[食記] 新竹竹北--開源社香雞排（竹北六家店）

看板Hsinchu (新竹)作者churky (萬法皆空自由自在)時間9年前 (2015/07/14 22:13)推噓4(4推 0噓 4→)

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網路圖文部落格版： http://g8906011.pixnet.net/blog/post/427640891 開源社在新竹地區相當的有名，在新竹市與竹北市都有很多分店，這一次來的這一家分店位於竹北自強南路上，離喜來登飯店還滿近的，雖然晚上已經吃過飯了，但既然都來到這附近了，當然要來買一點吃看看，看看這大家口中的好滋味是如何，這家的生意相當好，就在邱家排骨酥麵的隔壁而已，（有關邱家排骨酥麵食記可以參考： http://g8906011.pixnet.net/blog/post/380143616）在我們等待的過程中，不斷的有客人來購買，生意果然是不錯的，只是這一帶路邊不能併排停車，警察常常會來開單，要來購買的人臨停的話，自己要留意。 ▼ 開源社竹北六家店是有店面的，店內就只有一個攤車而已，所有的食材都整齊的分類在前方的格子內，要吃什麼自己夾取到籃子中就可以了。 ▼ 所有食材的價格都是透明公開的，自己衡量一下荷包的重量，來決定一次要點多少的份量。 ▼ 食材種類還滿多的，有些已經預炸過一次，有些則是完全新鮮的生食，料理時間不一樣，等待的時間是不一致的，有時候晚來的人反而會先拿到，這都是正常的情況。 ▼ 因為拿到後還稍微在附近逛了一下，所以剛炸好的雞排油都滲透到紙袋上了，看起來的確是相當的油膩，應該都是油炸的緣故，加上油炸起鍋後，還會塗上醬料，難怪紙袋會濕濕的。 ▼ 魷魚圈與四季豆，魷魚圈的部分裹上的粉不算多，比較接近原味的料理方式，四季豆的部分，以前都不知道油炸四季豆的美味，是來到新竹之後才開始吃這一味，炸好之後塗上醬料，算是新竹地區特殊的作法，以前在台北都是炸好後直接撒上胡椒鹽而已。 ▼ 香雞排算是店內的招牌，但因為雞排在檯面上看不到，想吃的話要直接向老闆點，炸好後的雞排會稍微剪一下，方便食用，雞排是還滿好吃的，但就是不夠厚。用餐資訊：地址：新竹縣竹北市自強南路67號電話：0922-878-871 -- 要如何成為一個好的Project Manager？除了要先天的天份、後天的努力與豐富的學識之外還需要加上完美的運氣在這當中最重要的就是完美的運氣 === 個人網誌：http://g8906011.pixnet.net/blog === -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.35.112.23 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Hsinchu/M.1436883220.A.0FB.html