[食記] [新竹] 原味燉品屋(建中店) ～有宵夜場已回收

看板Hsinchu (新竹)作者pure816 (玫玫)時間10年前 (2016/01/13 21:56)推噓0(4推 4噓 15→)

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[新竹] 原味燉品屋(建中店) ～宵夜場有喔！網誌圖文好讀完整版：http://pure816.pixnet.net/blog/post/43291543 ============================================================================ 消費時間：2015/12 特殊聲明：文章PO在PTT上，不代表同意任人轉貼，若僅轉貼連結，歡迎！不歡迎全篇轉貼，卻完全不打招呼。 ============================================================================ 　　原味燉品屋，在中正路的總店目前是24小時營業，食尚玩家有來拍過。　　另有兩家分店也有做宵夜時段，但官網尚沒有標明營業時間。　　建中路這間原本叫清華店，是從清大對面遷移到近交大的大學路口多年，去年底又遷移至建中路。　　雖說離清大也不遠，但就沒沿用「清華店」，有正名為「建中店」。　　原味燉品屋既然是以「燉品屋」為名，菜單中的燉品選項自然不少。　　　　有五款雞湯（人蔘、四物、瓜仔、金針、香菇），　　　　七款排骨湯（竹筍、芋頭、苦瓜、淮蔘、菜頭、蓮子、蓮藕）。　　　　　　　　　（燉品均一價：70元）　　主食只有魯肉飯（大：30、小：25）、白飯（20）。　　其他就白菜魯、燙青菜（30）、油豆腐、滷鴨蛋（10）。　　好像無論是哪間原味燉品屋，好像都有限買白菜魯的言語流出。　　但還好我買的時候沒有被刁難，還蠻期待白菜魯的滋味。　　這白菜魯幾乎沒啥配料，除了加了一些些香菇絲增色，幾乎看不到其他。　　白菜算嫩，十分燙口，雖說吃時不覺得膩口，但沒吃完放涼放冰箱後，油頗多。　　吃肉或小菜若想加調味料，有胡椒鹽、醬油膏、辣豆瓣醬，嗯～不合胃口。　　所以完全無法改變魯肉飯的風味。　　這魯肉飯幾乎都是肥的，雖說配飯吃就不會太油，但飯有點少啊！　　（下圖左是小碗，不過據說大碗也沒多大就是了。）　　排骨燉湯雖有七款，有些料是季節限定，並不一定可以同時點到。　　這是蓮藕排骨湯，湯喝來還蠻清甜暖胃。　　蓮藕在上層，燉得頗可口。排骨在甕底，肉稍稍柴，但入味軟爛，不錯吃。　　雞湯點過人蔘、四物雞湯。　　不像排骨還有頗多配料，雞湯幾乎就是一塊雞沒啥料。　　四物甚至是藥材都封在藥袋中，看起來就黑黑地兩塊料泡在黑黑的湯中，:p。　　不過湯頭各有各的風味，也都頗暖胃清甜。　　雞肉也是稍稍有些柴，但大致說來入味軟嫩。　　油豆腐不是先炸過的，也許滷豆腐比較名符其實吧！　　頗嫩，但沒有很入味，配點滷汁吃比較剛好。　　一般我對滷鴨蛋的既定印象是它的個頭比雞蛋大，且蛋黃比較綿密。　　但這滷鴨蛋怎麼感覺比較像我印象中的雞蛋啊！　　大致來說，燉湯頗合我胃口，但其他就還好。－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－新竹市建中路7號　03-5719367　11:00～03:00 home.so-net.net.tw/ppjerry/index.html ---------------------------------------------------------------------------- ●　　╲●╱ 　●　　╲●╱　我不是食神，說的只是我的所見、所聞、所嚐。／█╲　　█　＜█＞　　█　　青菜蘿蔔各有所好，如果說的與你感受的不同，　╳　　　((　　 ))　　╱ ╲　請見諒！　如算中肯，就請幫我推推唄！▂▅█ -- 等待　那一季的玫瑰　 http://pure816.pixnet.net/blog PS：食記不一定會即時寫出，但若有店家優惠資訊、美食節目即時碎碎念　　則會在FB粉絲頁 http://www.facebook.com/pure816.fans 裡喔！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.74.139.78 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Hsinchu/M.1452693380.A.91F.html ※ pure816:轉錄至看板 Food 01/13 21:56

噓

blackonefour

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01/13 22:09, , 3^F

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