Fw: [食記] 新竹－宏禧鐵板燒真材實料的美食已回收

看板Hsinchu (新竹)作者pinky033 (頗ㄏ)時間11年前 (2015/05/03 17:13)推噓5(5推 0噓 0→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1LHUR7k9 ] 作者: pinky033 (頗ㄏ) 看板: Food 標題: [食記] 新竹－宏禧鐵板燒真材實料的美食時間: Sun May 3 17:13:39 2015 餐廳名稱：宏禧鐵板燒消費時間：2015/4 地址：新竹市北大路377號電話：03-5237880 營業時間：12:00~0:00 每人平均價位：200~500 推薦菜色：富貴明蝦,剝皮辣椒牛肉捲圖文無音樂好讀版: http://pinky033.pixnet.net/blog/post/350220463 今天要推薦的餐廳是位在北大路的，加油站對面的「宏禧鐵板燒」～跟家人一起吃飯的話，通常都會重食材＞＞＞＞裝潢氣氛特別是荔枝爸跟荔枝媽都是挑嘴的人，不過真的覺得好吃的店家就會常常拜訪這間宏禧在新竹也開了好幾年，第一次吃約莫是我國中的時候（？飲料櫃～宵夜場必備的啤酒們當然不會缺席囉！紅茶跟冰淇淋櫃，不過他們家的紅茶對我來說有點偏甜湯跟白飯都是無限量供應的，第一次店員會幫你盛裝送上桌，之後要添加就自助囉～有時候是清湯有時候是濃湯，個人是覺得清湯比濃湯更好喝一樓的鐵板燒爐台有兩座，總共可以坐到30人左右，二樓通常是包場才開放所以我也沒上去過哈哈哈宏禧的裝潢非常平淡，但用餐時段還是吸引不少饕客前來剛好這天我們來的時候前一組客人離開，不用等就可以入座，有時候假日來都還要排隊呢！！雙人套餐稍微漲價了，如果有不敢吃的東西可以詢問一下店員是否可以換成其他菜色唷宏禧的價格範圍還滿廣的，除了單點品項外都有附青菜今天我們點的是明蝦雙人套餐＄1100 通常第一道青菜都是看師傅出什麼吃什麼哈哈哈哈～如果有特別想吃的青菜可以問師傅今天的是高麗菜～很脆很甜不會太鹹吃鐵板燒的樂趣就是可以看著自己的餐點從生到熟的過程，還可以跟師傅們聊天，覺得很親切對了宏禧的師傅們如果沒感冒是沒有戴口罩的，有衛生考量的人就自己斟酌囉起司蛋老闆很可愛還擺成拍照好看的樣子熟度剛剛好的蛋裡面包覆濃郁的起司，還會牽絲唷！！！推推！芹香墨魚這是用豆豉鮮蚵換的，西洋芹好脆好好吃，墨魚今天倒是有點太熟了，這道一定要趁熱快快吃完因為放在鐵板上墨魚會越來越熟，縮成小小的哈哈哈哈！豆豉鮮蚵本人在此，我不敢吃蚵仔啦嗚嗚！不過我二嫂每次來吃都會點這道！乾煎鮮蚵賣相怪怪的這盤是蚵仔啦！！！雖然我不敢吃豆豉炒蚵仔但乾煎我敢吃唷！外皮脆脆裡面味道鮮美，完全沒有臭臭的味道！！！香煎鱈魚宏禧的鱈魚肉質嫩超好吃，簡單的黑胡椒做調味可以吃到食材本身的味道，美中不足之處就是鱈魚是小片的吃不過癮富貴明蝦重頭戲明蝦～在鐵板上站得好好的超可愛哈哈哈！！明蝦的熟度煎得剛剛好，肉質甘甜有彈性而且連蝦頭也不浪費唷！！！香煎過後師傅會將蝦頭的殼去掉，裡面的蛋也是必吃重點脆皮雞排雞皮煎得香酥脆不油膩，肉質鮮嫩多汁，而且這個厚度吃起來才爽啊哈哈哈哈哈沙朗牛排這個是大嫂點的主餐，厚度夠是有咬勁的口感紐西蘭特選牛排比起剛剛的沙朗牛排，套餐裡的牛排口感是比較嫩的，簡單的跟蒜頭辣椒拌炒一下，嗯～好吃好吃！剝皮辣椒牛肉捲＜＜大大推薦！！！每次來我必點的剝皮辣椒捲，將美國牛牛肉片煎得三分熟，裡面包著剝皮辣椒（不敢吃太生可以跟師父說一下）咬下去肉汁在嘴中蔓延，剝皮辣椒醃漬的醬汁帶點甜的味道襯托出肉質的鮮美，辣椒不會很辣所以不敢吃辣的人也可以放心吃完主餐師傅會再詢問要不要吃什麼青菜，豆芽菜是我媽媽的首選豆芽菜清脆的口感剛好平衡一下前面幾道主菜飯後結帳台有薄荷糖可以吃～宏禧也算是我們家每個月都會去一次的餐廳最吸引我們的地方就是他新鮮的食材，不講就擺盤但在調味上真實呈現食材的口感及味道推薦給大家囉～ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.246.25.219 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1430644423.A.B89.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: pinky033 (27.246.25.219), 05/03/2015 17:13:58

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