[美食] 新橋燒肉。食材新鮮、以單點為主的燒肉店

看板Hsinchu (新竹)作者beareni (Sisi)時間8年前 (2017/12/21 14:05)推噓2(2推 0噓 4→)

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餐廳名稱：新橋燒肉地址：新竹市東區府後街9號電話：03-5218228 營業時間：11:30–14:00, 17:30–23:00 價位範圍(每人)：500 全圖文分享:http://sisicooking.blogspot.tw/2017/12/blog-post_18.html 新橋燒肉屋是新竹最老字號的燒肉店，新橋集團在新竹也算是知名度很高的餐飲品牌，之後陸續開了上海菜--新橋弄堂、早午餐--新橋b3，食材都很新鮮，服務也不錯，我也都吃過不只一次，這次想換換口味，選了一個平日中午來試試新橋燒肉! 平日的中午，新橋燒肉一樓全部滿座，如果要過來用餐，還是要提早訂位比較保險。入座點餐後，炭火很快就先送上，但餐點等了好一會兒才上桌，因此我們就在溫暖的爐火中聊天等待，一邊先喝著桌邊無限供應的雞湯。生菜葉和雞湯都是無限供應，生菜葉很新鮮、爽脆好吃，菜單上寫著若需追加請告知服務人員，但我們吃完生菜後，問了幾次，服務人員都沒拒絕，但也再也沒送上來，直到結帳。新橋燒肉菜單 http://www.shinchiao.com.tw/shinbashi_yakiniku/2017menu/index.html 左等右等，肉片終於送過來，豬五花、牛五花、雞腿肉都是平價又新鮮好吃，但肉片切得很薄，吃起來不太過癮。牛五花的油脂分布均勻，烤出來的香氣很棒!沾著微辣的味噌醬，香辣好吃! 事先醃過味噌的雞腿肉，肉質軟嫩，烤到剛好熟透，滋味不錯! 鮭魚茶漬飯份量不小，價位合理，可以填飽肚子。裡面有不少鮭魚，每一口都吃得到鮭魚，滋味鹹香蠻不錯的。魚下巴一份有四大片，魚肉的鮮度與質感都不錯，將魚下巴烤得外酥內嫩，十分美味! 綜合野菜有四樣蔬菜，還附上一大碗煮好的金針菇，厚度足夠的香菇，烤起來很好吃，茄子、南瓜都切得太薄，烤完整個口感乾柴。最後上了特級方塊牛，肉質很新鮮，烤起來油脂香氣不錯，外酥內嫩、肉質略帶嚼勁。以冷的紫米粥當作甜點，口感柔滑。由於店內的座位都偏大桌，如果兩人用餐，常需要與別組客人併桌。下次我計畫再去試試附近的大和園燒肉! -- 西西漫走筆記 http://sophienini.blogspot.tw/ 西西烹飪筆記 http://sisicooking.blogspot.tw/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 163.19.130.31 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Hsinchu/M.1513836310.A.2D6.html