[食記] 新竹市--魚羊小集已回收

看板Hsinchu (新竹)作者churky (萬法皆空自由自在)時間11年前 (2015/07/04 09:05)推噓5(5推 0噓 6→)

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網路圖文部落格版： http://g8906011.pixnet.net/blog/post/427473296 魚羊小集這家餐廳位於金山街內，這一帶大家都知道餐廳相當多，常常有很多著名的餐廳也都位於這個區域內，當然餐廳多人潮也就跟著多，停車自然就是一個問題了，不過魚羊小集附近有一個中型停車場，運氣好的話，就可以找到空位來停車。這家名為魚羊小集，魚羊者，鮮也！老闆一定是對自己的菜色很有信心，才會將店名取這個名字，店內有很多的特色菜，不過有幾樣是要先預約才吃得到，其中老闆最有信心的是羊肉，而且老闆很推崇夏天也可以吃羊肉，雖然很多人說羊肉太燥，夏天不適合吃，但老闆認為這是因為一般羊肉爐都加了很多的中藥材，因為太上火，所以夏天當然不適合吃羊肉，其實是不適合吃燉羊肉的藥材啦！這家的羊肉是用香料去醃漬的，聞起來沒有什麼羊臊味，喜歡吃羊肉的人，來到這家餐廳可以點來吃看看。 ▼ 這家餐廳其實並不大，小小一間的，生意相當好，要來用餐的話，就算是平日也最好是先訂個位，以免吃不到。 ▼ 門口貼著季節新菜的菜單，其實大部分都算是店內的招牌菜色，如果不知道要點啥菜色的話，乾脆就這上頭的都來上一盤就好了，也不用花腦筋考慮要吃啥了。 ▼ 來這裡用餐一定要點白飯，配著好吃的菜色，也可以吃比較飽。 ▼ 澎湖中卷，這個還滿新鮮的，沒有太多的複雜料理方式，可以吃到中卷最原始食材的美味，新鮮的海味，很推薦這道菜色。 ▼ 砂鍋元寶，其實就是砂鍋燉豬腳，豬腳燉得很爛，還滿好入口的，同時砂鍋裡頭還有許多的芋頭，也都滷得很鬆軟。 ▼ 四季肥腸，也就是四季豆吵肥腸，肥腸並不是屬於脆的口感，但吃起來並不會爛爛軟軟的，屬於味道比較重的一道菜，相當的開胃。 ▼ 奶香蝦，有點像是金沙蝦的作法，蝦子整尾入油鍋炸熟，連外殼都可以直接吃下，不需要費力剝殼，這個吃起來特別的香脆，也是很適合的下酒菜。 ▼ 馬告烤雞，無骨的雞腿肉加上原住民常使用的馬告一起烤熟，雞肉本身相當的嫩，但外皮因為用烤的變得有點酥酥的，加上馬告特殊的香味，很特別的一道菜。 ▼ 馬告高麗菜，馬告除了烤雞肉外，也可以拿來炒菜，這道馬告高麗菜就是這樣子產生的，這家的高麗菜有好多種炒法與味道，可以讓客人依照自己的喜好來選擇。 ▼ 蒙古烤羊排，這個是老闆最自豪的菜色，依照人數來出餐，價格是算支的，多少人就出多少支羊排，這個主要是用香料來調味，吃起來也比較不會臊，相當香的一道菜。 ▼ 蔥薑牛肉，有大塊的牛肉片在裡頭，加上蔥段與薑絲一起調味，味道稍微鹹了一點，但還滿夠味的，很適合下飯。 ▼ 薑絲蛤蜊湯，這碗湯有很鮮甜的湯頭，還有很多的蛤蜊在裡頭。用餐資訊：地址：新竹市東區金山十街6號電話：(03) 577-8842 -- 要如何成為一個好的Project Manager？除了要先天的天份、後天的努力與豐富的學識之外還需要加上完美的運氣在這當中最重要的就是完美的運氣 === 個人網誌：http://g8906011.pixnet.net/blog === -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.227.140.144 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Hsinchu/M.1435971953.A.06F.html