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[新聞] 新竹隱藏版點心水潤餅 「獨家」揭秘已回收

看板Hsinchu (新竹)作者 (現實裡有了我對你的眷戀)時間9年前 (2017/09/13 18:42), 編輯推噓52(52推 0噓 21→)
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新竹隱藏版點心水潤餅 「獨家」揭秘 自由〔記者吳書緯／新竹報導〕 你聽過水潤餅嗎？ 可別以為是「水＋潤餅」的組合，在新竹市可是人人都知道的地方隱藏版點心， 也傳承了對祭典的回憶。 水潤餅的外觀就像是扁平的大餅，尺寸約直徑10公分的不規則圓形， 咬下去的口感就像是滿福堡的麵包，但又更為軟潤，帶著一股清甜和五香粉的味道； 咀嚼後，麵粉的澱粉質在口中所散出的麵粉香甜又與一開始不同，形成不同層次的味道。 新竹市文史工作者溫文龍說，水潤餅因為外觀看起來就像小孩子的皮膚一樣粉嫩， 口感吃起來用台語形容「水潤水潤」，故被稱為水潤餅，和潤餅並沒有關係。 台灣各地都有使用繼光餅做為中元節敬神之用，利用餅中間的圓孔串成一串， 掛在出巡的大仙尪仔脖子上，且有著信眾食用、以保平安的傳統。 但繼光餅的餅身硬實，掛在大仙尪仔身上時， 若是好動的角色如七爺、八爺，餅身容易碎裂，讓新竹的信眾甚感困擾， 恰好新竹城隍廟口賣香菸的攤販和製餅師傅討論到，萌生以柔軟麵體製作餅身， 改良過的餅受到了大家的歡迎，加上新竹人在中元節有獻餅敬神的習慣， 所以製餅師傅開始彼此學習、仿效。 全盛時期市區有多家餅鋪製作水潤餅，而目前僅剩下位於成功路上的德龍商店一家， 現在市面上所販售的水潤餅都是出自於此。 德龍商店第2代店主楊水龍說，由於人工成本高漲，商店都由家族經營， 將人事成本降至最低，每天早、晚各出爐一次，並會配送到城隍廟與竹蓮寺附近的攤子， 讓市民可就近購買。因為依循傳統製作，不添加防腐劑，所以建議最好4天內食用完畢。 德龍商店（03）524-3708，新竹市北區成功路326號 http://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/2191670 -- 記得小時候第一次吃到是從七爺還八爺身上拿來的 :D -- ▄▄▄▄ ▄▄ 。 記得 ◢██◣ ◢◢◣◣ ████ 。 對 ████ █◥◤█ ▇▇██ ███◤ ◢███◣ ▇▇██ 。 身體 ◢██◤ █████ ◥██◤ 。 好一點 ◢██◤ ◥███◤ ◥◤ 。。 ψCS5566 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.229.39.159 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Hsinchu/M.1505299366.A.40B.html
推
09/13 18:46, , 1F
小時後常吃，之前台聯社看到有賣
09/13 18:46, 1F
推
09/13 18:47, , 2F
竹蓮寺旁也有
09/13 18:47, 2F
推
09/13 18:51, , 3F
好吃
09/13 18:51, 3F
推
09/13 18:53, , 4F
原來只有新竹有，小時候覺得很好吃，不過爸媽沒特別
09/13 18:53, 4F
→
09/13 18:53, , 5F
喜歡所以很少買
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推
09/13 18:54, , 6F
我在賣糖果的店有看到 可是一包好多 一定吃不完orz
09/13 18:54, 6F
推
09/13 18:55, , 7F
我好喜歡吃這個，原來是新竹獨有的。
09/13 18:55, 7F
→
09/13 18:57, , 8F
好吃
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推
09/13 18:58, , 9F
我還蠻喜歡這個的 越咬越香
09/13 18:58, 9F
推
09/13 19:01, , 10F
抄時尚玩家
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09/13 19:06, , 11F
超喜歡！但上次市長行銷後漲價漲好大一波QQ
09/13 19:06, 11F
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09/13 19:16, , 12F
小時候到現在都吃 這家 但前陣子有人拿竹東包餡的口
09/13 19:16, 12F
→
09/13 19:17, , 13F
味 才知道竹東有另一種包紅豆餡的也不錯但不知哪買
09/13 19:17, 13F
→
09/13 19:21, , 14F
順便問一下 一包到底多少錢？或平均一片多少？
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推
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上次在某米行買50/包
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09/13 19:24, , 16F
但其實不久前才35元QQ
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推
09/13 19:26, , 17F
去他們店裡買 好像40-45吧
09/13 19:26, 17F
→
09/13 19:31, , 18F
店裡賣的已經40漲到45了
09/13 19:31, 18F
推
09/13 19:35, , 19F
是還蠻好吃的 越嚼越香 但太單調了 不太，會回購
09/13 19:35, 19F
→
09/13 19:35, , 20F
這東西很乾，要配茶
09/13 19:35, 20F
推
09/13 19:36, , 21F
我男友外地人很愛XD
09/13 19:36, 21F
推
09/13 19:39, , 22F
我都買回來,再蒸再烤都可以,夾點東西抹醬都ok
09/13 19:39, 22F
推
09/13 19:41, , 23F
小時候有吃過裡面有紅豆餡的
09/13 19:41, 23F
推
09/13 19:54, , 24F
好吃！
09/13 19:54, 24F
推
09/13 19:56, , 25F
太大包了不會想買
09/13 19:56, 25F
推
09/13 19:58, , 26F
好吃～
09/13 19:58, 26F
推
09/13 20:04, , 27F
好吃
09/13 20:04, 27F
推
09/13 20:06, , 28F
好吃！喜歡。
09/13 20:06, 28F
推
09/13 20:16, , 29F
好吃
09/13 20:16, 29F
推
09/13 20:17, , 30F
這真的超好吃 但有一個很特別的味道
09/13 20:17, 30F
推
09/13 20:18, , 31F
推～ 從小就喜歡吃，一次都吃好幾片
09/13 20:18, 31F
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09/13 20:40, , 32F
外觀看起來很像一種「大餅」
09/13 20:40, 32F
推
09/13 20:41, , 33F
成功路買45元/包。五香粉？不是肉桂嗎？
09/13 20:41, 33F
推
09/13 20:57, , 34F
看成"吃起來跟小孩子皮膚一樣"
09/13 20:57, 34F
→
09/13 21:08, , 35F
以前出巡時掛神明身上的是不是更大塊？
09/13 21:08, 35F
推
09/13 22:03, , 36F
好吃～剛出爐的超軟超香的
09/13 22:03, 36F
推
09/13 22:20, , 37F
好吃的東西推一下
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推
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超好吃，去外縣市沒人知道這東西，解釋很久還是不
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09/13 22:20, , 39F
知道
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推
09/13 22:31, , 40F
我也覺得是肉桂粉的味道
09/13 22:31, 40F
推
09/13 22:31, , 41F
之前在市集吃過加肉醬的
09/13 22:31, 41F
推
09/13 22:35, , 42F
肉桂粉+1
09/13 22:35, 42F
推
09/13 22:47, , 43F
好吃
09/13 22:47, 43F
推
09/13 23:19, , 44F
一包不會很大包啊 我一次可以吃光
09/13 23:19, 44F
推
09/13 23:19, , 45F
小時候覺得很好吃！但從沒想過那是啥
09/13 23:19, 45F
推
09/14 00:47, , 46F
啥?這是地方名產？我從小吃到大耶
09/14 00:47, 46F
推
09/14 02:17, , 47F
當早餐吃很方便
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推
09/14 03:51, , 48F
長大後才知道水潤餅是新竹特有小吃
09/14 03:51, 48F
推
09/14 04:08, , 49F
價錢有點貴，只能久久吃一次。
09/14 04:08, 49F
推
09/14 06:58, , 50F
一包45元 價錢有點貴？ 不會吧
09/14 06:58, 50F
推
09/14 07:58, , 51F
很好奇j大嫌貴的想法 這些都手工烤的
09/14 07:58, 51F
推
09/14 08:08, , 52F
算很便宜吧 就像買一條吐司一樣
09/14 08:08, 52F
推
09/14 10:11, , 53F
我是外地人,看新竹版推薦去買過,覺得好吃~
09/14 10:11, 53F
推
09/14 12:10, , 54F
我小孩超愛
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09/14 12:33, , 55F
外縣市朋友請我買給他們吃才知道有這個，蠻好吃的
09/14 12:33, 55F
推
09/14 12:35, , 56F
我買到的最近一包是50元，城隍廟附近買得。年初時買
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是45元沒錯，後來買都是50元。總之，每個人對價錢感
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受不同…
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什麼!! 我在竹北菜市場裡的小攤買，一包60還70啊！
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而且還是快收攤的時間去的，這價差哭哭了
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推
09/14 13:35, , 61F
這個大菜市場有賣，漲到45元了。住竹北的別跟菜市場
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小攤買，直接去中正東路億客來買，每包55元還附發票
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推
09/14 18:04, , 63F
成功路本店目前45元/包哦！
09/14 18:04, 63F
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09/14 20:02, , 64F
我在城隍廟附近買過55的耶...
09/14 20:02, 64F
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09/14 21:53, , 65F
我比較想買到麻布袋包裝的水潤餅,一 整個超酷
09/14 21:53, 65F
推
09/14 22:19, , 66F
越來越出名也越來越貴了
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推
09/14 23:55, , 67F
本店45,外面賣55-60也還好吧，對竹科人來說成功路
09/14 23:55, 67F
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09/14 23:55, , 68F
太遠了
09/14 23:55, 68F
推
09/15 08:27, , 69F
水潤餅超好吃的
09/15 08:27, 69F
推
09/16 22:41, , 70F
自從第一名市長假掰方式行銷（一次性行銷用完即丟）
09/16 22:41, 70F
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09/16 22:41, , 71F
，從35漲到45。感謝市長讓商家收入增加，苦了新竹
09/16 22:41, 71F
→
09/16 22:41, , 72F
市民。
09/16 22:41, 72F
推
09/24 01:57, , 73F
我吃了一口嚇死了…
09/24 01:57, 73F
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