[食記] 新竹：濃郁麻醬加辣更讚☆三廠南媽媽涼麵已回收

看板Hsinchu (新竹)作者iioouu (小萍)時間11年前 (2015/06/23 22:50)推噓2(2推 0噓 1→)

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店名：三廠南媽媽涼麵消費日期：2015/4 地址：新竹市延平路一段142號電話：(03) 526-5374 營業時間：06:30-13:30 --- 網誌圖文版：http://anrine910070.pixnet.net/blog/post/199293117 --- 天氣一熱就不自覺想吃涼麵，三廠南媽媽涼麵在新竹已有20多個年頭，像這樣悶熱的時節，據說一天賣出百份是常態。選擇不只一項，這裡還有炸醬麵、乾麵、意麵，和一盤盤不知道是搭配什麼餐點的中式菜餚。沒注意到店內有沒有裝冷氣，不過當天用餐時感覺有點熱。涼麵（原味，40元）麵條色澤微黃、寬度略粗、彈性稍微不足偏軟，吃起來舒服自然，不像有些店家麵條黃到異常嚇人。選用現打高級芝麻醬和福源花生醬調製的醬料，香氣濃郁越吃越涮嘴。吃到一半時可以加點桌上的辣醬試試，適度的辣來刺激味蕾，你會發現味道更香更過癮。這裡的涼麵和其他同類型的店家一樣，都是常溫麵條，我一直搞不懂為什麼它們不能仿效便利商店，先把涼麵放在冰箱，等客人點餐後再取出，這樣冰冰涼涼的滋味不是更好嗎？莫非是份量太多冰箱裝不下？總之若能吃到透心涼的麵條，口感鐵定更棒。 -- 波比看世界粉絲團：https://www.facebook.com/anrine100 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.167.48.168 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1435071009.A.396.html ※ 編輯: iioouu (118.167.48.168), 06/23/2015 22:50:30