Fw: [食記] 新竹岩漿火鍋，新竹也有好吃的麻辣鍋啦！！

看板Hsinchu (新竹)作者h294799 (Katy)時間8年前 (2018/01/16 22:37)推噓16(16推 0噓 14→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1P_7XN7O ] 作者: h294799 (Katy) 看板: Food 標題: [食記] 新竹岩漿火鍋，新竹也有好吃的麻辣鍋啦！！時間: Fri Nov 3 22:08:21 2017 餐廳名稱：岩漿火鍋-新竹經國店消費時間：2017年/10月地址：新竹市東大路二段78號電話：03 535 7618 營業時間：（週一～週日）11:00-03:00 推薦菜色：膠原鈣骨湯、麻辣湯、火焰炙燒豬、無骨牛小排 -------------------------------------------------------------- （圖多無音樂好讀版：https://goo.gl/weQMzb）（以下為網誌純文字版）最近終於開始有點涼意，有秋天的感覺了～秋天＝吃鍋的季節這篇要介紹的是最近吃到最好吃的火鍋：岩漿火鍋岩漿火鍋總店位於新竹竹北，目前在竹東、新竹都有分店，這次吃的是新竹經國店位於東大路上，離巨城、跟之前吃過的大叔酒食都很近原本以為岩漿火鍋是最近崛起的新店，沒想到其實2011年就開了！店面非常大，有種氣派中國風的感覺～餐廳沒有特約停車場，但附近很多停車格，算是蠻好停車的！菜單可以直接到官網查看 [點我看菜單] 湯底有四種可以選：膠原鈣骨、麻辣、藥膳、東北酸菜我們選的是膠原鈣骨（白湯）跟麻辣，膠原的鍋底凍豆腐跟豬大骨，麻辣是鴨血跟豆腐膠原鈣骨是用豬大骨熬煮，味道非常香醇順口，而且沒有油膩感，非常好喝！麻辣鍋應該算是小辣，都是辣的味道，沒什麼麻的感覺，鴨血跟豆腐都很入味很好吃～無骨牛小排無骨牛小排的油花分布比較均勻，不會太肥也不會太乾肉質很嫩，不管加膠原還是麻辣鍋都很好吃～油條我對油條真的是又愛又恨，來吃麻辣鍋一定要來份油條呀但每次吃完又被辣到嫑嫑的，於是吃完油條後我們就馬上加點了烏梅汁 XD 菇菇拼盤蝦漿手工漿都很好吃，真材實料的丸子～火焰炙燒豬壓軸是岩漿的獨門招牌四周圍著接近透明色澤的豬肉片，中間是高粱點火不但視覺效果十足，味道也相當好吃！先將豬肉片放到中間高梁燒一下，再丟進火鍋裡煮熟肉質很Ｑ很有彈性，吃起來有淡淡高梁味、炙燒的香味及火鍋湯底的味道，多種味道一層層在嘴巴散開，非常多層次又特別甜點飯後甜點是店家附贈的，吃的都是花生麻糬，外皮很Ｑ、裡面的花生餡居然咬得到花生粒！！要不是前面吃太飽，我一定把朋友們的通通拿來吃 XD 飲料的話有蠻多種可以選，我是選芒果冰沙，蠻好喝的，也很適合吃完火鍋後幫嘴巴清一下味道～最後是環境照店內是中國宮廷風的裝潢，二樓有些比較隱密的小包廂整體來說店內環境＆火鍋味道我都非常喜歡！！！非常開心新竹也有好吃的火鍋了～～～要特別注意的是竹北跟竹東的營業時間是 11:00-00:00 新竹經國店的營業時間是 11:00-03:00 聽常常來吃的朋友說每次吃到的湯頭跟肉品質好像都不太一樣，也有朋友說竹北總店比較好吃但我這次吃新竹經國店就覺得很好吃囉～馬上擠進我心目中的前三名！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 150.116.173.104 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1509718103.A.1D8.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: h294799 (123.194.148.139), 01/16/2018 22:37:35

推

wenhh88

01/16 23:53, 8年前 , 1^F

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推

chi1009

01/17 00:26, 8年前 , 2^F

01/17 00:26, 2^F

推

wenhh88

01/17 04:26, 8年前 , 3^F

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