[美食] 菲慕斯Famous時尚餐飲手工披薩義大利麵科學園區金山街牛排已回收

看板Hsinchu (新竹)作者viola0527 (Vi)時間11年前 (2015/05/03 23:48)推噓10(10推 0噓 2→)

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有圖無音樂，好讀網誌版~ http://bestviola.pixnet.net/blog/post/197358393 ------------------------------------------ 捕獲純手工製作義式披薩、麵包？！愛嘗鮮的呆小琳，最近在竹科附近發現新大陸啦！！就是它~~~ 菲慕斯Famous 時尚餐飲手作洋食！相片 2015-4-30 下午8 03 58.jpg 就在1路公車-關東新村站的旁邊~ 交通很方便！相片 2015-5-1 上午12 10 03.jpg 目光馬上被大門吸引，是很有質感的木製門~ 推開它就有來到米蘭的小酒館的feel~~~ 相片 2015-4-30 下午8 04 57.jpg 簡單俐落的裝潢線條，讓人覺得時尚又美觀。相片 2015-5-1 上午12 08 40.jpg 大約十桌左右，有雙人桌也有四人桌。相片 2015-4-30 下午8 04 41.jpg 放在門旁邊超可愛的玩意兒~ 猜猜它是什麼呢？相片 2015-4-30 下午10 55 17.jpg 鏘鏘~~~ 是椅子！候位時可以在這邊稍作休息，小酒桶造型跟店內風格非常搭配！相片 2015-4-30 下午8 05 08.jpg 店長引領我們來到今天的座位，並送上水、餐具、菜單。很喜歡這個在窗邊位置的氛圍。相片 2015-5-1 上午12 07 13.jpg 白天的時候，可以享受到陽光灑進來的日光浴喔~ 相片 2015-5-1 上午12 06 49.jpg 肚子好餓~ 翻開menu，哇~應有盡有！！ m 完整Menu請見菲慕斯當每個都想吃吃看，不知道要點什麼時，問店長就對了~ 他會非常熱心的幫客人介紹！店長說所有料理都是現點現做的，需要花一些時間，所以可以搭配一些沙拉、濃湯等，才不會餓太久XD 相片 2015-5-1 上午12 08 07.jpg 今天我想吃牛又想吃花枝又想吃豬肋排，本來想點牛排、豬肋排、披薩，但店長貼心的建議，點兩個排餐可能會吃不完，後來我們點了紐約客牛排、海鮮披薩、鄉村濃湯、燻鮭魚沙拉、玫瑰鹽綠茶、百香果汁。相片 2015-4-30 下午9 08 23.jpg 等待的時間來環顧四周~ 開放式的吧檯乾淨整齊，相片 2015-4-30 下午8 06 18.jpg 可以看到店長現調飲料喔~ 相片 2015-4-30 下午8 12 18.jpg 還可以看到主廚的手工show time喔~ 相片 2015-4-30 下午8 05 27.jpg 是專業大烤箱~~~ 麵包披薩都是在這裡現點現烤的唷~ 相片 2015-5-1 上午12 05 29.jpg 耶~上菜啦！相片 2015-4-30 下午8 14 20.jpg 燻鮭魚沙拉$170，鮭魚經過煙燻的處理，非常入味，口感很軟嫩，搭配清脆的生菜，真的超開胃的~！相片 2015-4-30 下午8 14 31.jpg 店長說這個芥末醬，是廚師自己調的喔~ 不是外面現成的！我覺得超棒的~ 已經很少有店家會這麼費工夫，連醬都自己做！相片 2015-4-30 下午8 15 59.jpg 這是鄉村濃湯$70元，原本有點小疑惑，湯怎麼沒有搭套餐一起賣？喝了一口，就發現，他真的是料好實在一碗濃湯，而不是附屬在套餐裡面的！！相片 2015-4-30 下午8 16 53.jpg 香醇濃稠的湯底，可以嚐得出來是用高級的奶油和食材下去熬煮的，每撈一口都是滿滿的料，花椰菜、培根、菇。我好喜歡這種濃醇香的味道，在口中綻放，超級好喝！喝完一碗還想再來一碗~ 相片 2015-4-30 下午8 21 31.jpg 接著是附餐手工麵包~ 是由主廚純手工製作，經過12小時低溫發酵。相片 2015-4-30 下午8 21 18.jpg 純手工麵包耶~ 通常會在麵包店出現，但在一般的餐廳較難吃到，而且它是牛排的附餐喔~ 店家展現了十足的誠意，希望顧客吃到純手工的料理！相片 2015-4-30 下午8 44 47.jpg 店長建議先吃原味，不夠味再抹醬。真的原味就很好吃了~ 紮實的手工麵包，吃起來很有嚼勁，不油不膩，是天然麵包的原味！好喜歡它的口感！相片 2015-4-30 下午8 36 24.jpg 這是飲料玫瑰鹽綠茶，店長說建議不要用吸管，才可以喝的到綜合的味道。相片 2015-4-30 下午8 39 57.jpg 百香果汁。相片 2015-5-1 上午12 04 28.jpg Oh ya~ Here is my steak!!!! 相片 2015-4-30 下午8 26 33.jpg 紐約客牛排$480 有薯條、生菜。薯條炸的軟硬適中，生菜搭配油醋，非常爽口~ 一點都不馬虎！相片 2015-4-30 下午8 26 44.jpg 因為我不太喜歡血味，所以選擇七分熟，我覺得這個熟度剛剛好！相片 2015-4-30 下午11 56 15.jpg 選用頂級牛肉的紐約客牛排，秉持自然風味烹調，過程不加調味料，讓顧客能吃到真實牛肉的原味！相片 2015-4-30 下午8 30 21.jpg 紐約客牛排邊咀嚼邊溢出大量香甜的肉汁，外表煎烤成酥脆口感，裡面肉質依然鮮嫩美味，整體軟硬適中、入口即化！不用加任何醬就超級好吃！！我們根本秒殺這牛排~ 刀叉停不下來啊~~~ 超~好~吃~！外面這種等級的牛肉可能要價600~700元以上，在菲慕斯只要480元！我覺得CP值很高！相片 2015-4-30 下午8 38 39.jpg 海鮮披薩($330)出爐囉~ 相片 2015-4-30 下午11 49 41.jpg 也是主廚純手工製作的薄皮披薩，餅皮經過12小時的低溫發酵，主廚堅持現點現做，且烤箱溫度一定要320~330度左右，餅皮才能平均受熱，才會好吃！所以人多時可能會等比較久~ 相片 2015-4-30 下午8 19 55.jpg 曾在義大利經營餐廳的主廚，做料理已經有20多年囉~ 學得了道地義式料理作法，而正統義式披薩，其實只有薄片喔~！看看他甩餅皮專業的樣子~ 相片 2015-4-30 下午8 39 09.jpg 豐富的配料有蝦仁、花枝、香菇、鮪魚、九層塔，濃郁的紅醬做基底，更增添了香味。相片 2015-4-30 下午9 08 56.jpg 手工揉捏的麵團，以及火侯恰到好處，讓餅皮香酥薄脆，一點都不膩口！花枝、蝦仁都非常新鮮，口感很好，融合濃郁的起士一口吃進嘴裡，完全沒有違和感！真的很好吃！！我好像到了米蘭的小酒館一樣~ 好道地的義式美味！相片 2015-4-30 下午11 09 28.jpg 呆小琳覺得好料理就是能給我畫面，帶著我的味蕾去旅行~~~ 相片 2015-4-30 下午11 51 20.jpg 我們是今天最後一組客人，親切店長剛好有空檔來跟我們聊聊天，原來這是一群志同道合的夥伴，圓一個開店的夢想！相片 2015-4-30 下午8 06 47.jpg 除了料理之外，裝潢也是很講究的~ 相片 2015-4-30 下午8 06 57.jpg 相片 2015-4-30 下午8 12 36.jpg 這些充滿異國風味的裝飾品，都是店長去專門賣藝術品的店找的。相片 2015-4-30 下午9 56 08.jpg 椅子底下還有小置物箱~ 每個小細節都注意到了，可以感受到店家的用心與堅持，營造一個溫馨自在舒適的用餐環境，希望呈現最好的一面給顧客。相片 2015-5-1 上午12 06 06.jpg 在講求效率與速度的現代社會，很多店家想用最低的成本換取最大的獲益，大量跟不肖廠商進貨，才會有那麼多食安問題。但菲慕斯堅持純手工自製餅皮麵包，料理現點現做，沒有調理包，沒有微波食品，呈現原汁原味，不會稀釋醬汁，食材也下重本非常新鮮。 (有聽到隔壁桌點的夏威夷披薩，上面的鳳梨是店長每天早上去買的XD) 菲慕斯秉持對夢想的初衷，對料理的熱愛，對美食的堅持，讓我心中對新竹美食沙漠的印象，減少了一點！ XD 大力推薦給大家喔~ 相片 2015-4-30 下午8 04 12.jpg 下次我要帶家人一起來，我還想吃豬肋排、義式沙拉、夏威夷披薩、義大利麵...~ 人多一起share就可以吃到不同口味！！每個都讓我咬一口吧~！！ (貪吃成性... ╮(╯▽╰)╭ ) P.S：店長說最近會推出母親節優惠餐~請密切留意粉絲團~~~ 菲慕斯Famous 時尚餐飲 ADD：新竹市光復路一段40號 (新科國中附近、竹中火車站約5-10分鐘距離) TEL：03)577-1317 (可預約訂位) OPEN HOUR： 11:30 - 21:30 (20:30停止供餐) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.169.61.214 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Hsinchu/M.1430668103.A.90D.html

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