[食記] [新竹] Tamoya Udon太盛16烏龍麵 ~推配料

看板Hsinchu (新竹)作者pure816 (玫玫)時間8年前 (2016/04/26 23:16)推噓8(8推 0噓 10→)

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[新竹‧清夜] Tamoya Udon 太盛16烏龍麵～配料超豐富網誌圖文好讀完整版：http://pure816.pixnet.net/blog/post/43706251 ============================================================================ 消費時間：2016/03 特殊聲明：文章PO在PTT上，不代表同意任人轉貼，若僅轉貼連結，歡迎！不歡迎全篇轉貼，卻完全不打招呼。 ============================================================================ 　　好像從去年五月起，丸亀製麺進駐巨城之後，新竹就陸續引進以自助點餐取餐的日式烏龍麵店。　　不過我對日式烏龍麵沒特別喜好，丸亀製麺是去年12月才去吃。 http://pure816.pixnet.net/blog/post/43160083 　　（好像很多人推崇，由有所堅持的日本老闆開的踐邑烏龍麵，也沒超愛，:p。） http://pure816.pixnet.net/blog/post/38127487 　　丸亀由於被湯頭整個鹹到不行，便沒再訪。　　至於先在竹北開分店，才到新竹關新開店的Udon讚岐烏龍麵，尚未前往一試。　　倒是今年二月底才到清大屈臣氏旁開店的太盛16烏龍麵，倒是因地利之便來訪。　　與丸亀製麺或Udon讚岐烏龍麵一樣，Tamoya Udon 太盛16烏龍麵也是先拿托盤點麵，然後把托盤沿著軌道慢慢推，開始選擇想吃的炸物或飯糰等配菜。　　等餐點都拿齊後，在軌道尾端結完帳之後，就可以到自助佐料區調配自製沾醬。　　清大店有一、二樓用餐區，都有自助佐料區。　　二樓分加湯區、佐料區空間比較大，若是要到二樓用餐，不用先在一樓添佐料。　　Tamoya Udon 太盛16烏龍麵的佐料超豐富，丸亀製麺有的醬油、芝麻、胡椒鹽、辣粉、天婦羅醬、生薑末、蔥花、天婦羅花，這裡通通有。　　還多了海帶芽、生辣椒、蘿蔔泥、蒜末，竟然還有金桔！　　而在加湯區的飲水機，不光是冰水而已，還是有加碎冰塊的冰水。　　冰水對於口味重的日本拉麵/烏龍麵，幾乎是必備的，。　　（有那麼多佐料，有冰水也好用它讓彼此的風味不混淆。）　　雖然說，好像無論看網友丸亀製麺、Udon讚岐烏龍麵的食記，都頗推炸物。　　可是在丸亀就沒吃看看炸物，在太盛也就沒點來比較。　　先來試試單純的烏龍麵口感吧！　　與丸亀一樣，有完全沒配料的沾麵、湯烏龍麵。　　可點搭配好的品項或自行夾炸物來組合成**烏龍麵。　　價位都是麵（69）+主料，除非店家有做促銷，不然配好的品項並沒有優惠。　　這是濃湯烏龍麵（69，加大是89）+溫泉蛋（15）。　　由於清大店剛開幕不久，三月底前去麵是自動免費加大的。　　只是看著這有加大過的湯烏龍麵，覺得若是原本份量，看來會有多孤寂。　　趕緊加入蔥花、天婦羅花、海帶芽，讓麵看來豐盛些。　　不過天婦羅花太吸湯，且也會混濁湯，反倒沒有加入溫泉蛋、蔥花、海帶芽之後看來美味。　　濃湯不知是不是因鹹度關係，可選的溫度是冷或溫，。　　溫湯喝來還真的沒有爆鹹，但總覺得湯還是要熱一點才較為習慣啊！　　故後來都是把湯烏龍麵沾自行調製的佐料，當沾麵吃囉！　　佐料的選擇多，就算烏龍麵口感並沒特合胃口，但至少風味上很有變化。　　尤其是生辣椒+金桔，意外地令人眼睛為之一亮。　　天婦羅花也不知是否放太久，完全失去酥脆感，一整個不愛。　　因此對於炸物有疑慮，又沒很愛烏龍麵本身的口感，就還沒重訪囉！－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－新竹市東區光復路二段334號　03-5752772 11:00～22:00　Tamoya太盛16烏龍麵-新竹清大店 ---------------------------------------------------------------------------- ●　　╲●╱ 　●　　╲●╱　我不是食神，說的只是我的所見、所聞、所嚐。／█╲　　█　＜█＞　　█　　青菜蘿蔔各有所好，如果說的與你感受的不同，　╳　　　((　　 ))　　╱ ╲　請見諒！　如算中肯，就請幫我推推唄！▂▅█ -- 等待　那一季的玫瑰　 http://pure816.pixnet.net/blog PS：食記不一定會即時寫出，但若有店家優惠資訊、美食節目即時碎碎念　　則會在FB粉絲頁 http://www.facebook.com/pure816.fans 裡喔！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.72.50.111 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Hsinchu/M.1461683812.A.837.html

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