[食記] 新竹-酒饌炭燒近車站平價日式串燒推薦已回收

看板Hsinchu (新竹)作者pinky033 (頗ㄏ)時間11年前 (2015/07/14 22:38)推噓3(3推 0噓 3→)

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圖超多無音樂好讀版 http://pinky033.pixnet.net/blog/post/363735777 這次要跟大家分享的店家是荔枝觀望很久的一間日式串燒屋，位置還滿隱密的這家「酒饌炭燒」之所以會說他隱密，不是真的躲在小巷子或是秘密通道之類的，而是這個點很容易騎機車咻一下就過去了但其實附近還不少停車場，開車騎車都很方便唷！酒饌炭燒的店面就在東門國小旁邊緊鄰迷客夏，雖然店面看起來小小的但是各位啊可別傻傻地被他唬了，二樓備有雅座好嗎？！在這裡處處可以看到老闆夫婦倆的小巧思，超級多的和風裝飾物二樓的空間我目測大概最多可以坐到25~30人左右，特別的是店家提供很多扇的屏風，可以隔出私人空間，覺得這點還滿貼心的耶！而且老闆娘說牆上的日式壁紙其實是他們自己去買布回來貼的唷！牛肋骰子　$110 第一次來用餐我們決定點多樣化的菜色，所以很多都只點一串吃吃，串燒的好處就是可以分享嘛～牛肋骰子的形狀比較方，口感juicy帶點嚼勁，比起另一道骰子牛我更喜歡這道牛肋骰子～骰子牛　$80 稍微比牛肋骰子薄一點，原味烘烤也是不錯，但我還是比較喜歡樓上那串XDD 培根蒜苗蔥卷　$60 欸這個我要說，我跟老闆娘認真討論過後，這是蔥卷啊XDDDD 不過還不錯吃啦！把蔥挑掉的話（挑食鬼模式）但這跟其他串燒店比就沒有太特別的點照燒雞腿　$60 這個好吃！我推推推推～照燒醬是老闆用冰糖跟麥芽糖特調熬煮的，鮮嫩的雞腿肉搭配甜甜的日式照燒醬～～怎麼能抗拒這個蜜糖色>_____< 明太子手羽先　$70/一對手羽先就是雞翅膀啦～搭配特製的明太子醬，口感還滿濃郁的唷！雞翅大部分都是雞皮，皮的部分烤得脆脆的好好吃酒燒鮮蝦　$90 相比他們家的肉類，蝦子的表現就沒有其他人來的亮眼（蝦子你要加油啊QQ）吃起來有淡淡的酒香，肉質也挺新鮮的，但我覺得這有點小貴啦（小聲說）味噌燒茄子　$40 糯米椒　$40 茄子的味道比較重一點，感覺很下酒哈哈哈哈哈～而且吃不太到茄子軟爛的口感，平常不敢吃茄子的朋友可以試看看啦！第一次看到串燒店賣糯米椒耶！只聽說過新竹有人氣鹽酥雞賣炸糯米椒。烤過以後帶點焦香，糯米椒本身不會辣但又沒有青椒的生味唷！培根干貝卷　$120/2個台糖的培根圍著超大顆的干貝，干貝熟度剛好，肉質有彈性吃起來超過癮！！搭配生洋蔥一起吃口感也不錯，微微的辣跟嗆可以解培根油脂較多所帶來的油感竹午一夜干　時價$190~230 一夜干算是酒饌的招牌菜色唷！跟老闆娘聊過後才知道，幾乎所有魚都可以做成一夜干但是油脂含量多的魚類做出來的口感最好吃，常見的就是鯖魚啊竹筴魚啊！不過夏天的話這兩種魚比較少烏龜燒　$120 菜單上標著響亮的介紹：香菇與雞腿肉的完美結合香菇還滿大朵的，咬下去非常JUICY，肉其實吃起來比較像是豬絞肉耶！有種日式香菇鑲肉的感覺哈哈味噌燒柳葉魚　$80/4~5隻口味跟上面的茄子一樣，是屬於比較重的味噌柳葉魚的魚蛋很飽滿，喜歡吃魚蛋的人別錯過囉！炙燒牛舌（小）　$120 選用的是中段的牛舌，口感脆脆的，因為厚度還滿厚的所以吃起來挺紮實的唷！沒有用太多調味料或烤肉醬去處理，可以吃到牛舌本身的味道～豚+牛橫膈膜肉　$150 覺得很特別的單品，之前好像沒吃過橫膈膜這個部位的肉耶XD（好啦庄腳俗就是我）老闆說橫膈膜幾乎沒有油脂，瘦肉居多所以一般吃起來都會比較柴不過他們的豚橫膈膜吃起來像牛肉，牛橫膈膜雖然都是瘦肉但實際吃起來還滿軟的豚五花薰燒　$120 噢各位～這個也是我個人吃到以後，認真覺得驚艷不誇張！燻肉的香氣十足，明明是豬五花但卻不油膩而且帶點甜甜的味道特別問了老闆這道菜是怎麼弄的，他說這個豬五花要先用冰糖跟蘋果醃兩天後，趁隔壁迷客夏下班後做燻燒XDDDD 原來那股溫和的甜味就是一天一蘋果醫生遠離我的蘋果小姐啊～～檸香雞皮／照燒雞屁股　皆$40 老闆覺得光做雞皮太普通了，於是想到烤好後再擠上新鮮檸檬汁的吃法，剛好解油膩口味更特別真的很推薦酒饌炭燒的照燒系列！！烤得脆脆的雞屁股搭配特製照燒醬～鹽燒香魚　$150/2尾香魚的肉質比起剛剛的一夜干就比較柴一點點，不過一樣是香氣十足特別提醒大家鹽巴都附在鰭跟尾巴上，夾了魚肉後稍微沾一些吃可千萬別整尾往嘴巴塞啊！！！會出事的！ --------------------------------------------------- 這次用餐下來總共是$1750，而且還滿飽的耶！之前跟朋友吃串燒都是吃意思意思，但來這裡同樣價錢會吃到有飽足感剛好這天來的時候遇到三颱接力經過台灣，連續下了好幾天雨可能是因為這樣所以我們吃了三個小時但只有三組客人QQ 但也因此可以跟老闆及老闆娘聊天，覺得他們真的很厲害耶！沒有餐飲背景，為了照顧小朋友決定開店，可以一邊做生意一邊顧小孩自己研發這些菜單，不斷試驗創新，老闆也說日後想推出更多私嚐菜色，也許以後就有隱藏菜單囉！在二樓客席旁邊也有提供一些小玩具，想是小撞球啊還有足球台XDD 感覺老闆還滿有玩心的不管是大學生來小小聚會或是上班族下班後小酌都很適合另外也有提供外帶服務，不過老闆建議大家要外帶的話先打電話預約比較好唷！這樣的平價日式串燒店分享給你們～希望你們喜歡店家資訊店名：酒饌炭燒地址：新竹市民族路33-15號（東門國小正門旁）電話：0916-198753 營業時間：16:00~0:00 周日公休 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.231.114.196 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Hsinchu/M.1436884684.A.6BD.html

推

why01

07/14 22:46, , 1^F

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doggychen

07/14 23:06, , 2^F

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doggychen

07/14 23:06, , 3^F

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真假XDDD 我自己比對之前吃過的其他家是覺得滿划算的耶！而且這家的老闆不時都在更新菜單 ※ 編輯: pinky033 (61.231.114.196), 07/14/2015 23:12:56

[食記] 新竹-酒饌炭燒 近車站平價日式串燒推薦 已回收

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