[食記] 新竹鐵釜日式料理已回收

看板Hsinchu (新竹)作者smallstar78 (smallstar)時間10年前 (2016/02/18 09:13)推噓5(5推 0噓 9→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1MnHe7Xe ] 作者: smallstar78 (smallstar) 看板: Food 標題: [食記] 新竹鐵釜日式料理時間: Thu Feb 18 09:10:26 2016 餐廳名稱：鐵釜日式料理消費時間：2016.01 地址：新竹市少年街41號可否刷卡：不可刷卡圖文好讀版 http://smallstar78.pixnet.net/blog/post/62685374 在日本吃過道地的釜飯後，對於鐵釜飯的滋味念念不忘，幾乎沒聽過新竹有釜飯料理，知道市區有開這麼一家的時候還蠻開心的，立馬電話預約。店址在新竹市少年街，附近車位很難找，店內位置也不多，如果人數眾多，建議還是提早訂位，如果有不吃食材，也可以提早跟店家說喔。釜飯2人一鍋，若單人點餐無法點套餐喔!(分量會太多了) 先來張菜單吧，店內除了有釜飯套餐外還有一些單點菜色，也很適合下班後聚會喝喝小酒 ◎鐵釜飯釜飯共有三種口味，分別為海鮮/星鰻/野菜，因料理需要時間，可於訂位時先跟老闆說要的口味喔！約需等待30分鐘，據說釜飯的鍋具是專程從日本帶回來的喔！這次點的是海鮮跟星鰻口味，賣相不錯，但口味部分有點可惜了，味道沒有滲入到飯裡面，感覺只是把料鋪在飯上而已，希望老闆多改良囉！若喜歡鍋巴飯的饕客，可以等待久一點再挖飯，底下就會出現鍋巴囉。 ◎漬物共有三種，分別為豆子、蘿蔔、醬菜，去油解膩用，不確定能不能續 ◎烤野菜不得不說，烤節瓜還蠻厲害的，很入味，但又不會乾巴巴的，還保有蔬菜的水分。 ◎起司魚一開使想說這是什麼勒！老闆不說其實我吃不出來是魚耶，起司味很重！份量紮實！搭配小番茄很解膩。 ◎漁夫湯很清爽的湯品，吃得出鮮味！ ◎秋刀魚捲這道是昕媽覺得蠻厲害的，秋刀魚卷吃起來保有魚肉的鮮甜味，淋上檸檬更顯出秋刀魚本身的味道喔！只能說老闆用心。 ◎烤鮭魚這道就是一般的烤鮭魚，中規中矩。 ◎煮物今天搭配的煮物是小卷，配上蔬菜燉煮很清爽。本來以為會吃不夠，但其實多道下來，除了視覺上的享受味覺也大大滿足，整體來說雖然還是偏台式，但在新竹算是蠻有創意的料理，份量也很夠，希望老闆繼續研發新菜單囉！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.228.233.136 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1455757831.A.868.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: smallstar78 (36.228.233.136), 02/18/2016 09:13:52 ※ 編輯: smallstar78 (36.228.233.136), 02/18/2016 09:15:39 ※ 編輯: smallstar78 (36.228.233.136), 02/18/2016 09:16:46 ※ 編輯: smallstar78 (36.228.233.136), 02/18/2016 09:33:18 ※ 編輯: smallstar78 (36.228.233.136), 02/18/2016 09:35:58

[食記] 新竹 鐵釜日式料理已回收

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