[美食] 松江屋慈雲店日料好吃(邀約)已回收

看板Hsinchu (新竹)作者pinky033 (荔枝)時間9年前 (2017/07/07 12:19)推噓0(0推 0噓 1→)

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本篇為店家邀約內文皆為真實心得店家資訊　松江屋慈雲店電話：03-5799235 地址：新竹市埔頂二路18號營業時間：11:30-14:30/17:00-22:00 粉絲專頁：https://goo.gl/O7f5Cy 原文 http://pinky033.pixnet.net/blog/post/400025464 不曉得大家是否還記得之前荔枝介紹過的松江屋海鮮串燒？＜＜＜每次都同個開場白XDD （傳送門：http://pinky033.pixnet.net/blog/post/398538706）不到一年的時間松江屋居然已經開了第二間店啦！在這個不景氣的大環境中勇敢向前衝～這間慈雲店位在埔頂二路，Costco後方，這邊滿滿的新店面出租，要發展起來還需要一段時間吧！這間店的取向跟一店比較不一樣，一店主要是居酒屋及燒烤炸物而二店則是真的是中午晚上來吃飯的餐廳了哈哈哈哈哈一二樓都有座位，裝潢算是簡單素雅不會太複雜，座位數還滿多的二樓也是小桌，滿適合商業聚餐或是活動包場的空間，但因為裝潢尚未到位所以就先賣賣關子啦！坐板前的話還可以觀賞日料師傅的現場料理秀呢！剛開店員工還不少，可以感覺到有幾位還比較生疏，不過服務都還算是滿親切的菜單是日式料理跟中式料理交錯頁的方式排版，一面日式一面中式這樣價位很合理，加上裝潢跟用餐環境一併考量進去其實算便宜，從平價到中價位都有，可以看口袋深度決定今天要吃什麼XDDD 綜合生魚片 $200 鮪魚生魚片$220 黑鮪魚，用的是赤身也就是背部的魚肉，松江屋也有提供更高等級的中腹跟前腹肉生魚片厚度還頗有誠意，但就口感而言再薄一些些會更好，吃得出魚肉相當新鮮青魽很好吃我大推！油花相對比較少口感柔軟中帶點嚼勁，不得不說這裡還是用現磨山葵，光這盤生魚片CP值就超高der 基本盤的旗魚跟鮭魚表現也是可圈可點，非常推薦愛吃生魚片的朋友握壽司（挪威鮭魚肚$65、台灣海鱺$40、鹿耳島真鯛$50、比目魚鰭邊肉$80）軟殼蟹花壽司軟殼蟹的存在感比較薄弱，也許比例上可以再做調整看到比目魚我真的是心花怒放哈哈哈哈哈～我超喜歡吃比目魚握壽司！那個入口即化的口感真是讓人一次就愛上，米飯跟魚肉的份量沒有誰搶誰風頭，相當match 真鯛上面還有金箔啊啊啊啊啊～是不是有level up的感覺科科鯛魚口感有彈性甚至可說脆脆的，非常清爽又沒有腥味，這個我也喜歡～手卷（蘆筍$45、蝦蘆筍$55、星鰻$60）手卷我選吃的是星鰻，好吃！鰻魚不用挑刺可以安心大口吃，醬料口味不會太重吃起來很舒服熱炒金沙蝦 $260 黃澄澄的金沙蝦看了就讓人食指大動（流口水蝦子都開背了吃起來方便又入味，蝦殼炸得還蠻脆的，懶人可以帶殼吃這道金沙蝦的味道比較重，適合配生啤酒一起享用蝦跟調味我都還蠻喜歡的，就口感上能再乾爽一點會更好吃麻油炒水蓮 $100 想不到居然可以吃到炒水蓮讓我好驚訝，可惜薑絲有點多影響味道，但水蓮的口感依然很讚！糖醋排骨糖醋排骨的話我則是不太推薦，整體的口感偏溼，麵衣也有點巴不住，不少都分開了QAQ 玫瑰鹽烤海鱺下巴 $260 海鱺魚下巴氣勢滿驚人的，好大RRRRR 比宅男的手掌還要大～（欸擠點檸檬汁、沾些胡椒鹽魚下巴從外到內口感從洽洽到較軟嫩說是較軟嫩是因為我覺得海鱺魚的口感還是屬於有嚼勁的，這麼大個魚下巴肉也多吃起來好過癮～這次受邀到松江屋試菜，整體上來說日式料理的部分表現算出色，海鮮相當新鮮好吃，很推薦大家！中式料理的話則還有需要調整的地方（熱炒類），幸好店家也算是虛心接受建議的，希望正式開幕能呈現給客人更好吃的中菜松江屋慈雲店6/14～6/30試營運，7/1正式開幕，試營運期間也有優惠活動：每日限量送30份黑鮪魚中腹肉，只送不賣啊啊啊！ P.S.我手上有十張200元折價券,有興趣的版友請站內信索取 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.169.212.87 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Hsinchu/M.1499401187.A.55B.html

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