[美食] 海之味蒸汽養生料理-竹北成功旗艦店

看板Hsinchu (新竹)作者k272821 (cc)時間9年前 (2017/10/02 17:28)推噓0(0推 0噓 1→)

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餐廳名稱：　海之味蒸汽養生料理-成功旗艦店消費時間：　2017/09/28 地　　址：　新竹縣竹北市成功八路327號（靠近自強南路）電　　話：　(03)6673483 粉絲專頁：　https://www.facebook.com/hightaste.03/ 營業時間：　11:00 - 14:00；17:00 - 0:00 推薦菜色：　大理石流沙包、蒸魚、牛小排、泰國蝦使用優惠：　宵夜時段七折完整菜單：　https://goo.gl/kYS5sM 有圖網誌：　http://k272821.pixnet.net/blog/post/331270891 距離上次吃海之味已經快一年了那龍蝦的滋味和湯底的新鮮讓我念念不忘啊！成功旗艦店剛開幕的時候也有四人同行送龍蝦的優惠可惜沒人理會我，所以錯過了他（龍蝦阿ＱＱ）後來發現九月有平日中午、宵夜時段用餐打七折的優惠找了一天跟同事來朝聖新開的成功旗艦店很幸運在九月底最後有打折的前兩天來點了紅蟳兩人餐三個人分享店家說：「因為今天的紅蟳沒有很肥，所以會幫你們搭配其他菜色」非常隨興的由店家決定一進門就可以看到澎湃活生生的海鮮們我們點好餐後還看到服務生爬上去撈魚，上桌的食材保證新鮮（海鮮活動力超好，看到那大閘蟹踩著別人勾住頂端就要爬出來了海之味的裝潢都差不多成功店不愧為旗艦店，大間很多！還多了兩個包廂，用餐空間較為隱密座位多很多，還蠻適合公司聚餐的又可以有小團體，又能跟其他同事聊天海之味的調味料都蠻清淡的日式鰹魚醬油、蘋果醋還有一些配料喜歡重口味的，每桌桌上都有海鹽可以搭配用餐方式跟關新店一樣，由服務生服務烹煮，客人只要等著吃就好一開始會先下鍋底，等食材全部蒸完，粥也差不多煮好了所有的精華都會滴下來到粥裡面 https://imgur.com/cCUIL6m

兩人套餐有點空虛，９道第一鍋就占了三道絲瓜蛤蜊、花枝蝦仁漿、節令時蔬走一個極致清爽，非常養生健康路線花枝漿和蝦仁漿不錯，吃的到花枝塊和蝦仁塊脆脆的口感，味道也蠻新鮮的蛤蜊很鮮甜，絲瓜的味道也很清甜其他的蔬菜...如果可以倒進去粥裡一起吃，味道會比較綜合單吃實在太清淡無味了太興奮沒拍到整體的牛小排一份的份量不多，肉還蠻嫩的，是不錯的牛肉但沒什麼味道，灑點海鹽可以提出肉的甜味 https://imgur.com/cCUIL6m

剛上桌還活跳跳的泰國蝦份量不多，味道很新鮮非常的彈牙，單吃不加醬就很好吃 https://imgur.com/a/r8amA 表情很猙獰的蒸魚肉質很彈，要加點海鹽，魚肉的甜味才比較明顯這尾的肉還蠻多的，又很新鮮好吃倒數第二道是大理石流沙包這道應該是裡面蒸最久的，蒸了１２分鐘幸好我們先把上一道魚鏟起來放在盤子裡慢慢吃，慢慢等他蒸好本來對他期待不高，就是個港式流沙包而已嘛！沒什麼特別的結果一吃，好吃！！裡面包著鹹蛋黃流沙，剛蒸好非常的燙口鹹鹹的流沙是整餐下來最最重口味的餐點（我果然是個重口味的阿...） https://imgur.com/xzzAhIV

最後的干貝瘦肉粥底因為剛吃完流沙包，加上我們今天蒸的東西不多相比去年，這次的粥比較粒粒分明，湯沒這麼多顯得粥的味道非常清淡覺得去年吃到的蘿蔔糕比較適合當倒數第二道，流沙包味道較鹹，完全壓過了粥的風采（也因為我們蒸得少啦！鍋底就沒這麼鮮甜）本來覺得我們三個人分食會吃不飽沒想到最後一鍋粥根本吃不完，請店家幫我們打包隔天我微波來當午餐，完全沒有臭腥味有一根大薑藏在粥裡，淡淡的薑香，配上微微的海鮮甜很好吃！（粥果然不適合放在流沙包後面吃）小總結：海之味走的是清淡無油煙健康路線的餐廳價格稍貴一點，他的食材新鮮沒話說服務費付的很值得，由桌邊服務生烹調，只要負責吃就好不過我覺得，海之味人多比較好吃！可以分到的食材比較豐富，鍋底也比較好吃延伸閱讀：懷念去年的龍蝦 http://k272821.pixnet.net/blog/post/268939099 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 140.113.13.128 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Hsinchu/M.1506936519.A.A9C.html