[美食] 點水樓//新竹巨城SOGO//價格偏高但推薦

看板Hsinchu (新竹)作者reying (hi)時間8年前 (2018/02/02 23:59)推噓5(7推 2噓 13→)

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餐廳名稱：點水樓//新竹巨城SOGO 地址：新竹市中央路241號B1 (巨城SOGO店B1) 電話：03 5330808 營業時間：11:00-22:00 價位範圍(每人)：400up 圖文版http://kiwilv.pixnet.net/blog/post/224417261 心得: 超級推薦來訪，之前只嘗過點水樓的點心類，對他們家的印象就是氣派有質感價格偏高這次四人點了三人套餐，其中招牌脆皮烤鴨口感層次豐富，和前陣子吃的瑩珍園&金馥記相比更加美味~ 鴨肉完全不乾澀很嫩，醬汁也不同於一般的甜麵醬應該是有特別的配方，配料也不是常見蔥蒜、有看到紅色和黃色的配料但因為太好吃的屍體無存麵皮雖然看起來很普通但搭配起來就是滿分!! 後來聽到晚來的客人要點烤鴨服務員說已售完才發現幸運的我們原來是有限量吃到當日最後一隻非常推薦點水樓的烤鴨!!因為這道真的會讓我之後想再回訪~ 其他餐點也很滿意，整體而言除了價位偏高點外，服務態度或菜色都沒得挑剔對於首次來訪的人，點水樓菜單菜色很豐富，除了請店員推薦外也可直接從套餐著手招牌脆皮烤鴨由師傅現場示範雖然沒有整隻烤鴨視覺上來的彭湃，但三人共六捲，而且每卷的鴨肉很大片一卷的比例大概有眼鏡盒的長度以上，分量上算是很滿意左上是二道前菜，干筍和上海烤麩，二道味道都偏重，一鹹一鹹中帶甜，自己沒有特別喜歡右上是蟹粉豆腐煲，很適合小孩食用，單吃也很ok 左下芹香鴨粥，就是脆皮烤鴨剩餘的鴨肉燉煮出的粥，這道最後上但正好可以飽胃，即便四人點三人套餐不會餓肚子粥很濃味道很香，小人也很適合，冷掉吃還是很美味，裡面的鴨肉都是帶骨的，肉不多，重點應該還是在提味粥的味道右下拍糊了是馬祖紅槽香辣酥魚，有事先提醒不要辣，魚肉質很嫩，應該有先用紅槽提味再下去酥炸，酥炸成度剛剛好外酥內軟，不會讓人覺得有再吃不健康的炸物感~ 外圍的鍋巴米香很脆幫小孩剪成小塊形狀，小人很喜歡呢~這道也很推薦建議單點可以選擇甜點是奶皇包，真的是輕輕戳就爆漿小心燙口~ 內容豐富的奶皇鹹中帶甜，長輩覺得有點過甜，但整顆吃下來真的很過癮剛開始服務人員送錯了套餐只有三顆~送成六顆後來我們反應後送我們一顆變成四顆最後忘了提到點水樓招牌小籠包，依照他們的介紹是比鼎泰豐更厲害的小籠包之前吃過外帶時，覺得口感一般般這次熱騰騰食用，外表跟鼎泰豐依樣很吸引人小巧玲瓏輕輕戳，湯汁慢慢流出，先原味嘗再加入薑絲和醬油，因為已經被前幾道菜吸引了再加上小籠包好吃程度真的很難辨別出差異，所以對這道菜印象還是普普了整體來說點水樓用餐環境獨立又空曠，很適合家族或朋友聚會甚至小孩較小的不宜去太吵雜空間的也很適合推薦招牌烤鴨(每天有限量)值得再訪 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.163.50.73 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Hsinchu/M.1517587144.A.1AE.html

推

a95162

02/03 00:07, 8年前 , 1^F

02/03 00:07, 1^F

推

likeastar

02/03 01:09, 8年前 , 2^F

02/03 01:09, 2^F

噓

goodsun

02/03 01:45, 8年前 , 3^F

02/03 01:45, 3^F