Fw: [食記] 新竹市-蕭記肉圓伯

看板Hsinchu (新竹)作者kudos12 (cly)時間8年前 (2017/11/18 22:04)推噓7(7推 0噓 3→)

留言10則, 10人參與討論串1/1

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Q3jAOTu ] 作者: kudos12 (cly) 看板: Food 標題: [食記] 新竹市-蕭記肉圓伯時間: Fri Nov 17 20:14:10 2017 餐廳名稱：蕭記肉圓伯消費時間：2017年10月地址：新竹市北區中正路278號電話：無營業時間：上午十一點至售完為止，休息日不固定每人平均價位：50~100 可否刷卡：否有無包廂：無推薦菜色：肉圓部落格圖文並茂網站版：https://wp.me/p16j6G-4Fp ........................................................................ 所謂的新竹肉圓，它內餡即為紅槽肉，加上軟薄的嫩皮，令人著迷。這次便是在這個紅槽基礎上，來新竹市尋找好吃的新竹肉圓聽說早期市區中正路一帶，有老伯推著一台攤車並敲著鐵碗大喊「燒肉圓」！沿街鄉親聽到後相繼出來，來買肉圓。因為老伯姓蕭，久而久之大家便叫他「蕭阿伯肉圓」，也就是這次要介紹的蕭記肉圓伯 https://kudos12.files.wordpress.com/2017/11/sam_3565.jpg

隨時間推移，老伯交棒給第二代，不再沿街叫賣，現在則定點位於中正市場對面，我趁早出發來到了市區中正路上，來好好品嘗一下 https://kudos12.files.wordpress.com/2017/11/sam_3550.jpg

https://kudos12.files.wordpress.com/2017/11/sam_3558.jpg

嬌小的肉圓，皮薄軟嫩，後腿肉彈性有勁，加上紅槽醃製後可說是口感與味蕾兼具，配上獨特紅醬讓肉圓加分，這肉圓嚐起來確實不錯，可能是太久沒吃新竹肉圓，吃完之後忍不住再叫了一份來吃，真棒！ https://kudos12.files.wordpress.com/2017/11/sam_3560.jpg

在新竹就想喝個聞名的貢丸湯，依舊是清脆彈牙，果然吃過新竹貢丸就難以接受柔軟的口感，用簡單清湯來煮，撒點蔥花與芹菜，最後我喜歡在湯裡撒上白胡椒粉，這樣的滋味最滿意配著好吃的肉圓，真滿足！ ........................................................................... 部落格-記憶鮮明:https://kudos12.wordpress.com 臉書專頁-旅行記憶筆記 - Travel notes memory： https://www.facebook.com/TravelNotesMemory -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.224.127.13 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1510920856.A.778.html

推

kuraki156

11/18 15:22, 8年前 , 1^F

11/18 15:22, 1^F

這個真好吃! ※ 編輯: kudos12 (36.224.127.13), 11/18/2017 22:03:47 ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: kudos12 (36.224.127.13), 11/18/2017 22:04:00