[食記] 新竹竹北--Asador 阿根廷碳烤料理已回收

看板Hsinchu (新竹)作者churky (萬法皆空自由自在)時間11年前 (2015/06/23 20:47)推噓1(1推 0噓 0→)

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網路圖文部落格版： http://g8906011.pixnet.net/blog/post/426835061 說起阿根廷這個國家，對大部分的人來說應該是相當陌生的，這個位於南美洲的國家，除了足球很強外，其他的一切我都是不清楚的，不過最近知道，原來要去南極的人，都會先到阿根廷這個國家來集合，再由最南端的前進基地前往南極，至於美食的部分，因為在台灣也不常看到阿根廷料理的餐廳，因此餐點特色也不是很清楚。這回無意中在團購網站中，看到這家號稱全台第一家阿根廷料理餐廳的團購優惠，又離家裡的距離還滿近的，所以就趕緊買來吃看看了，這一次的餐點為道地碳烤雙人分享餐，價位只要648元，內容有炭烤豬排、炭烤去骨檸檬雞腿、拿玻里炸牛排、PARISIENNES空心麵、炭烤手工牛肉漢堡（五選二且不可複選），還有餐包二份、今日湯二份、沙拉二份、前菜二份、甜點二份，餐點內容還算是豐富，不過缺點是這家餐廳的位置不好找，因為餐廳位於台元科技園區內，如果對裡頭不熟悉的人，可能會找很久才找得到餐廳位置，如果有人想吃看看的話，建議可以早點出發，要預留尋找位置的時間比較好。南美洲的料理在台灣真的不常吃到，以前有一陣子流行的巴西窯烤就算特別了，最近我還吃過秘魯烤雞，也是恨特別的料理方式，使用了大量香料來烤雞的作法，有興趣的人可以看看食記，考慮去吃看看，秘魯炭火烤雞：http://g8906011.pixnet.net/blog/post/418471075。 ▼ 餐廳位於建築的角落，如果真的由台元街進入的話，還真的是不太好找到這家餐廳的位置，後來發現從博愛街的側門進去應該比較快，因為一進去後的左手邊就是這家餐廳，餐廳外頭大大的 Asador 字樣是最好的辨識方式。 ▼ 餐廳內空間還滿大的，地板與桌椅都是木頭裝潢，整個用餐空間還滿有氣氛的，吧台內有一個大烤爐，碳烤的料理就是由這邊來出菜的，不過也因為料理空間與用餐空間是在一起的，在餐廳內就可以聞到碳烤的味道。 ▼ 店內放置著我國的國旗與阿根廷國旗，以藍色與白色組成的線條，中間是有著32道光芒的太陽，第一次看到阿根廷的國旗，滿特別的。 ▼ 店內的裝潢設計多半都是木頭的，尤其這個酒瓶來設計的柱子，在木頭柱子上頭挖洞後，再將空酒瓶斜插入木柱中，很有巧思的設計。 ▼ 阿根廷的足球是很厲害的，牆上掛著的，就是阿根廷的足球明星梅西的10號球衣。 ▼ 這一次的團購專用菜單，基本上只要在五種主餐中做選擇就好，其他的菜色都是配好好的，不需要另外做選擇。 ▼ 桌上只有放著在COSTCO買的鹽罐與面紙，其他的調味料都沒有放置，這點還滿特別的，也許在阿根廷不流行使用調味料吧。 ▼ 提供的檸檬水，一桌都有放置一整瓶。 ▼ 雖然是阿根廷菜，但也是屬於西式餐點的一種，因此餐具也是以刀叉為主的。 ▼ 餐包二人份，餐包只是一般的西點餐包而已，不是太特別的口味。 ▼ 特別的是這個烤餅，有點像是印度烤餅的感覺，一人一片，端上桌的時候還是熱熱的，吃起來的口感很有嚼勁，可以直接吃，也可以沾醬吃。 ▼ 提供的沾醬是店內自己調的大蒜醬，大蒜味並不會太重，沾起來還滿有味道的。 ▼ 今日湯，這個湯應該是現煮的，因為端上桌的時候還相當的燙，這個是濃湯，但是喝起來有一種泡麵湯的味道，裡頭有放入蔥花，喝起來的味道是還不錯，只是說不出來是什麼樣的一種味道，自己來喝看看就知道了。 ▼ 前菜提供的是阿根廷炸餃，這個裡頭包著的是豬肉，有點像是口袋PIZZA的外觀，整顆放入油鍋中炸，就變成外皮脆硬、內餡柔軟的阿根廷炸餃了。 ▼ 將整顆炸餃切開後，裡頭的肉汁會整個流出來，這裡頭放的是豬肉丁，有調味過的豬肉丁包在裡頭後，再整顆拿去油炸到熟就可以上桌，很特別的菜色。 ▼ 提供的這個沾醬，有點微辣的口感，顏色相當的漂亮，不怕辣的人可以盡量的沾。 ▼ 沙拉是與主餐一起上菜的，本來我們還在想沙拉怎麼不是先上桌，原來在阿根廷吃主餐的時候，會同時配沙拉，一口肉一口蔬菜，營養均衡又不會膩。這沙拉裡頭的食材還滿多的，除了有很多種蔬菜外，還有蛋片在裡頭，攪拌過後就可以吃了。 ▼ 炭烤去骨檸檬雞腿，整片的去骨雞腿烤好後直接放在木盤上桌，這個雞腿排還滿大片的，剛烤好的時候非常的香。 ▼ 上頭還會同時放置洋蔥、青椒與檸檬片，依照自己的喜好來搭配。 ▼ 這個雞腿肉還滿厚的，切開的斷面相當的漂亮，雖然是用燒烤的，但是雞腿皮並沒有脆脆的的口感，這個燒烤方式與我們台式燒烤塗上一堆烤肉醬的作法不同，屬於比較清淡一點的烤法，可以吃出雞腿肉的原味。 ▼ 拿玻里炸牛排，運用酥炸的方式來料理牛排，上鍋後趁熱再舖滿起司條和牛蕃茄片，還滿特別的作法。 ▼ 一大陀的洋芋泥，這個馬鈴薯泥還不錯吃，吃下去後稍微會有些飽足感。 ▼ 牛排本身的肉質，可能是用炸的方式，肉片切開後，斷面看起來薄薄硬硬的，如果喜歡軟嫩牛排口感的人，千萬不要點這道菜，因為有很大的可能會吃不慣，除了肉稍微硬一點外，其他的部分倒是還好。 ▼ 飯後甜點有兩種，這個是西式水果杯，裡頭有很多種類的水果，包含香蕉、鳳梨、蘋果、奇異果等，但感覺上有用了部分的罐頭水果一起，再加上部分的新鮮水果搭配而成，還滿清涼的一道甜點。 ▼ 手工布丁，這個是店內自己製作的，還滿好吃的，口感稍微硬一點，與一般便利商店買的軟嫩布丁不太一樣，也許是手工製作布丁的特色吧！ ▼ 飯後提供免費的馬黛茶，這個馬黛茶在阿根廷有國飲的美名，飯後習慣會喝上一杯，一般坊間都多這個有減肥的功能，但其實這與減肥一點都沒有關係，如果這有減肥的功能，那阿根廷應該都不會有胖子了。馬黛茶的味道，喜歡的人很喜歡，但也有很多人害怕這個味道，可以嘗試喝看看。（之前同事去阿根廷的時候，有帶了很多的阿根廷茶包給我，有興趣的人可以看看：http://g8906011.pixnet.net/blog/post/330807749。用餐資訊：地址：新竹縣竹北市台元街26號1樓之9（台元科技園區內）電話：(03) 552-6528 營業時間：11:30~14:00、17:30~21:30（週一至週六） -- 要如何成為一個好的Project Manager？除了要先天的天份、後天的努力與豐富的學識之外還需要加上完美的運氣在這當中最重要的就是完美的運氣 === 個人網誌：http://g8906011.pixnet.net/blog === -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.35.112.23 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Hsinchu/M.1435063626.A.ED6.html