[美食] 新竹東區香記脆皮烤鴨

看板Hsinchu (新竹)作者sam76227 (山姆大薯)時間9年前 (2015/05/14 22:52)推噓1(1推 0噓 8→)

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餐廳名稱：香記脆皮烤鴨詳細地址：新竹市東區光復路二段152號電話：03-5725556 營業時間：約 am 09：30~pm 07：30 價位：240元 (半隻) 網誌網址：http://sam76227.pixnet.net/blog/post/110391581 ------------------------------------------------------------------ 每次要去新竹NOVA~都會經過這間香記脆皮烤鴨~在新竹有名的烤鴨店非常的多~ 價位也不便宜~連鎖的香記烤鴨價位相對來的親民~突然發現也好一陣子沒吃烤鴨了~ 肚子也沒很餓~就買了半隻烤鴨來解解嘴饞~根本就是被豬附身了~ 烤好的烤鴨都會這樣吊起來~金黃酥脆的外皮~真想買一隻不要切整隻拿起來吃~ 這裡的烤鴨和其他店一樣~可以一鴨兩吃~ 一是鴨肉切片用餅皮包裹著吃和炒鴨肉烤鴨 (半隻) NT 240 元買好的烤鴨一定要快點吃~因為正要吃的時候已經有點軟掉了~ 不過烤過的香味依舊~尤其是咀嚼時鴨皮漏出的鴨油~更是香甜好吃~ 鴨胸的切片整齊~大腿肉部分切得有點厚~ 半隻鴨會給一包餅皮~不過他們的餅皮好像比別家的還要厚一些~ 除了餅皮~還會給一包甜醬和一捲蔥段~ 甜醬和蔥段根本就不夠~所以我們還拿了炒鴨肉湯汁和蔥段~ 比甜醬還來的好吃~ 他們的鴨肉偏乾也沒什麼味道~但鴨皮真的香阿~ 炒鴨肉~就是把半隻鴨可以切下來的肉都切下來~剩下的就拿去炒~ 建議點小辣~爆香過的大蒜九層塔蔥段~加上鴨肉一起炒~ 剛剛說的鴨肉偏乾的部分~炒過後就不乾了~ 鴨肉味道很香~帶些鹹甜味~很下飯~即使單吃也不會過鹹~ 吃完新竹的香記脆皮烤鴨~發現雖然是連鎖店~但是每家烤出來的烤鴨~ 今天吃的新竹香記皮較脆~但鴨肉香味較位不足~而先前在台中沙鹿的香記烤鴨~ 皮沒那麼脆~但鴨肉香又多汁~下次再來試試看其他店家的烤鴨好了~ 新竹東區美食還有新宇禎福記貢丸(福記貢丸) http://tinyurl.com/mssuw4u 元朗茶餐廳 http://tinyurl.com/olepf65 丼房 http://tinyurl.com/nubbyhh 大海豚骨拉麵 http://tinyurl.com/mw4ak73 來坐麻油雞 http://tinyurl.com/obkkxdm 川桐炭燒手作燒肉 http://tinyurl.com/qgytnmt 築地鮮魚 http://tinyurl.com/otsbxnr 河堤上的貓 http://tinyurl.com/k2eqzgz 傳統滷味 http://tinyurl.com/opu69hn 快來粉絲團點讚 https://www.facebook.com/Mr.SamPotato?ref=hl -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.35.165.119 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Hsinchu/M.1431615156.A.1E6.html

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