[食記] [新竹] 澄川黃鶴洞銅板烤肉‧部隊鍋已回收

看板Hsinchu (新竹)作者pure816 (玫玫)時間10年前 (2015/12/05 00:16)推噓3(3推 0噓 1→)

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[新竹‧SOGO] 澄川黃鶴洞銅板烤肉‧部隊鍋（韓式料理）網誌圖文好讀完整版：http://pure816.pixnet.net/blog/post/43140085 ============================================================================ 消費時間：２０１５／１１特殊聲明：文章PO在PTT上，不代表同意任人轉貼，若僅轉貼連結，歡迎！不歡迎全篇轉貼，卻完全不打招呼。 ============================================================================ 　　澄川黃鶴洞創始店開在台中市東興路上，據說應該至少有十年的歷史了。　　大概是這一兩年看到它積極展店的消息。　　聽說創始店的風評很好，但後來的分店評價就參差不齊。　　再後來看到有網友看到創始店多了「燒肉之丘」四字。　　現在查官網則是總部在豐原（非店面），分店資訊無東興店的資料。　　我吃的是有眾多分店就是無創始店的澄川黃鶴洞燒肉。　　有眾多分店的黃鶴洞也有一般門市與百貨店的差別。　　在新竹站前SOGO店，可能分在B2美食街的關係，雖有獨立區塊，但不收服務費。　　不過吃韓式料理最令人期待的小菜任意吃也一併被取消了。　　而這天四款小菜沒有令我特別驚艷的。　　套餐附的冬瓜檸檬也不特愛。　　菜單倒是不見有不同，有單人套餐也有多人套餐。　　銅板烤肉與部隊鍋是一定有的，最近很紅的春川炒雞排鍋也有。　　還有一些韓式料理常見的餐點。　　這天是新竹站前SOGO店的周年慶，有排到黃鶴洞的五折優惠，就直接吃指定餐。　　銅板烤肉的豬肉或雞肉（238），我選的是豬肉。　　豬肉有些薄碎，不如別人的雞肉光看就覺得美味。　　銅板烤肉附的基礎醬料味道平淡，小菜中也無泡菜或辣蘿蔔可增添風味。　　還好可以另外要韓式辣醬，就讓這一鍋有比較好吃些。　　看其他黃鶴洞分店的銅盤是以瓦斯爐加熱，這裡大概因應百貨公司要求改為電磁爐。　　火力沒感覺有差，只是銅盤好像少了專門放蛤蠣的凹槽，圓溝太淺蛤蠣很難煮開。　　豬肉有先調過味，但與基礎醬料一樣表現平淡，要靠辣醬提味。　　其他料部分，沒用多少湯去煮也是沒入味，就沒覺得有特別吸引我的地方。　　餐沒有特愛之處，但用餐環境油煙味很重，重訪意願不高。－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－新竹市民族路2號(ＳＯＧＯ B2) 　03-5285075 日～四：11:00～21:30（五六、例假日前一天～22:00）無服務費／小菜無續加／共鍋費100元或加點低消150元 halo-hwanghak.com　澄川黃鶴洞halo銅盤烤肉 ---------------------------------------------------------------------------- ●　　╲●╱ 　●　　╲●╱　我不是食神，說的只是我的所見、所聞、所嚐。／█╲　　█　＜█＞　　█　　青菜蘿蔔各有所好，如果說的與你感受的不同，　╳　　　((　　 ))　　╱ ╲　請見諒！　如算中肯，就請幫我推推唄！▂▅█ -- 等待　那一季的玫瑰　 http://pure816.pixnet.net/blog PS：食記不一定會即時寫出，但若有店家優惠資訊、美食節目即時碎碎念　　則會在FB粉絲頁 http://www.facebook.com/pure816.fans 裡喔！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.142.42.164 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Hsinchu/M.1449245792.A.015.html ※ pure816:轉錄至看板 Food 12/05 00:16

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