[食記] 老店薑母雞(二訪)

看板Hsinchu (新竹)作者thudadai (三高)時間8年前 (2017/12/08 22:00)推噓12(12推 0噓 9→)

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餐廳名稱：老店薑母雞消費時間：2017年/12月地址：新竹市北區少年街51號營業時間：AM11:00~隔日AM4:00 圖文版：http://thudadai.pixnet.net/blog/post/66309795 幾年前吃過一次少年街的老店薑母雞，當時就覺得是可以再來的店，只是近年跑外縣市居多...，正好這幾天的氣溫很適合吃鍋，在公司事情辦完5點半準時下班直奔少年街，發現店面似乎變大了，招牌也變得明亮。 ----------------------------------------------------------------------- 晚上6點左右運氣還不錯，直接入座，吃到7點外頭就聚集了嗷嗷待哺的人，店內張貼了一些介紹與聲明之類的，比如以前是做鴨肉麵起家、只此一間絕無分號等。雞類鍋底價格比常見的稍高(400多元)，不過個人認為值得，裡頭黑黑的有壓過的薑母是以麻油、中藥煸炒過，湯頭再以米酒調合，薑味雖然濃厚但是圓滑不刺烈，上鍋時先撈個兩三碗來喝，之後再放青菜等配料。不只雞腿好吃，雞胸或是翅頭等部位也不會過柴，蘸一點腐乳、辣椒醬油就吃得舒服(這兩樣調料味道也相對好)，火鍋料點了魚餃、蝦蛋、鴨肉丸，品質不錯，麵線看似一般，淋上少許湯、辣椒醬油，吃完卻忍不住要續，大概是量太少吃得不夠痛快，店員喊著續麵線的聲音源源不絕，還得要等上一陣子。吃著身體也熱了起來，說不定坐戶外，在濕冷中喝熱湯更有感覺~ -- 我的台灣Google美食地圖： https://www.google.com/maps/d/edit?mid=z4FdH9BbCXoI.k2FBMBD_tEBE -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.32.235.190 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Hsinchu/M.1512741659.A.DE8.html

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lambornghini

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sonax3676

12/08 23:17, 8年前 , 2^F

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JAYA1202

12/08 23:43, 8年前 , 3^F

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smho

12/08 23:50, 8年前 , 4^F

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softwords

12/09 00:39, 8年前 , 6^F

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多少錢的東西本來就有它對應的價值但如果要說到飼料剛好以前吃過的一鷺炭火燒鳥他的生雞肉沙西米就是吃飼料的味道會差嗎? 你可以去試試 https://www.facebook.com/iruyakitori01/posts/741016339391525 ※ 編輯: thudadai (114.32.235.190), 12/09/2017 01:07:20

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12/09 01:21, 8年前 , 7^F

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12/09 01:27, 8年前 , 8^F

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12/09 07:00, 8年前 , 9^F

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