Fw: [食記] [新竹小吃] 三廠麵店牛肉麵只要50元已回收

看板Hsinchu (新竹)作者dtmsimon (賓士級電冰箱)時間11年前 (2015/07/02 13:15)推噓19(19推 0噓 11→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1LbCZkwd ] 作者: dtmsimon (賓士級電冰箱) 看板: Food 標題: [食記] [新竹小吃] 三廠麵店牛肉麵只要50元時間: Thu Jul 2 13:15:21 2015 圖文版:http://www.dtmsimon.com/2015/07/hsintzu1507.html 消費日期:2015/07 ( http://goo.gl/c3M2Fg ) 新竹的經國路上之前有一個三廠市場，因為是占用眷村改建的國有地，已經被市府拆除。不過有市場就有出現美食的機會，這家三廠麵店過去就是一大清早在市場裡面賣牛肉麵的。沒錯，七早八早就有牛肉麵吃! ( http://goo.gl/ZeLViK ) 其實這家店本來冰箱自己已經忘記，直到上回到新竹跟朋友聚會小酌時提起，才熊熊想起來好像有這麼一回事。記得那個網路不發達的年代，許多在地的朋友根本來聽都沒聽過這家店，更別說一大清早爬起來吃牛肉麵當早餐了。很多人都是喝完酒後被冰箱帶到市場裡吃麵，記得當時冰箱有【新竹市區人肉導航機】的稱號真的不是浪得虛名的(甩頭髮)。三廠麵店在多年前已經從市場搬出來了，後來在網路上有找到新址，這兩天臨時又到新竹訪友，於是決定衝一下懷念我的青春。 ( http://goo.gl/m7DMRf ) 其實這次來這邊有點一波三折，明明朋友回家前早上5:30左右已經先把我送到附近，沒錯，他5:30開店。因為店實在不醒目，甚至計程車就從店門前開過去，我們車上連司機八隻眼睛都沒看到。後來朋友把我送到火車站等車，沒吃到越想越不甘心，於是又自己招計程車回到現場找，果然這次就被我找到了~YA! ( http://goo.gl/akqh8g ) 牆上的價目表是用毛筆寫在紙上，整個已經泛黃斑駁，看起來有歲月的痕跡喔~~ ( http://goo.gl/DZ1G4r ) 桌上調味料有辣油、醋跟醬油，辣油還滿香的。 ( http://goo.gl/MEo7vp ) 豬耳朵滷法是很道地的眷村滷法，吃起來相當脆口，個人感覺不錯。 ( http://goo.gl/IaEPo4 ) 滷豆干的表現也算OK，兩樣一共要價50元，但是個別單價多少冰箱不太清楚。 ( http://goo.gl/IVkZ4o ) 燈燈燈燈，傳說中50元一碗的牛肉麵出現囉，其實我也忘記當初吃一碗要多少錢?就算十多年前一碗50元也是便宜到一個不行，我當初是怎麼找到這家的自己都想不起來，哈哈! ( http://goo.gl/3wvKjd ) 湯頭是紅燒口味，湯色清澈透明。喝起來的味道可以感覺到一股淡淡的花椒香，因此這應該算是一碗川味牛肉麵無誤。 ( http://goo.gl/FxyEcj ) 來這邊吃牛肉麵，通常我們的習慣，都會跟店家多點一個蛋包放在麵裡面。吃牛肉麵配水波蛋在外頭應該很少見，而且一顆蛋才加5元喔。 ( http://goo.gl/qvbCBT ) 蛋包的熟度我這次吃到的是全熟，但有時候也可以吃到糖心蛋，反正就取決於老闆娘當時主的火候吧! ( http://goo.gl/fuArBw ) 酸菜也是預先放在麵裡面一起上，如果不喜歡吃得記得點餐時要跟店家交代喔。至於酸菜好不好吃?新竹地區的酸菜冰箱勸各位就不要太期待~ ( http://goo.gl/Cdajne ) 牛肉雖然小片也沒幾塊，不過用的是貨真價實的腱子肉，其實口感味道也還可以，50元的牛肉麵，有這些肉在碗裡就該感到滿足啊! ( http://goo.gl/07m5Xb ) 雖然是小碗，不過麵給的量其實還不少，一般食量我覺得吃小碗的再配一顆水波蛋和點些小菜就夠了。 ( http://goo.gl/vW6e1b ) 這麵條的口感彈牙，泡在湯裡面一段時間也沒有很會吸湯膨脹，整體表現我個人是覺得可圈可點，重點是這碗麵的價格，真的讓他的C/P值一整個高到報表啊!!!!50元一碗的牛肉麵，這價格看誰敢來踢館啊!!XD 更多冰箱累積的牛肉麵印象，盡在美味牛肉麵懶人包........... ( http://goo.gl/6YeyfS ) 喜歡這篇文章別忘了在FB幫我們按個讚喔，感謝您! 本文照片以SONY A6000拍攝作者: ( http://goo.gl/PO9KJL ) 以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考! 店家資訊: 三廠麵店(三廠牛肉麵) 300新竹市延平路一段214巷72-2號營業時間:5:30~14:00，週三公休付款方式:只收現金服務費:無停車方式:路邊停車停車難度:易掌握最新吃喝玩樂資訊，趕快加入廚藝交流和吃喝玩樂粉絲團吧~ ( https://goo.gl/SBxmtl ) -- 南北貨俱樂部: FB粉絲團:http://www.facebook.com/dtmsimoncook 電冰箱的吃喝玩樂誌:http://www.dtmsimon.com 線上廚藝教室:http://cook.dtmsimon.com -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.165.153.73 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1435814126.A.EA7.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: dtmsimon (1.165.153.73), 07/02/2015 13:15:48

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tonny0620

07/02 14:40, , 2^F

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推

slulus

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