[美食] 金山食記 - 亘記複合式餐坊

看板Hsinchu (新竹)作者dwwing (A.D.)時間8年前 (2018/01/23 01:46)推噓4(4推 0噓 3→)

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餐廳名稱：亘記複合式餐坊(舊名: 亘記滷味工坊) 地址：新竹市金山九街30號電話：03-6663391 營業時間：11:00 ~ 21:00 價位範圍(每人)：40~ 到新竹工作後, 晚餐或宵夜蠻常拜訪的一間店起先店址是在龍山(科學園)社區內, 輾轉搬遷到金山街算是第三次了一開始只有滷味, 後來有了牛肉麵, 再後來變成了複合餐飲(老闆娘的各種創意料理XD) 滷味有分冷滷跟熱滷, 熱滷部分跟一般的滷味差異不大值得一嘗的在於冷滷部分, 還蠻推薦鴨翅跟煙捲, 尤其後者, 在新竹應該不多見, 用腐皮包著榨菜去料理牛肉麵是我在這間店最愛的一道菜依湯頭分, 有一般跟經典, 經典香氣跟口感較一般濃, 肉也有些許差別口味則有番茄及麻辣, 我大多都是選番茄居多然後再炒一份青菜, 晚餐就這樣解決了 (圖片是一般牛肉麵跟青菜) https://imgur.com/PXX6KGv

最近阿姨有開發新的料理 - 煎餃因為還在測試階段, 或許賣相有點糟, 但味道還不錯 https://imgur.com/szPd4K1

配合季節, 有時也會有出乎意料的餐點另外如果你跟我一樣喜歡咀嚼過後的麵香, 可以來試看看店家的麵, 有特別選過調味料的部分有蔥花.酸菜.跟店家自製的辣椒醬, 喜歡吃辣的朋友可以試試. 最後如果你喜歡濃濃人情味的店, 不仿來拜訪看看絕對會被老闆跟老闆娘的熱情打動老闆很健談, 本身有潛水執照跟大重, 喜歡潛水跟大重的朋友, 可以跟老闆交流交流而老闆娘更是熱情滿滿, 本身也常常想出一些家常創意料理店內不忙的時候還能請老闆娘做出一些菜單上沒有的料理如果對於店內料理有任何建議, 他們都虛心接受推薦給大家 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.37.170.46 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Hsinchu/M.1516643217.A.CD6.html