[美食] 本也拉麵－巨城快閃拉麵店已回收

看板Hsinchu (新竹)作者wushanglin (530)時間9年前 (2017/07/30 14:26)推噓3(3推 0噓 1→)

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▎店家／鄰近地點：本也拉麵新竹巨城快閃店 ▎用餐時間：7/27晚上約18:00 （快閃店營業至7/31） ▎排隊狀況：排隊約半小時，候餐約半小時 ▎拉麵名稱／價格：黑本也拉麵（黑蒜麻油豚骨）250 加麵 30 加點拼盤（叉燒*4 蛋豆芽海苔木耳蔥）110 ▎配置：湯頭頗濃郁，帶膠質的口感頗為滑順豚骨的醇厚讓味道濃郁卻不膩，湯頭很好入口應該算是接受度很高的口味濃度比鷹流極匠淡，跟特濃屋差不多偶然的黑蒜鹹香讓這碗麵多了一些驚喜麻油香氣吃時不太明顯但吃完餘韻無窮口齒留香的那種麵體是細直麵，剛上桌的時候略帶麵芯硬度算不錯頗有嚼勁，但吃太慢的話會變軟吸附湯汁能力滿普的，都要用湯匙舀湯配著吃所以加麵是中間吃到一半再加可惜湯給的略少，兩球麵配完湯就快見底了最後當然是把湯喝了個到底爽～配料的蔥花跟木耳給得不錯，有香氣加成又蔥的辛爽叉燒真的是頗薄，偏瘦但不會太柴但真的太小片了實在很沒存在感溏心蛋稍微偏熟，但不影響口感味道雖偏淡但頗入味，算滿好吃的中段把加點的豆芽菜丟進湯裡稍為中和掉了黑蒜麻油額外的鹹味，吃起來很是清爽　總而言之是滿好吃的一碗拉麵拉麵本體價格也勉強可以接受但配料的價格跟叉燒的份量實在是太坑啦！反正是快閃，就跟風當這麼一回盤子吧這次排隊30分鐘不算排太久但候餐時間也將近30分鐘有點誇張不知道是不是器材不夠所以出餐速度這麼慢中間加麵也是等到湯都溫了如果之後真的要來台展店希望這些暫時性的問題都能被解決讓新竹麵友也能好好的享受沙漠中的一碗好啦麵！ - - 最後附上小弟粉專的食記 https://www.facebook.com/myNTUfooddiary/posts/557451331045713 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.130.45.125 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Hsinchu/M.1501395997.A.FDD.html ※ 編輯: wushanglin (220.130.45.125), 07/30/2017 14:27:22