[食記] 新竹竹北--齊味麻辣鴛鴦火鍋（竹北店）已回收

看板Hsinchu (新竹)作者churky (萬法皆空自由自在)時間10年前 (2015/08/19 00:25)推噓0(0推 0噓 0→)

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網路圖文部落格版： http://g8906011.pixnet.net/blog/post/430518011 齊味麻辣鴛鴦火鍋這家店算是有名，起源於板橋，目前除了板橋本店外，還有三重店、蘆洲店、中和店與這一次來的竹北店，竹北店算是新開的店面，自從開幕以後我們就一直很想來吃看看，這一次也是搭著團購券的優惠，特別買了夠麻吉兩人套餐來吃看看，套餐的內容有，小鍋一份，湯頭的部分有麻辣鍋、養身白鍋與昆布鍋三選二，當然也可以點鴛鴦鍋，這一次我們點的是鴛鴦養身白鍋，是麻辣鍋與養身白鍋的組合，其他還有牛五花/梅花豬二選一、大腸頭/蛤蜊二選一、腐竹/老油條二選一，另外還有綜合丸類、蔬菜拼盤各一份，這樣子的團購價只賣599元，實在是相當的划算，我們已經打算找時間再來吃看看其他的菜色了。 ▼ 店面看起來是雙層樓的建築，用餐區應該還有二樓的空間可以使用，餐廳的對面就有一個小停車場，開車來的話可以碰碰運氣還有沒有空位可以停，機車的話，路邊就有很多畫線停車格，還滿好找位置的。 ▼ 營業時間就寫在門口，這一次我們在一開始營業的時候就來了，剛開始店內空無一人，還在想說生意真的這麼差嗎？幸好後來就有比較多的客人進來用餐了。 ▼ 一樓的用餐空間長這樣，整體的裝潢相當的古味，燈光也相當的柔和，用餐區的冷氣也還滿強的，就算在大熱天吃火鍋也不會覺得不舒服。 ▼ 調味料區在後方，需要調味料的人可以自取。 ▼ 有多種的調味料可以選擇，包含沙茶醬、醬油、辣椒、蒜末、蔥花等，可以依照個人的口味調配。 ▼ 餐具提供的是基本的中餐具，還有濕紙巾可以使用。 ▼ 提供兩把夾子，可以將生食與熟食分開來夾取。 ▼ 店內使用的是瓦斯爐，火力可以自己調整。 ▼ 提供冰水一壺，如果不想點飲料的話，也可以直接喝這個冰水就好。 ▼ 一開始提供的開胃小菜，有泡菜與涼拌牛蒡兩種，這個泡菜還滿好吃的，不算是太辣，但真的很開胃。 ▼ 鴛鴦養身白鍋，是麻辣鍋與養身白鍋的組合，這一次的團購券是搭配小鍋，鍋子本身相當的小，因此食材要分批放入煮，才不會滿出來。 ▼ 麻辣鍋當中有麻辣豆腐與鴨血，一開始就將一半的鍋子塞得滿滿的，不過這個好像是固定的份量，不夠的話可以再加點。 ▼ 養生白鍋當中的料也不少，除了豆腐之外，還有茭白筍，湯頭喝起來有種蒙古湯頭的味道，應該是用了差不多的香料在內。 ▼ 蔬菜拼盤滿大一份的，裡頭的蔬菜種類也不少，花椰菜、木耳、豆芽、香菇、蒟蒻、白菜、青菜、芋頭、菇類都有，滿滿的一整盤，要分好幾次下鍋才放得完。 ▼ 綜合丸類，內容有芥末丸、蒙古包、香菇貢丸、福袋，這些丸類因為要煮比較久，可以一開始就先放進去鍋中慢慢煮，等到其他的菜色吃得差不多後，這些丸類也就可以吃了。 ▼ 大腸頭事先有滷過，吃麻辣鍋就是要配大腸頭啊！尤其是這種滷過的大腸頭，事先已經是煮熟的，加熱一下應該就可以吃了，這種大腸頭要放在麻辣鍋中才會比較好吃，放到養身白鍋的話，似乎就沒有那麼對味了。 ▼ 牛五花，肉片上頭的油花看起來沒有那麼肥，切得很薄的的肉片，放入湯中稍微燙個幾秒就可以吃了，肉片還不錯吃，一盤的份量也不少。 ▼ 老油條也是吃麻辣鍋一定要點的，而且搭配麻辣湯頭會比較好吃，不過這一家的麻辣湯頭對我來說實在是太辣了，最後我還是放入養身白湯中去吸收湯汁，這家的老油條相當的脆，還不錯。用餐資訊：地址：新竹縣竹北市光明一路260號電話：(03) 657-2299 營業時間：11:30~24:00（週一至週六）、11:30~22:00（週日）官方網站：http://www.cheway.com.tw/ -- 要如何成為一個好的Project Manager？除了要先天的天份、後天的努力與豐富的學識之外還需要加上完美的運氣在這當中最重要的就是完美的運氣 === 個人網誌：http://g8906011.pixnet.net/blog === -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.35.112.23 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Hsinchu/M.1439915135.A.9EA.html