[食記]竹北 良辰鍋物
餐廳名稱：良辰鍋物
地址：竹北市嘉豐五路二段132號
電話：667-6953
營業時間：11:30~14:00/17:30~22:00(周一公休)
價位範圍(每人)：$580、$880、$1280(僅收現金)
網誌圖文 https://goo.gl/VxdCV9
猛然注意到嘉豐五路二段的小公園周圍很有變成火鍋戰區的潛力，
除了一沐、鍋牛，現在還多了一家良辰鍋物。
某日路過它的時候，我以為是新開的室內設計公司，
再仔細瞧，居然是一家火鍋店!!
真的有西餐廳的感覺，連播的音樂都像西餐廳會播放的音樂。
良辰是一人一鍋的火鍋，提供吧台區，另外也有六人桌可以選擇。
我們被帶到六人桌的座位區。
雙物套餐$580、海陸雙響套餐$880、全牛套餐$1280，
出門前有研究過官網菜單，但我們搞錯了，
以為「雙物套餐$580」是兩人各點一樣肉類的組合，
進到餐廳詢問店員才知道「雙物套餐$580」是任選兩種肉類的一人鍋。
人都進來了，就…吃吧!
另外可單點的部分，
單價看起來都比較高，不過店員說肉的份量也比較多。
也有一些火鍋料、菜可以加點。
良辰的火鍋價位高，有一部分也跟用的食材有關。
100cm以上的小朋友會加收100元共鍋費。
有特別幫小朋友準備滷肉飯。
良辰的米飯真的好吃，粒粒分明，很香Q，孩子一個人就吃掉兩碗!!
前菜的魚好吃，
可惜搭配的蒜片不是現煎，偏軟，不香酥。
用鐵鍋盛裝鍋底。
店員說她們家的湯底是用干貝與老母雞熬煮的。
沒吃過干貝老母雞熬的湯，所以我也不知它的味道應該是如何?
不過這湯底確實好喝，甘甜，而且不油不膩!
簡單的佐料。
這裡提供豆乳醬、沙茶醬與香橙醬油，辣椒、蒜末與蔥花。
要特別介紹香橙醬油，店家說是她們自己用柑橘類去調的。
味道帶點微酸，很適合搭配肉類。
紅藜米飯。
其實我們本來是要點手工麵，但去的時候已經賣完，只能選米舨。
但她們家的飯真的很好吃!!
店員特別介紹這菜盤裡有澳洲大蔥(綠色一圈圈)與櫛瓜(黃色)
我們家會煮櫛瓜，所以它不算是特別食材，但澳洲大蔥就吸引我們了。
店員說大蔥有一點辣，可以生吃，也可以入鍋煮。
我是試吃了一點，剩下的放到鍋子裡煮，也可以把它加到調味佐醬裡。
良辰提供的豆皮比較像是日本的"湯葉"，
而且店裡提供的地瓜是栗子地瓜，煮熟後，好甜、好好吃!!
四神丸和咖哩洋蔥餃都是比較特別、別家店沒有的食材，都很好吃。
海陸餐的魚鮮類。
干貝是可生食的，所以想吃生的也可以。
蝦子是剛撈起、稍微弄暈而已，另外還有石斑魚與新鮮、個頭挺大的蛤蠣。
魚鮮類的鮮度沒話說!
腱子豬。這也是火鍋店少見的食材。
煮熟後帶一點筋的口感。
另外還有無骨牛小排與嫩肩豬。
兩大一小，尤其小孩已經吃掉兩碗飯的情況下，
這些肉與菜的份量對我們來說很夠了。
飯後甜點也特別，
台南白河蓮藕粉與屏東大紅豆，再加上現磨的花生粉。
有點軟軟糊糊的甜食，
不過吃到帶點顆粒狀的藕粉的口感有一點點像蕨餅。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.25.189.20
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Hsinchu/M.1516769592.A.952.html
Hsinchu 近期熱門文章
PTT台灣在地區 即時熱門文章