[食記] [新竹] 鐵路饅頭～火車上沒賣雪裡紅肉包

看板Hsinchu (新竹)作者pure816 (玫玫)時間8年前 (2015/12/03 21:56)推噓3(3推 0噓 2→)

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[新竹] 鐵路饅頭～火車上沒賣雪裡紅肉包喔！網誌圖文好讀完整版：http://pure816.pixnet.net/blog/post/43140331 ============================================================================ 消費時間：2015/11 特殊聲明：文章PO在PTT上，不代表同意任人轉貼，若僅轉貼連結，歡迎！不歡迎全篇轉貼，卻完全不打招呼。 ============================================================================ 　　新竹真的很多有名的饅頭店。　　光復路上至少有光復饅頭、清華饅頭、木易師父壞饅頭。　　而以「山東饅頭」為名的店更多，以路名或地區來區分，去過：　　　　　　　　　　　　　　　　　中央路、關東橋、食品路、馬偕店　　另外竹光路上還有正莊山東饅頭。　　東大路近竹光路上還有一間鐵路饅頭。　　所謂鐵路饅頭，不是它在火車上販售，而是它原本開在近鐵道因而得名。　　（新竹鐵道路據說原本真的是鐵道，是原先新竹市空軍基地的鐵道。）　　不過後來鐵道路拓寬，鐵路饅頭就搬到現址。　　鐵道饅頭賣的品項為：甜/白/紅糖/全麥饅頭、花捲、肉鬆捲（12）、　　　　　　　　　　　　豆沙包（16）、雪裡紅肉包（16→20）　　　　　　　　　　　　飲料賣豆漿、米漿，皆為一杯10元、一瓶45元。　　我其實對花捲很感興趣，不過因為吃鐵路饅頭並非我自己去買的。　　所以有吃到的就雪裡紅肉包與紅糖饅頭而已。　　（鐵道饅頭沒有買十送一或送小，據說至少要買30才有送1。）　　由於才寫過正莊山東饅頭不久，就拿它來比較一番。　　在正莊不包餡的饅頭只有白（無糖）饅頭與白糖（甜）饅頭（15），並未直接販售紅糖饅頭。　　不過桂圓及紅豆饅頭是以紅糖饅頭為底，沒咬到餡時，紅糖饅頭微甜。　　若與餡一起吃，紅豆才會讓我有偏甜的感覺。　　但鐵道饅頭的紅糖饅頭也許是紅糖用量大，沒甜餡就一整個甜，。　　也許螞蟻同學會愛，但我完全接受不能。　　雪裡紅肉包我就很愛。　　雪裡紅應該是與辣椒及肉末一起炒過，香辣而不澀，口感清脆。　　包子皮本身微甜，搭配香辣的雪裡紅，真的很搭。　　不過，這個應該算不上「肉包」吧！　　肉末只發揮潤澤雪裡紅的功能，幾乎看不到它，如何稱為「肉包」呢？　　還好我一開始就以為它只是雪裡紅包子，並不期待吃到肉。　　雪裡紅肉包據說並非一直有供應，它是季節商品。　　而且比對過網友的照片，鐵路饅頭的售價應該保持五年未調漲。　　唯一有調漲的就屬雪裡紅了。　　雖說感覺調漲的幅度不算小，但因為合胃口，還是覺得頗值得一嚐。　　雪裡紅一般是刈菜製作，刈菜盛產期約在每年11月到3月。　　所以說想吃鐵路饅頭的雪裡紅包子就得趁現在這段時期囉！－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－新竹市東大路2段210號　03-5315489 06:00～18:30　週日下午至週一公休 ---------------------------------------------------------------------------- ●　　╲●╱ 　●　　╲●╱　我不是食神，說的只是我的所見、所聞、所嚐。／█╲　　█　＜█＞　　█　　青菜蘿蔔各有所好，如果說的與你感受的不同，　╳　　　((　　 ))　　╱ ╲　請見諒！　如算中肯，就請幫我推推唄！▂▅█ -- 等待　那一季的玫瑰　 http://pure816.pixnet.net/blog PS：食記不一定會即時寫出，但若有店家優惠資訊、美食節目即時碎碎念　　則會在FB粉絲頁 http://www.facebook.com/pure816.fans 裡喔！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.74.31.194 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Hsinchu/M.1449150978.A.4DD.html ※ pure816:轉錄至看板 Food 12/03 21:56

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