[食記] 新竹艷麗南洋手做鹹食甜點-肉骨茶/拉撒已回收

看板Hsinchu (新竹)作者pure816 (玫玫)時間10年前 (2016/09/22 21:38)推噓1(1推 0噓 0→)

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[新竹] 艷麗Pondok Sunny - 南洋手做鹹食甜點網誌圖文好讀完整版：http://pure816.pixnet.net/blog/post/44244469 ============================================================================ 消費時間：2016/08 特殊聲明：文章PO在PTT上，不代表同意任人轉貼，若僅轉貼連結，歡迎！不歡迎全篇轉貼，卻完全不打招呼。 ============================================================================ 　　新竹的南洋料理（或說馬來西亞、新加坡料理），有越來越多的樣子。　　這家位於香山區牛埔北路的艷麗Pondok Sunny，是去年九月才開幕的。　　它就開在讓我一直難忘其美味，卻因路癡沒再獨自前往的泰味對面。　　故今年三月看到邀約食記、店家廣宣，也沒特地前往覓食。　　後來是吃過兩家肉骨茶（正宗獅城肉骨茶、成吉正宗海南雞飯），才想也來去艷麗吃看看肉骨茶，比較一番囉！　　不過路癡就是路癡，太高估自己，以為有事先看地圖就好。　　卻沒留意到牛埔南路與中華路有兩個交叉口，從85度Ｃ旁轉進，就找不到牛埔北路了。　　後來只好乖乖印地圖，且從距離較近的7-11旁轉進，才找到艷麗，:p。　　艷麗的店面不大，除了南洋料理，南洋手做甜點也是主要販售商品。　　南洋飲品即溶包、食品，這裡有賣，也有賣自製的小魚干蝦拌醬。　　若想買蝦醬，可在自助區（餐具、湯、開水、調味品），先拿些試過後再決定購買的口味。　　除了販售食品，店內還有些南洋風手作品可選購。　　店面空間本來就不大，有商品區、又隔出黑板菜單下方的工作區，剩下二人座、四人座、吧台區，擠一擠，最多同時容納20人吧！　　雖然好像有些擁擠，但這熱鬧的南洋風裝潢，看來就是很艷麗。　　雖然艷麗本來主打的是南洋甜點，但我對鹹食正餐比較感興趣。　　對著色彩繽紛的娘惹糕們，就先看看而已。　　（其中彩虹般的千層娘惹糕、辣椒娘惹糕，很吸睛，但可惜我沒甜點胃啊！）　　手作南洋甜品，提供的產品沒固定品項，價格也需要詢問。　　甜湯的部分則是有明列於黑板菜單上。　　菜單與剛開幕時相較，好像只有沙爹烤肉飯改為南洋拉撒鍋。　　品項沒啥更動，價位則是有一半往上調了10～50元。　　鹹食除了涼蒸餃不算正餐，其他飯、麵、鍋都算單點。　　無論點哪款鹹食，都可以飲用免費的酸辣湯。　　酸辣湯雖是免費，但味道十分迷人，若有單點粄條、麵、飯，其實光配湯也可以是簡單的一餐。　　但若是點湯麵或鍋，就要有湯胃才能喝得很過癮了，。　　目前只吃過肉骨茶、拉撒鍋、涼蒸餃三種產品。　　涼蒸餃的皮口感頗特殊，內餡包的是蝦米拌豆薯，單吃一個，頗新奇。　　屬於比較清淡的產品，就算沾香辣迷人的辣醬（比蝦醬們更合胃口），一人獨食還是單調了些，應該適合多人分食一兩顆就好。　　肉骨茶是以煮好的小火鍋配一碗主食的方式呈現，拉撒鍋也是。　　之前吃正宗獅城肉骨茶、成吉正宗海南雞飯的肉骨茶，主料都是只有肉骨。 http://pure816.pixnet.net/blog/post/43961347 http://pure816.pixnet.net/blog/post/44220685 　　且它們都是以白胡椒為基底的湯頭。　　艷麗的肉骨茶就是比較常見以中藥為底，顏色較深褐色的肉骨茶湯。　　主料也還是肉骨，不像新萬利〈Salam 薩藍〉，「肉」還可以換五花肉、豬腳、豬肚、豬腸、綜合或是蛤蜊。 http://pure816.pixnet.net/blog/post/38127903 　　不過配料超多，應該可以稱為肉骨茶鍋。　　肉骨茶湯頗清甜、肉骨肉頗軟爛好咬，這肉骨茶頗好吃。　　只是真的太像小火鍋，配料除了高麗菜、金針菇、豆皮、百頁，還有燕餃、蟹肉棒、......等火鍋料。　　嗯～若是火鍋料可以改青菜或菇類，我會更愛。　　拉撒鍋看似不辣，其實香辣夠勁，應該是椰奶的關係雖辣卻不嗆。　　雞肉、高麗菜、豆芽、百頁、香菇、......等料，都很入味可口。　　配麵、配粄條也都很合適。　　在艷麗，我愛拉撒鍋勝過肉骨茶。　　還沒吃過的飯類產品（雖有三款，但就兩種主菜）。　　有興趣再訪，不過艷麗離我生活圈頗遠，應該要過一段時間才會專程到訪。－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－新竹市香山區牛埔北路30號　03-5399003 一～四：17:00～21:00　週二公休五～日：11:30～15:00、17:00～21:00 ---------------------------------------------------------------------------- ●　　╲●╱ 　●　　╲●╱　我不是食神，說的只是我的所見、所聞、所嚐。／█╲　　█　＜█＞　　█　　青菜蘿蔔各有所好，如果說的與你感受的不同，　╳　　　((　　 ))　　╱ ╲　請見諒！　如算中肯，就請幫我推推唄！▂▅█ -- 等待　那一季的玫瑰　 http://pure816.pixnet.net/blog PS：食記不一定會即時寫出，但若有店家優惠資訊、美食節目即時碎碎念　　則會在FB粉絲頁 http://www.facebook.com/pure816.fans 裡喔！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.140.242.202 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Hsinchu/M.1474551488.A.DA2.html ※ pure816:轉錄至看板 Food 09/22 21:38

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