[美食] 雙爐油炸技術好吃台南大扁大爺鹽酥雞

看板Hsinchu (新竹)作者dong1104 (東蛙)時間5年前 (2019/03/28 12:43)推噓18(18推 0噓 10→)

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餐廳名稱：大爺鹽酥雞地址：新竹市東區食品路329號電話：03-562-0989 營業時間：14:00~00:00 價位範圍(每人)：100 好讀圖文版：http://dong1104.pixnet.net/blog/post/46604004 這間位於新竹東區食品路上的大爺鹽酥雞，是一間相當推薦的新竹鹹酥雞以及新竹宵夜好選擇這間大爺鹽酥雞算是吃過的鹹酥雞當中最不油的，因為他們的獨特雙爐油炸技術，把多除的油通通逼光光大爺鹽酥雞的食材也相當多選擇，雞排和鹹酥雞是現點現裹粉再炸，而魷魚蛋、三角骨、台南大扁都是少見的各位朋友如果想找新竹鹹酥雞或是新竹宵夜的話，真心推薦這間已經在地十年的大爺鹽酥雞唷！各種蔬菜食材區各種美味食材通通在備餐檯上，想吃什麼都可以自己夾大爺隱藏菜單：章魚足、柳葉魚、大腸串、牛肉串和豬肉串所有的價格都很明確，價格落在15元到65元之間大爺鹽酥雞的內用區，環境還滿舒適的飲料啤酒通通有在等餐的過程中發現，大爺鹹酥雞是有二個油鍋的，一個是常見的炸物油鍋，另一個竟然是中式熱炒的快鍋好奇問了一下，原來所有的炸物最後都會經過這高溫油鍋再炸一次，把裡面所有多除的油通通逼出來這也是為什麼大爺鹽酥雞的炸物吃起來會完全不油的關係最後炸物還會加上酸菜、大蒜和洋蔥提味內用區會有盤子可以讓我們方便享用，看著滿滿一大盤炸物真的是讓口水都滴出來了三角骨(65元) 魷魚蛋(65元) 魷魚蛋吃起來QQ的，有點像是果凍的感覺，外層的麵衣很薄，好吃推薦必點皮蛋(20元) 外Q內濃郁，吃一口好想配一碗白粥呀鹽酥雞(65元) 這裡的鹽酥雞也太好吃了，最大的優點就是完全不油，表面乾乾爽爽的，而且吃起來肉還很多汁，不吃可惜苦瓜(40元) 這裡有超神奇的炸苦瓜，而且是切片後再油炸，所以吃起來的口感是脆脆的味道還是會帶點苦瓜的回甘，但不敢吃苦瓜的我們真的吃光光，朋友們可以試試唷貢丸(30元) 台南大扁(35元) 這台南大扁在北部比較少見，有點像是薄型魚板，吃起來比較脆，也是好吃推薦居有畫龍點睛的配料也少不了，加上洋蔥、大蒜和酸菜一塊吃更是美味加分，吃完真是飽到不行呀！ ----- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.137.143.162 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Hsinchu/M.1553748217.A.267.html

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tarm55218

03/28 12:49, 5年前 , 1^F

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推

sorry9420

03/28 12:54, 5年前 , 2^F

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推

questioner

03/28 13:03, 5年前 , 3^F

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