[食記] [新竹] 福樂麵店～先炸再炒的粄條已回收

看板Hsinchu (新竹)作者pure816 (玫玫)時間10年前 (2015/11/18 22:42)推噓21(21推 0噓 6→)

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[新竹] 福樂麵店～口感Q到無法形容的炒粄條網誌圖文好讀完整版：http://pure816.pixnet.net/blog/post/43084768 ============================================================================ 消費時間：2015/11 特殊聲明：文章PO在PTT上，不代表同意任人轉貼，若僅轉貼連結，歡迎！不歡迎全篇轉貼，卻完全不打招呼。 ============================================================================ 　　福樂麵店1977年就在苗栗公館開店。　　之前在新竹大遠百後門巷子開了分店，那時風評不錯。　　不過因在後門，每次看到時，都已經吃飽了，就沒吃過。　　去年十一月據說此分店移往竹北，今年五月在關新路又開了一家裝潢可比大飯店的旗艦店。　　嗯～不過關新路這間不知是不是因租金關係還是新手上路，評價就...... 　　本來也沒想過要來吃它，只是過了正餐時段經過它，發現還開著那就試試唄！　　來訪時是剛換菜單時期，有全館88折的優惠，菜單也在門口就看得到。　　之前就有聽說這間旗艦店不像一般麵店，反而比較像快炒店。　　嗯～這裝潢說它是快炒店有些委屈它了，算是富麗堂皇的合菜餐廳吧！　　咦～這家合菜餐廳白飯免費、不收服務費，菜餚單點價格在100～300之間。　　好像是不算貴的價位。（目前已無88折優惠。）　　只是臨時起意一個人要吃，還是點主食類加點小菜吧！　　可能是並非正餐餐期，故小菜櫃內的小菜樣式不多，且看起來不吸引人。　　還是在湯或乾麵/粄條/米粉（55）、炒粄條/麵/飯（80）中選了炒粄條吃。　　小菜是自取的，餐具、茶水、調味料也是。　　炒粄條上桌時，看來油油亮亮，感覺頗可口。　　吃來就覺得那油亮動人的模樣，深深刻畫入粄條，吃來真的頗油啊！　　豆芽韭菜還算清脆，那幾乎看不到的肉絲卻偏乾澀。　　重點是粄條偏油還Q到無法形容，實在不太習慣這種詭異的口感。　　還好佐著兩款辣醬，配著熱茶水，這炒粄條也就完食了。　　後來仔細看往有食記，這炒粄條口感應該是因有先炸過再炒的緣故吧！　　只是不解所謂的「先炸」是如何作業，當時只覺得粄條是沒散開就煮。　　故粄條有些根本還連在一起，。　　由於這次經驗不佳，故雖說菜餚的單點價看似不高，對於找人來吃合菜的意願也不高啊！－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－新竹市東區關新路152號　03-5630025 11:00～22:00　無午休、無固定公休 ---------------------------------------------------------------------------- ●　　╲●╱ 　●　　╲●╱　我不是食神，說的只是我的所見、所聞、所嚐。／█╲　　█　＜█＞　　█　　青菜蘿蔔各有所好，如果說的與你感受的不同，　╳　　　((　　 ))　　╱ ╲　請見諒！　如算中肯，就請幫我推推唄！▂▅█ -- 等待　那一季的玫瑰　 http://pure816.pixnet.net/blog PS：食記不一定會即時寫出，但若有店家優惠資訊、美食節目即時碎碎念　　則會在FB粉絲頁 http://www.facebook.com/pure816.fans 裡喔！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.142.121.157 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Hsinchu/M.1447857749.A.3D6.html ※ pure816:轉錄至看板 Food 11/18 22:42

推

BonneCherie

11/18 22:53, , 1^F

11/18 22:53, 1^F

配料就內文寫那樣

推

Tigerman001

11/18 23:01, , 2^F

11/18 23:01, 2^F

推

Necomimi

11/19 00:12, , 3^F