[食記] [新竹] 達人舖串燒 ~有店面的炭火串燒攤已回收

看板Hsinchu (新竹)作者pure816 (玫玫)時間9年前 (2016/10/14 13:21)推噓1(1推 0噓 0→)

留言1則, 1人參與討論串1/1

[新竹] 達人舖串燒～有店面的純炭火串燒攤網誌圖文好讀完整版：http://pure816.pixnet.net/blog/post/44307988 ============================================================================ 消費時間：2016/09 特殊聲明：文章PO在PTT上，不代表同意任人轉貼，若僅轉貼連結，歡迎！不歡迎全篇轉貼，卻完全不打招呼。 ============================================================================ 　　這家是先在FB社團上看到廣宣，然後在中秋節前想沒烤肉計畫又來到金山街，就找它來試試囉！　　店面不大，招牌不是非常明顯，隔壁的瓦城也太吸睛，錯過它幾回，--+。　　看到店面時有些傻了，原來在粉絲頁看到的吧台位，大概就能擠個三四人吧！　　內用空間除了沒啥燈光的吧台位，就門口一張桌。　　可內用的空間，店內昏暗、店外還亮些，不過一樣悶熱，直接絕了內用的意願。　　粉絲頁上有公開菜單，現場串燒的食材價位，還是得比對這菜單。　　拿取想要的食材給老闆結帳，之後就可以看等食材被碳火燒烤囉！　　由於店家標榜完全不油炸，是純炭火燒烤，故燒烤的時間較久。　　但這邊的等候空間不佳，還是先去其他地方逛逛再過來拿。　　再回來時，點的品項尚未全烤好，故並未把串燒悶在紙袋裡一陣子才來拿。　　拿到後，馬上找適當的地方開吃囉！　　烤好到開吃前後應該不超過三分鐘，不過這串燒，卻還是少了一些碳烤香。　　比對一下菜單，以上依序應該是：　　　　牛肉串（40）、米血（20）、里肌肉、香菇（30）、腿肉（40）、　　　　茭白筍（30）、蔥雞串、蔥肉串、培根金針菇（35）、百頁豆腐（20）　　不曉得是本來烤的時候醬汁就沒有收乾，還是就在紙袋中短短時間的反潮？　　所有食材表面都偏濕了些。　　醬汁偏鹹，雖然點了中辣，但整體吃來還是偏鹹偏膩，口味部分，非所好。　　口感部分，肉類都還算好，只是無特愛的。　　米血、百頁，普普。　　香菇，雖然蒂頭幾乎沒留，可是還是有些生澀感，--|||。　　最讓我失望的是茭白筍，這個應該是食材就沒選好吧！　　吃來有種外濕內乾的違和感，很不愛。　　純炭火燒烤的價位一般會比較高，這點可接受。　　但不符合胃口，就...... －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－新竹市金山十五街2號　0981-398883　17:00～01:00　達人鋪-串燒 ---------------------------------------------------------------------------- ●　　╲●╱ 　●　　╲●╱　我不是食神，說的只是我的所見、所聞、所嚐。／█╲　　█　＜█＞　　█　　青菜蘿蔔各有所好，如果說的與你感受的不同，　╳　　　((　　 ))　　╱ ╲　請見諒！　如算中肯，就請幫我推推唄！▂▅█ -- 等待　那一季的玫瑰　 http://pure816.pixnet.net/blog PS：食記不一定會即時寫出，但若有店家優惠資訊、美食節目即時碎碎念　　則會在FB粉絲頁 http://www.facebook.com/pure816.fans 裡喔！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.136.34.182 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Hsinchu/M.1476422512.A.C75.html ※ pure816:轉錄至看板 Food 10/14 13:22