Fw: [食記] 新竹川銅日式鍋物質感服務兼具已回收

看板Hsinchu (新竹)作者pinky033 (荔枝)時間10年前 (2016/04/25 12:41)推噓7(7推 0噓 1→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1N7Q02hQ ] 作者: pinky033 (荔枝) 看板: Food 標題: [食記] 新竹川銅日式鍋物質感服務兼具時間: Mon Apr 25 12:41:35 2016 餐廳名稱：川銅日式鍋物消費時間：2016/3 地址：新竹市北區北大路166巷1弄4號電話：03-5223700 每人平均價位：1200~1500 推薦菜色：海鮮鍋物套餐,青醬石燒牛完整圖文無音樂好讀版 http://pinky033.pixnet.net/blog/post/386727337 首圖就是超肥美的龍蝦，是不是光看就口水直流了呢？？今年春天天氣超級不穩定，忽冷忽熱又一直下雨，因此也讓火鍋的季節延長啦～前陣子朋友說要幫我補過生日，稍微上網做了點功課，最後選定了PTT鄉民們也頗推薦的「川銅日式鍋物」你們有看到雨絲嗎XDDD　下雨天拍店面照真的很辛苦啊（扶額頭川銅店內的裝潢與燈光都是屬於滿有氣氛的類型座位設計滿特別的地方是有這種半開放包廂的感覺，很適合商業聚餐或是重要約會川銅的其中一個特色是主菜多以活體海鮮為主，所以肯定是新鮮的啦～回到座位時開胃菜已經上了山藥細麵超級好吃！！！！！這應該是荔枝第一次吃到山藥細麵口感非常特別，脆脆的但有山藥的滑順感，搭配和風醬汁吃起來好爽口兩種不同的沾醬：胡麻醬、橘醋醬，可以依照個人的口味喜好酌量沾取鍋物套餐會附上的菜盤喔我要說～～川銅的服務真的非常非常好，再度推薦除了協助下菜盤之外，服務人員也常常在巡桌，不會有找不到人的狀況在松阪豬$480 點餐的時候服務員建議我們可以點一份鍋物套餐再單點肉或是海鮮，所以我們就點了本港龍蝦套餐跟松阪豬松阪豬很大一片，吃起來相當過癮，肉質真的是沒話說～很有彈性，而且沒有豬腥味這點我覺得很棒本港龍蝦（小）套餐$1880 滿滿的海鮮～～～套餐內搭配的海鮮會依照時節不同稍作調整，不過看這光澤真是太吸引人啦！一般火鍋店應該比較少吃到安康魚吧！？荔枝平常也比較少吃到，肉質鮮甜又超有彈性！！！特別又好吃～大干貝沒有腥味，建議煮三到五分熟就起鍋享用，味道十分鮮甜，肉質肥美飽滿吃起來很過癮主角的本港龍蝦，煮到蝦殼轉紅就可以撈起來吃啦！別煮太久～～龍蝦非常新鮮，很輕鬆就能分離龍蝦殼肉，夾起來的瞬間總是有種莫名的快感XDDDD 好好吃好好吃好好吃！！！新鮮的龍蝦肉質Q彈，吃起來就是爽，我想不到更好的形容了，就是爽！服務員還會協助撈雜質，來這邊用餐好享受呀青醬石燒牛$280 拍照得非常迅速的石燒牛XD 把牛小排放在燒燙的石板上料理，建議五分熟的熟度就速速吃掉鮮嫩多汁的牛肉，跟蔬菜一起入口，蔬菜跟脆的肉的嫩形成對比，配上青醬味道也很特別，好吃！鍋物吃得差不多的時候，服務員就會來詢問說鍋底的湯要煮麵還是要煮粥，荔枝強推大家煮粥！！！各位觀眾烏魚子啊！！敢吃的人絕對要用力給他加下去邊撈出過多的湯邊煮最後加入蛋液～完成！看到橘橘一小點的就是烏魚子啦！加上一點海苔絲讓配色更美飯粒吸飽了湯汁的精華還有蛋汁，滿滿的鮮味和著蛋香，咀嚼的時候烏魚子的鹹香也不時竄出吃完這幾碗粥真的飽飽的好滿足～餐後水果跟甜點只要是來店的客人都有提供，可以選擇冰淇淋或豆花，荔枝自己覺得豆花是比較特別的選擇喔～第一次來川銅用餐的印象非常好，氣氛好、食材新鮮、餐點好吃、服務又親切，幾乎是無可挑剔，讓我也對他們家另一個品牌「川桐燒肉」深感興趣雖然價位高了一些但我覺得相當值得，天氣漸漸熱了但有冷氣吹，所以還是可以吃鍋沒問題啦！而且我看粉絲團那邊公布說平日中午開始有商午喔！！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.163.239.111 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1461559298.A.ADA.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: pinky033 (1.163.239.111), 04/25/2016 12:41:49

Fw: [食記] 新竹 川銅日式鍋物 質感服務兼具已回收

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