Fw: [食記] 新竹 - CP爆高走日式style的鐵。燒餃子已回收

看板Hsinchu (新竹)作者luckyb (Freedom)時間11年前 (2015/05/07 21:28)推噓4(7推 3噓 4→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1LIsWhS6 ] 作者: luckyb (Freedom) 站內: Food 標題: [食記] 新竹 - CP爆高走日式style的鐵。燒餃子時間: Thu May 7 21:27:05 2015 餐廳名稱：鐵。燒餃子消費時間：2015年/5月地址：新竹市東區振興路107號電話：03-5621612 營業時間：12:00-21:30 推薦菜色：招牌燒餃子 -------------------網誌分隔線-------------------- 有圖好讀網誌版 http://ariellin96.pixnet.net/blog/post/283006312 再度與正妹同事相揪來新竹約會~ 順道參訪位於離火車站約莫1.5公里遠的日式餃子店 - 鐵。燒餃子雖然地址很短但是因為剛好在一個小轉角處. 在加上他們家的扛棒不是做一根很醒目在外面的讓我們一行三人一不小心就給他miss掉...... 提醒各位下次可以靠認旁邊的有機可尋通訊的亮亮大扛棒會比較好找XD 不過這邊是屬於住宅區所以比較沒有停車的地方. 開車來的朋友可能要在旁邊繞一下找位置停店內擺設很簡單. 採取乾淨明亮風格一進到店裡就有一種像回到家的感覺. 無拘無束~ 以玻璃做成半開放式的廚房. 讓顧客可以看道料理的過程完全透明化~ 廚房的上方以黑板寫著餐點&wifi密碼讓你不用到處找就可以輕鬆上網~ 菜單也很簡樸. 封面貼著鎮店之寶鐵鍋為底寫上店名"鐵"及店內招牌燒餃子的貼紙手寫的菜單搭配上淺咖啡色底的頁面感覺起來很溫暖菜色很簡單. 就是餃子. 炒麵. 蛋捲. 沙拉. 湯. 無酒精/酒精類飲料鐵。燒餃子的點餐方式是選定後直接到櫃台即可所以就由本人直接來到櫃檯進行點餐任務兼結帳今天有三個人所以可以每樣都點一個來一起分享點餐後店員會根據所需的鐵鍋數放上相對應數量的隔熱墊~(IKEA的耶~) 還有相對應人數的(餃子用)醬油. 小碗碟. 叉子 & 最重要的"鏟子" 明太子起司燒蛋捲(90元) 首先是熱騰騰冒著煙躺在鐵鍋上出現的蛋捲~~ 黃澄澄的蛋捲灑上海苔粉~顏色對比的好美麗立刻用鏟子切開來個剖面秀~~!! 一層層的蛋皮包裹著明太子起司~~看那起司流下來的樣子看得我又餓了.... 吃起來的口感很像吃熱的鹹味千層蛋糕一樣. 只會讓人一口接著一口吃吃吃下去胡麻地瓜沙拉(130元) 緊接著上場的是以鐵盆盛裝霸氣登場的地瓜沙拉有著好久不見的綠豆芽. 搭配紫甘藍. 生菜. 小番茄等等上面裝著一球地瓜. 真的就是像冰淇淋那樣的一球. 哈哈~ 淋上胡麻醬的沙拉很爽口~比較不會像凱薩醬或千島醬那樣讓人覺得吃下去很罪惡而且夾一夾還有意外驚喜的雞肉塊~算是小確幸嗎(笑) 燒餃子 20入(130元) 圍繞著鐵鍋一圈盛盤的主角燒餃子在萬眾期盼下終於上桌了~~ 左上是剛上桌不久就立馬備很想吃煎餃的本人挖起來的餃子1號. 可以看到底部式呈現略酥脆的感覺右下則是在我又開槓又吃沙拉後又過一陣子才鏟起來的餃子2號這個側視角可以看到最上端的皮已經變成更酥脆外圍已經有點焦黑的焦香感燒餃子的皮不似一般水餃那麼厚. 但也不像鼎泰豐小籠(湯)包那麼薄大概就是比八方雲集在薄一滴滴的那種感覺內餡的話走的是比較台灣風. 有加白胡椒粉的餡料~但也不會過於重口味整個煎法的話比較是走日式拉麵店煎餃風. 也算是讓我這個煎餃控可以稍解懷念之苦吃辣的捧油們建議可以加他們家的辣椒到醬油裡. 這樣沾起來比純醬油味更好吃唷~ 燒肉炒麵(90元) 炒麵的話有兩種選擇. 分別是雞肉+美乃滋 & 豬肉+蜂蜜芥末以下上桌的是豬肉+蜂蜜芥末口味的燒肉炒麵用綠豆芽. 洋蔥. 燒肉炒過的麵條擺在鐵盤上. 淋上蜂蜜芥末再擺上一顆灑海苔粉的太陽蛋光看就已經食指大動了!! 不過最近對半熟蛋有點怕怕的所以還是把他拌一拌用到快八分熟才下肚本來應該是鹹香的口感因為蜂蜜芥末的關係就變成帶有溫和甜味的炒麵了配上燒肉片迅速被大家一人一大坨秒殺不過吃這道要趁熱快吃. 不然最後面冷掉的話會感覺比較油一點 >< 這樣三個人吃得不會太飽剛剛好也只要440元我個人覺得CP值蠻高的~推薦給大家囉~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.241.103.103 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1431005227.A.706.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: luckyb (123.241.103.103), 05/07/2015 21:28:01