的位置,但到12點快1點好像沒看到店內坐滿,
店內座位都有小小的區隔,算是蠻重視客戶的用餐環境,
如果需要10幾人的大包廂,也可以先預訂,房間名字超酷!!
是用歷代皇帝雍正、乾隆...等做命名。
這一鍋是跟鼎王一樣會收基本鍋底費,其他料採單點式,
菜單因為網路上有,就沒有特別作拍攝,
以上就是我們點的菜,可能是大過年剛領完獎金和紅包,我們稍微多點了一些...
點完菜後,就可以自己去裝醬料,醬料旁的白飯也是自助免費,
這次我們點的是麻辣鍋和老火鍋的湯底,
麻辣鍋湯底裡有標準的豆腐和鴨血,可以一直續加,
辣度一開始我們點小辣,但覺得不夠辣請他們幫我們調整辣度,店員很快就送來那一小碗辣
油幫我們調辣,
老火鍋則是用豬大骨、雞骨、豬後腿肉熬製而成,湯頭相當濃郁好喝,
但裡面的料多是香料,所以沒有什麼料可以續加,
在等料來和火滾的同時,桌上還有茶和花生可以免費享用,
很快的第一道火鍋料御饌鴛鴦滑就上來了,這一鍋的滑類有三種,
鴛鴦滑是三選二,我們選擇了干貝和翡翠,個人比較喜歡翡翠,
翡翠煮熟後還是能看到一整隻蝦!!
火鍋料上不久,店家就會送上這個用試管裝的冬瓜檸檬冰沙解膩,雖然店員都會說招待,
但是喝不夠還是可以跟店員說喔~~
接著陸續上來的都是肉類,首先是梅花豬肉,這一鍋的梅花豬肉比較厚,但煮起來不會很硬,
澳洲羊肩肉,羊肉不騷但羊肉味道蠻重,個人覺得要有羊肉為才是吃羊肉,
但不喜歡吃羊肉的人可能要小心這道...
松阪豬,松阪豬上來整個超美、超吸晴!!!!!!!!!!!!!!!
雖然我們就是因為他照片長的美才點的 (一群膚淺的人 )
松阪豬是我們肉類裡最貴的一道,老實說個人還是覺得松阪豬用烤的才香...
肉類最後上來的是神仙牛肉,這道菜在來之前是友人一直推薦點的
牛肉真的
涮三秒!
涮三秒!
涮三秒!
就可以拿起來吃,粉粉的牛肉放進嘴裡~入口即化!!!!!!!!真的是好銷魂,不愧是神仙牛肉
接下上來得是鴻禧綜合菇(三種)、高麗菜、大白菜，
另外我們還有點老油條,這裡的油條好像不夠老....放到鍋裡一秒就要立刻拿起來...
最後上來的是海鮮拼盤,海鮮拼盤看起來很華麗,
有海鱸魚、蘭花蚌、曼波魚皮、蝦子、扇貝、小卷，
曼波魚皮煮熟後呈半透明樣子,QQ的內含膠原蛋皮聽說對女生很好!
不知道是他一份就是五人份,還是看到我們五人用餐,蝦子和魚肉都有五份,桌上也有海鮮
食材烹煮的建議!
總體來說,這一鍋的食材和湯底都還不錯,但價位稍微偏高一點,再加上我們這天豪氣的點
餐,
五個人吃完用掉300元折價券再加上服務費,總共還要$2800!!!(看到帳單連拍照都在抖
.....)
稍微跟新竹的鼎王和百花窯做比較,排除這一鍋的神仙牛肉好好吃~~
下次吃火鍋的意願順序可能是百花窯>這一鍋>鼎王,百花窯的價位也較親民一些,
最後,祝 大家在羊年事事如意囉!!
餐廳名稱：這一鍋皇室秘藏鍋物
地址：新竹縣竹北市光明一路288號
電話：03-6575151
營業時間：1130~2400
此次消費：$2799/5人(每人低消$340,需一成)
消費日期：2015.02.23
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