[新聞] 舊城美食精銳盡出，竹塹媽媽與竹科太太

看板Hsinchu (新竹)作者SuperSg (○(#‵ ︿′ㄨ)○森77)時間7年前 (2019/06/23 14:47)推噓0(0推 0噓 0→)

留言0則, 0人參與討論串1/1

https://udn.com/news/story/7324/3888085 新竹舊城美食精銳盡出竹塹媽媽與竹科太太廚藝鬥熱鬧「新竹舊城好食祭」今天上午10時至下午4時在城隍廟與中山路口登場，早上雖然伴隨著間歇性雨勢，但遊客絲毫遊興不減，依然吸引近千人參與活動，「新竹舊城好食祭」也匯集來自各地的老饕前來品嘗限定美食，店家業者忙著料理一道一道菜，讓饕客們一起享受在地新竹味，同慶好食祭。新竹市政府表示，「新竹舊城好食祭」活動由交通部觀光局春遊專案的經費補助，讓外縣市遊客聞香而來，第一站就從城隍廟廟口美食開始認識新竹，產業發展處長吳甲天表示，近年市府觀光推廣不遺餘力，針對城市美食以舊城區為核心，重現新竹舊城區復古美食的溫暖故事，用回憶美食打動人心。活動上還有曾於台灣美食展廚藝競賽奪金牌的型男主廚楊盛堯Max，針對新竹米粉、摃丸料理出「日式海苔干貝炒米粉」、「美式摃丸堡」的巧妙風味，突破以往米粉、摃丸料理方式，讓大家可以用最簡單的料理方式嘗鮮享受新竹名產美食。現場還有不少限定美食，包含米粉、摃丸業者推出焗烤米粉和牛摃丸米粉、黃金咖哩摃丸與秘汁老滷摃丸等限定菜色，在地名店「漁香甜不辣」以及「鴨香飯」老闆，現場分享這次對於新竹舊城好食祭所推出的限定版美食，甜不辣從中式料理轉為日式吃法的「會跳舞的漁香」以及非常吸睛的「鴨霸飯」。產業發展處表示，活動也號召竹塹媽媽與竹科太太來場料理爭霸賽，讓令人印象深刻的「新竹米粉」不僅僅只有九降風的洗禮，還必須經過竹塹媽媽的好廚藝，才能稱得上道地的新竹米粉，透過傳統老手藝，與待嫁新娘的含蓄料理互相輝映，每盤炒米粉都有不同味道，並由各界的型男與暖爸代表來為竹科太太與竹塹媽媽評審，現場活潑逗趣笑聲不斷。 ===== 還挺有興趣的，有些平常吃不到的餐點類型，可惜昨天沒空、今天撞到下雨... 原本想順便嚐嚐餡餅王推出的蚵仔蔥油餅 -- https://i.imgur.com/eS6hFaI.png