[食記] [新竹竹北] 馬六甲馬來西亞風味餐廳再訪已回收

看板Hsinchu (新竹)作者pure816 (玫玫)時間10年前 (2015/09/06 23:48)推噓4(4推 0噓 6→)

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[新竹竹北] 馬六甲馬來西亞風味餐廳再訪網誌圖文好讀完整版：http://pure816.pixnet.net/blog/post/42815705 ============================================================================ 消費時間：2015/09 特殊聲明：文章PO在PTT上，不代表同意任人轉貼，若僅轉貼連結，歡迎！不歡迎全篇轉貼，卻完全不打招呼。 ============================================================================ 　　關於馬六甲馬來西亞風味餐廳，之前開在新竹市內湖路，有在光復中學商辦大樓開過分店，也在巨城美食街開過副品牌（老檳城）。　　去年一月遷至竹北。　　那時因口碑券去吃過一次，大家都頗喜歡馬六甲的風味。　　這回剛好在找聚會餐廳時，又看到新的口碑券，就又取券再訪囉！　　依然還是在一樓用餐，還是與二樓包廂區、戶外座位區無緣，。　　桌椅、餐具依然大氣，服務依然周到，:)。　　只是之前四人坐五人圓桌，這次來了六人坐六人長桌，感覺桌面有些不夠用。　　（裝飯的錫壺還專屬的架子咧！）　　這回馬六甲推出的試吃套餐分Ａ、Ｂ兩款： A.B套餐2選1 A 香茅炸雞各1份仁當牛肉咖哩咖哩馬鮫魚四大天王參峇辣子中卷頭海鮮肉骨茶海南雞油飯／椰漿飯／香米飯 3選1 香蘭娘惹糕 2份香蕉甩餅 1份飲品任選2 冰品任選2 B 蝦醬炸雞各1份咖哩羊肉潮州蒸高山鱸魚蒜烤松阪豬四大天王肉骨茶海南雞油飯／椰漿飯／香米飯 3選1 香蘭娘惹糕 2份飲品:(印度拉茶／白咖啡／海南咖啡／熱檸茶／凍檸茶／金馬崙紅茶／金馬崙花茶／竹蔗馬蹄水／羅漢果龍眼水／羅望子水／美錄／可樂／雪碧) 任選2(口味不得重複) 冰品:(馬六甲ABC／摩摩喳喳／椰糖珍多／芋頭紫米／水果西米露) 任選2(口味不得重複) 　　選了Ｂ套餐，又加了一道醬炒牛肉。　　這合菜就蔬菜、豬、牛、羊、雞、魚，樣樣不缺了。　　而且與之前吃的一樣是六菜一湯，果然六人吃剛剛好，:D。　　飯一樣有香米飯、雞油飯、椰漿飯三種選擇。　　一樣是以人頭計價（35），先選其中一種，吃完可換口味。　　這次因為菜量很剛好，故飯的部分，就三款都有點到。　　（但其實只有點2.5鍋的飯，不過，還是有人戰力不夠，只吃了兩款。）　　本來擔心因馬來菜口味較重，雞油飯或椰漿飯的風味若過重會妨礙用餐。　　但飯的調味部分，是取其「香」，卻不會有過膩的狀態。　　嗯～沒吃過椰漿飯，對於這有椰香看來更像薑黃飯的它，倒是覺得新鮮。　　肉骨茶（380），之前吃過，它一樣是以肉骨、五花肉為主料，美生菜、油條、豆皮、香菇為配料，味道香醇順口。　　這道湯的部分四人喝剛好，可是它可以續湯，也不怕有人喝不夠啦！　　肉骨茶有附專屬沾醬，但它較鹹些，口味淡的人也不必靠它來提味。　　單喝肉骨茶湯就很鮮美，吃肉骨、五花肉時，不沾也不會覺得不夠味。　　這天用餐有另附專屬醬料的還有蝦醬炸雞、蒜烤松阪豬（350）。　　沾醬都各有風味，但由於菜餚本身滋味就足，且都還有酸辣爽脆的小菜可搭配吃，沾醬一樣還是乏人問津。　　炸雞是先以蝦醬及香料醃製後，再沾上香料後炸，所以本身口味較鹹些。　　不過炸雞外酥內多汁，十分地好吃，。　　松阪豬則是以Ｑ嫩彈牙的口感來擄獲我的心。　　四大天王（250）是蝦醬炒四種當季時蔬+豬肉。　　目前採用的是秋葵、茄子、四季豆及扁豆，這道鹹香入味，十分下飯。　　（之前吃過的五行時蔬是清炒的，口味較淡的人，可以選這道。）　　加點的醬炒牛肉（250），也是屬於口味較重但不辣的菜餚。　　咖哩羊肉（350），則是味重香辣的菜。　　但對於嗜辣的我而言，這辣很順口，醬汁就白飯超搭超美味的。　　而且羊肉不油膩、不澀、沒有羊臊味，超對我胃口。　　潮州蒸高山鱸魚（480），根據愛評網是說：　　　　選用新竹尖石鄉的高山鱸魚製作，再與潮州傳統醃梅、酸菜、番茄及魚　　　　一起蒸煮，讓魚肉更顯鮮嫩，蒸出許多美味湯汁，帶點酸味開胃...... 　　其實本來有點擔心醃梅的味道會太重，但並不會。　　這一道蒸魚不會過於鹹、酸，很能吃得到鱸魚鮮美風味。　　馬六甲原本就有頗多飲料選擇，但也提供開水。　　要不要點南洋風飲品，就看你的選擇囉！　　之前喝過檸檬柑橘茶、印度拉茶、印度拉茶Ｃ、白咖啡，這回點不同的。　　這是凍檸茶（80）、荔枝玫瑰花茶（90），飲料的部分都還不錯。　　（飲料可選餐間或餐後上，但若是餐後上，會比較不佔桌面空間，XD。）　　對於南洋的甜品，我想摩摩喳喳是一般較常見的。　　不過沒吃過熱的摩摩喳喳，這款滿滿芋頭/地瓜丁的摩摩喳喳，很合我們的胃。　　這次吃的娘惹糕（一份兩塊，50）是加入香蘭葉汁的，風味不錯。　　另一款甜品是馬來ABC，這碗色彩繽紛的挫冰，很吸睛。　　長得像迷你版的米苔目是印尼的傳統甜品：珍多，它也是香蘭葉汁做的。　　這碗馬來ABC，也有人稱為珍多冰。　　配料還有紅豆、花生、葡萄乾，都是常見的。　　另外玉米醬、切成長條狀的波羅密、藏於碗裡仙草細絲，倒是新奇。　　這個對我們而言是全新冰品的體驗，我們還蠻喜歡的。　　再訪馬六甲，沒能試試單人的商業午餐。（菜單請參考官方粉絲頁。）　　但合菜還是再次征服了我們的胃，:)。－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－新竹縣竹北市莊敬六街85號　03-6579079 11:30～14:00　17:30～21:00　可刷卡　一成服務費　馬六甲馬來西亞風味餐廳 ---------------------------------------------------------------------------- ●　　╲●╱ 　●　　╲●╱　我不是食神，說的只是我的所見、所聞、所嚐。／█╲　　█　＜█＞　　█　　青菜蘿蔔各有所好，如果說的與你感受的不同，　╳　　　((　　 ))　　╱ ╲　請見諒！　如算中肯，就請幫我推推唄！▂▅█ -- 等待　那一季的玫瑰　 http://pure816.pixnet.net/blog PS：食記不一定會即時寫出，但若有店家優惠資訊、美食節目即時碎碎念　　則會在FB粉絲頁 http://www.facebook.com/pure816.fans 裡喔！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.74.75.193 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Hsinchu/M.1441554482.A.45F.html ※ pure816:轉錄至看板 Food 09/06 23:48

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