[美食] 新竹市--常嚐料理廚房已回收

看板Hsinchu (新竹)作者churky (萬法皆空自由自在)時間10年前 (2015/09/29 09:49)推噓5(5推 0噓 0→)

留言5則, 5人參與討論串1/1

餐廳名稱：新竹市--常嚐料理廚房地址：新竹市光華北街69號電話：(03) 531-1926 營業時間：11:30~14:00、17:30~21:00（星期三公休）價位範圍(每人)：350元加一成服務費網路圖文部落格版： http://g8906011.pixnet.net/blog/post/436068136 常嚐料理廚房這家餐廳，位於大潤發湳雅店附近，生意還滿好的，要來用餐的人最好是先訂位比較好，這家餐廳特別之處在於，這是一家無菜單料理的餐廳，算人頭的消費方式，當天會吃到什麼菜色就看當天採收與購買的狀況，這家店的蔬菜類大部分都是老闆自己栽種的，因此新鮮健康是可以預期的，而店內的菜色也都滿不錯的，不會因為無菜單就隨便弄弄，老闆娘自己也說了，他們餐廳自從有部落客寫過之後就開始爆紅，他們自己也不知道是什麼原因，不過我想菜色好吃、價位合理應該是受歡迎的原因，只是有個問題，就是出餐的速度有待加強，不知道是因為要等到累積到一定程度的客人，才會進行料理還是怎樣，我們來用餐的這一次足足等了近半個小時才上菜，只好先吃泡菜配白飯，這回我們一行三人，一共有六道菜色與餐後的甜點飲料，而如果六道菜吃不飽的話，還會再加送一道菜色給你，所以我們這一回一共吃到了七道菜色，吃得實在是好飽啊！而且真的超級划算的。 ▼ 這家店的外觀有很特別，採用木頭建材來裝飾，店外頭種了很多綠色植物，加上大大的透明落地窗，不仔細看還真看不出來這是一家中餐廳，外觀氣氛還不錯。 ▼ 這家採用的是無菜單料理的供餐方式，消費方式一個人350元，小孩子則為150元，都需要加收一成服務費，要記得店內的公休日是星期三，要來吃飯的人要留意日子，不要撲空了。 ▼ 一進門就看到這片裝飾牆面，這家店內有很多的插花作品，在店家的官方Facebook粉絲頁中，也都可以看到相關的介紹。 ▼ 這個是最近很流行的蘋婆，又叫做鳳眼果，這個以前很少注意到，最近不知道怎麼回事，變得非常流行，常常看到相關的介紹，想不到這一次的菜色當中就有這一味，還滿特別的。 ▼ 既然是中餐廳，所以就提供筷子與盤子，還有喝水的水杯，因為店內的菜色中是沒有湯的，所以就沒有看到碗了。 ▼ 面紙就放在桌上的餐盤中，為了怕飛掉，用了小磁磚壓住面紙。 ▼ 每桌都會提供飲用水，一桌一壺，喝完了可以再加。 ▼ 白飯的部分是吃到飽的，如果一碗吃不夠的話，可以再跟店內服務人員要，會換一個新碗，另外裝一碗白飯給你。 ▼ 泡菜是店內自製的，不過據老闆娘告訴我們，這個泡菜其實要再放久一點才會比較夠味道，但是因為生意太好來不及供應，只好先拿出來給客人吃，因此還有點偏酸，不過這個泡菜滿好吃的，還有人吃完飯後特別加購泡菜帶回家去。 ▼ 第一道菜是豬小腿佐南瓜，一個人一根豬小腿，肉質還滿嫩的，而且煮得相當爛，用筷子就可以輕易的撕開來，方便實用，南瓜湯的部分，可以淋在白飯上頭一起吃，相當的好吃，也因為這個南瓜湯，讓我一共吃了二碗白飯。 ▼ 活白蝦，這個蝦子相當的新鮮，既然命名為活白蝦，那應該就是用活蝦去蒸煮的，因為很新鮮，所以剝蝦殼的時候可以很輕易的去除，用嘴巴就可以剝殼了，完全不需要動手。 ▼ 蘋婆雞柳，用蘋婆搭配雞肉一起拌炒，份量不多，算精緻的一道菜，蘋婆的口感與菱角差不多，還滿脆的，不錯吃，雞肉的部分也炒得很嫩，調味上比較清淡一些。 ▼ 清蒸鸚哥魚，這個鸚哥魚不是太大尾，屬於海水魚的一種，肉質還滿嫩的，沒有一般淡水魚常有的魚腥味，還不錯吃，不過偶而會有一點小刺，吃的時候要小心。 ▼ 炸茄子，這道菜色相當的特別，整根茄子切成片後攤開來直接裹粉油炸，這個炸茄子味道出乎意料之外的好，使用了糖醋的調味方式，炸過的茄子口感，吃起來竟然有點類似魚肉，該不會素食的糖醋魚就是這樣子料理的吧！ ▼ 地瓜葉，這個不是一般的地瓜葉，而是五爪地瓜葉，因此吃起來不會刮刮的，倒是有點像是菠菜的口感。 ▼ 後來老闆娘看我們好像吃不飽，加送了麻辣丸子，老闆娘有先說，他們的貢丸沒有添加其他的東西，完全手工製作，所以吃起來比較不好吃，而且家常口味也不會太辣，看得出來有二種丸子，一種比較像是一般的貢丸，另外一種比較像是肉羹的作法，其實二種的口味都不錯，尤其是貢丸的部分，還滿脆的，口感不差。 ▼ 飯後的甜點是仙草優格冰沙，這個滿好喝的，不會太甜，但是有滿滿的仙草味道，反而喝不太出來優格的味道，一整杯的份量很紮實，不知道能不能另外外帶啊！用餐資訊：地址：新竹市光華北街69號電話：(03) 531-1926 營業時間：11:30~14:00、17:30~21:00（星期三公休） -- 要如何成為一個好的Project Manager？除了要先天的天份、後天的努力與豐富的學識之外還需要加上完美的運氣在這當中最重要的就是完美的運氣 === 個人網誌：http://g8906011.pixnet.net/blog === -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.160.158.88 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Hsinchu/M.1443491374.A.505.html